Torta di cavallette

Adoro i dolci contenenti creme de menthe. Non sono ancora sicuro di cosa stesse pensando mia madre, ma mangiavo semifreddi alla crema di menta (in pratica, strati di crema di gelato alla vaniglia con crema di menta spruzzati tra gli strati) con grande regolarità a partire da quando avevo sei anni.

fagioli fritti nella pentola di coccio

*Singhiozzo* Mi chiedo se è questo che non va in me?

*Singhiozzo*

Comunque, ieri avevo voglia di qualcosa di menta, fresco e freddo. Ero appena uscito dal gelato alla vaniglia, quindi ho deciso di preparare una Grasshopper Pie, circa... beh, non posso dire esattamente da quale epoca provenissero le Grasshopper Pie. Quindi mi limiterò a mettermi in gioco e ad assegnarlo agli anni settanta. È il decennio responsabile della maggior parte dei miei cibi preferiti.

Grazie, Betty Daley, per le ricette che hai contribuito alla vecchia scatola di ricette di mia madre, che alla fine si è trasformata in una ricetta grande e voluminosa raccoglitore , che mia madre ha fortunatamente lasciato a casa mia una volta, e che ho accidentalmente scosso a testa in giù mentre in seguito glielo restituivo nella speranza che alcuni dei piccoli gioielli come questi cadessero.

E lo hanno fatto. E li ho tenuti. E non mi dispiace.

Ehi, mamma: se mai avessi bisogno di una ricetta per Grasshopper Pie, saprai chi chiamare!

Betty Daley, tra l'altro, è anche responsabile della Sour Cream Noodle Bake, che è così robusta, di formaggio e deliziosa, non so come descriverla.

Beh, immagino di averlo appena descritto. È robusto, di formaggio e delizioso.

Comunque, lo farò per te qualche volta.

E ora smetterò di parlare.

Facciamo la Grasshopper Pie, ok?

Va bene.

Per iniziare, prendi degli Oreo.

La ricetta di Betty Daley dice biscotti Hydrox, che penso siano semplicemente adorabili.

Lancia alcuni biscotti nel robot da cucina (o un grande Ziploc se vuoi solo schiacciarli da solo.)

Aggiungete un po' di burro fuso...

novena a sant'anna

Quindi lavorarli fino a quando non sono completamente combinati.

Versateli in una tortiera...

E premerli sul fondo della padella e sui lati. Metti da parte la tortiera e, per il bene di tutto ciò che è buono e giusto nel mondo, non afferrare un cucchiaio e prelevare un grosso pezzo di crosta dalla padella, mangiarlo, quindi tentare di rattoppare il buco.

novena al bambino di praga

Non funziona mai come pensi.

La ricetta richiede 24 marshmallow grandi, ma questa volta ho deciso di usare solo la roba soffice.

Ti dirò una cosa che non so: quanti marshmallow equivalgono a quanta crema di marshmallow.

Quindi ho usato l'intera dannata brocca.

Buttalo in una casseruola...

Con qualche metà e metà.

Cuocere il composto a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando non si sarà sciolto. Poi spegni il fuoco...

Riempi una ciotola di ghiaccio...

E metti la casseruola nel ghiaccio. Mescolate un po' per accelerare il processo di raffreddamento.

Quindi, prendi questi dal tuo comodino.

Aggiungere due cucchiai di creme de cacao...

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E due (o tre, se vi piacciono le cose più alla menta) cucchiai di creme de menthe. Mescolare per unire.

Ora, poiché la mia crema di menta non era colorata di un verde shocking come una volta la crema di menta di mia madre, ho deciso di aggiungere un po' di colorante.

ho aggiunto solo una goccia...

Che si è rivelato ultra sottile.

Se vuoi fare più di una dichiarazione verde (il giorno di San Patrizio, chiunque?) Aggiungi un po 'più di colorazione.

Poi lasciate riposare e finite di raffreddare mentre montate della panna fresca.

Versare una tazza di panna montata nella ciotola di uno sbattitore elettrico...

Quindi sbattere in alto fino a quando la crema è rigida.

Assicurati che il composto di marshmallow sia bello freddo, quindi versalo nella panna montata...

E piegalo delicatamente.

Si vede a malapena la differenza tra il verde e il bianco nelle foto... ma era davvero una bella sfumatura chiara di menta.

Versate il ripieno nella crostata...

Fatto! Nota che questo ripieno riempie davvero una teglia standard; ti rimarrà una mezza tazza o giù di lì, che puoi semplicemente bere con una cannuccia mentre aspetti che la torta si congeli.

Infine, cospargere con qualche briciola di biscotti in più. Fa sembrare la torta bella.

maria che scioglie i nodi giorno 6

Ti consigliamo di congelarlo per almeno un paio d'ore. Riponetela in freezer, scoperta, fino a quando la superficie non si sarà ben rassodata. Quindi puoi coprirlo con un involucro di plastica senza disturbare la bella superficie, quindi rimetterlo nel congelatore fino a quando non è completamente rappreso.

Toglietela dal congelatore una decina di minuti prima di tagliarla. La torta è buona e ricca, quindi le fette più piccole di solito sono abbondanti. E se vuoi essere un po' più fantasioso, aggiungi dei riccioli di cioccolato (o semplicemente del cioccolato a scaglie) sopra. La consistenza è deliziosa: liscia, compatta e leggera.

Godere!