Le polpette svedesi possono essere assolutamente una cena infrasettimanale se usi il mio metodo semplice per cuocerle! Da Erica Kastner di Buttered Side Up. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:6porzioni Tempo di preparazione:0orequindiciminuti Tempo di cucinare:0ore30minuti Tempo totale:0oreQuattro cinqueminuti ingredientiPER LE POLPETTE: Due Uova grandi, leggermente sbattute 1/4 sec. Latte 1 libbra. Carne di manzo macinata 1 libbra. Maiale Macinato 1 C. pangrattato panko 2 cucchiaini. Sale marino non raffinato 1 cucchiaino. Pepe nero appena macinato 1 cucchiaino. Cipolla in polvere 1/2 cucchiaino. Polvere d'aglio 1/4 di cucchiaino. Noce moscata PER IL SUGO: 5 cucchiai. Burro salato 5 cucchiai. Farina per tutti gli usi 1 1/2 cucchiaino. Sale marino non raffinato 1/2 cucchiaino. Pepe nero appena macinato 4 c. Latte intero PER SERVIRE: Prezzemolo, per guarnire (facoltativo) Purè Di Patate, Per Servire Salsa di mirtilli rossi, per servireQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Procedimento Per le polpette: Preriscaldare il forno a 400 ° F (205 ° C).
Mettere tutti gli ingredienti per le polpette in una ciotola capiente. Usando le mani, mescola bene il tutto. Assicurati solo di non mescolarlo troppo o le polpette potrebbero diventare dure.
Arrotolare la carne in palline da 1 1/2 pollice e posizionarle su una teglia, assicurandosi che non si tocchino. Potrebbe essere necessario utilizzare più di una padella. Dovresti ottenere circa 46 polpette.
Cuocere in forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a doratura.
Per il sugo:
Nel frattempo, mentre le polpette cuociono, preparate il sugo. Sciogliere il burro in una pentola capiente a fuoco medio. Sbatti la farina, il sale e il pepe. Cuocere per 2 minuti, mescolando spesso. Versare 1 tazza di latte mentre si sbatte, quindi versare il latte rimanente. Sbatti fino a che liscio. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando il composto si addensa e raggiunge il bollore. Far bollire e frullare per 1 minuto. Togliere dal fuoco.
Aggiungere le polpette e mescolare per ricoprire nel sugo. Guarnire con prezzemolo se lo si desidera. Servire su purè di patate con salsa di mirtilli rossi a parte.
Sembrerà un cliché, ma la prima volta che ricordo di aver provato le polpette svedesi è stato all'IKEA. Non ero mai stato in quel negozio iconico prima e per vivere l'esperienza completa ho mangiato alla food court. Le polpette erano così deliziose che ne ho comprate un sacchetto nel reparto surgelati. È stata una cena facile e gustosa da avere a portata di mano.
Purtroppo, l'IKEA più vicino a noi è a poche ore di distanza. Quindi ho dovuto trovare un modo per ricrearli a casa per ottenere la mia dose di polpette svedesi.
Devo ammettere fin dall'inizio che il mio obiettivo nello sviluppo di questa ricetta non era quello di ricreare le polpette svedesi più autentiche conosciute dall'uomo. Il mio obiettivo erano deliziose polpette svedesi che sono abbastanza facili per un pasto durante la settimana.
Il pensiero di stare su una stufa calda e unta a friggere più lotti di polpette mi spaventa quasi tutte le sere. Non è qualcosa che voglio tentare con un bambino piccolo nelle mie cure. Ma qualche anno fa ho scoperto una cosa fantastica: puoi cuocere le polpette! Questo è stato un punto di svolta per me e ha significato che potevamo goderci le polpette svedesi più di un paio di volte all'anno.
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Quindi ecco la mia ricetta per le polpette svedesi al forno facili!
Prima di tutto, ecco cosa ti servirà per le polpette: carne di maiale macinata, carne macinata, latte, uova, pangrattato (io uso il pangrattato Panko), noce moscata, aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe e sale.
Inizia sbattendo leggermente le uova.
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e impastare molto bene con le mani. Vuoi essere accurato, ma non esagerare. Altrimenti le polpette possono diventare dure.
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Arrotolare il composto di carne in palline da 1 1/2 pollice. Dovresti ottenere circa 46 polpette.
Cuocere in forno a 400 ° F (205 ° C) per 15-20 minuti o fino a cottura completa. Puoi testare per vedere se sono fatti tagliando a metà una polpetta sacrificale.
Nel frattempo è il momento di preparare la salsa! Avrai bisogno di burro, farina, sale, pepe e latte.
In sostanza, fai un roux sciogliendo il burro, aggiungendo la farina, il sale e il pepe e cuocendo per 2 minuti. Poi aggiungete gradualmente il latte e portate a bollore e fate bollire per un minuto. È così facile!
Aggiungere le polpette al sugo.
Se vi piace potete guarnire con prezzemolo.
Mi piace molto servire le mie polpette svedesi al forno con salsa di mirtilli rossi o marmellata. Potrebbe sembrare strano, ma pensala come una salsa di mirtilli rossi. In realtà ha un sapore abbastanza simile e potresti sostituire la salsa di mirtilli rossi se non riesci a trovare la salsa di mirtilli rossi.
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Adoro servire le polpette e il sugo soprapurè di patate. È piuttosto sognante.
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APPUNTI:
- Secondo la mia ricerca, un sugo a base di brodo e panna è più tradizionale. Ho provato queste polpette svedesi con quell'alternativa e abbiamo preferito la mia normale salsa a base di latte. Quindi è quello che ho incluso qui.
- Ho visto persone servire polpette svedesi con noodles invece di purè di patate. Mi sembra adorabile!
Ecco il link alla ricetta stampabile: Polpette svedesi al forno facili
Hai mai provato le polpette svedesi? Come sono stati serviti?