Fagioli fritti ricchi e piccanti fatti nel tuo crockpot! Inizia i tuoi fagioli al mattino e avrai una cosa in meno a cui pensare a cena. Da Sommer Collier di una prospettiva piccante. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:8porzioni Tempo di preparazione:0ore10minuti Tempo di cucinare:12ore0minuti Tempo totale:12ore10minuti ingredienti1 libbra. Fagioli Pinto Secchi (o Fagioli Nani, Fagioli Neri) 1 Cipolla, Pelata E Tritatared 4 spicchi d'aglio, tritato 1 cucchiaio. Cumino in polvere 2 cucchiaini. Sale marino 1/2 cucchiaino. Peperoncino di Cayenna Componenti aggiuntivi opzionali, come osso di prosciutto o strisce di pancetta 7 c. acqua Sale e pepe a piacere Condimenti opzionali, per servire (vedi nota)Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Versare i fagioli secchi nella pentola a cottura lenta. Aggiungere la cipolla tritata, l'aglio, il cumino, il sale e il pepe di Cayenna. Per un sapore più ricco, aggiungi un osso di prosciutto o un paio di strisce di pancetta al coccio. Versare l'acqua sopra i fagioli e coprire ermeticamente. Accendi la pentola a cottura lenta e cuoci per 8-10 ore. Puoi anche cuocere a fuoco basso per 12 ore o più.
Una volta che i fagioli saranno molto teneri, se necessario eliminate l'osso di prosciutto o la pancetta. A seconda della tua pentola a cottura lenta, potresti avere del liquido in eccesso nel coccio. Paletta 1 ½ tazze del liquido di fagioli fuori dal coccio e riserva.
Usa un frullatore ad immersione o uno schiacciapatate per schiacciare i fagioli in una consistenza relativamente liscia. Se necessario, aggiungete un po' del liquido dei fagioli per raggiungere la giusta consistenza. Sale e pepe a piacere.
Servire così com'è o cospargere con i tuoi condimenti preferiti. Servire caldo.
Nota: alcuni suggerimenti opzionali per la farcitura includono formaggio grattugiato, jalapenos a fette, cipolle verdi tritate, panna acida e pepe di Cayenna.
Mentre la stagione calcistica e le vacanze entrano in pieno vigore, ho tirato fuori i miei fornelli lenti per il backup.
Esatto, ho detto pentole a cottura lenta , come in più di uno. Attualmente ho tre fornelli lenti e negli anni ne ho ritirati un paio.
Apprezzo un pasto che mi fa risparmiare tempo la sera. E io amore tornare a casa in una casa che puzza come se qualcun altro avesse fatto tutto il lavoro!
Trovo di fare affidamento sui miei fornelli lenti per feste ed eventi casuali più di ogni altra cosa. È estremamente utile poter iniziare alcuni dei piatti della festa la mattina presto, quindi c'è meno da preparare prima dell'arrivo degli ospiti.
Non riesco a contare quante volte ho servito una festa messicana gradita alla folla con le mie pentole di terracotta, facendo zuppa di tortilla in uno, carnitas a cottura lenta in un altro, e cremosi fagioli fritti nel terzo coccio.
Più tardi preparo del riso, tortillas calde e preparo i condimenti freschi di taco. Fatto!
Preparare i fagioli fritti nella pentola a cottura lenta è molto più semplice di quanto si possa pensare. Ci scarichi semplicemente i fagioli.
Aggiungere le cipolle, l'aglio e alcune spezie e coprire con acqua. Quindi accendi la pentola a cottura lenta e vai via.
Ore dopo i fagioli sono teneri e pronti per essere schiacciati.
Puoi usare uno schiacciapatate per una consistenza rustica o usare un frullatore ad immersione per una consistenza morbida e setosa.
Il tempo effettivo di preparazione pratica è di pochi minuti, anche se i fagioli hanno cucinato tutto il giorno. (O notte.)
Un'altra grande caratteristica della cottura lenta dei tuoi fagioli fritti è che puoi regolare la ricetta in base alle tue papille gustative e alle tue esigenze dietetiche quanto vuoi.
Questa semplice ricetta è estremamente povera di grassi e vegetariana. Tuttavia, puoi aggiungere un osso di prosciutto, strisce di pancetta o persino burro per dare ai tuoi fagioli fritti un sapore più ricco e profondo.
Puoi anche regolare il livello delle spezie e la varietà di fagioli. Prova a usare i fagioli neri per mescolare un po' le cose!
Tutti i fornelli lenti sono un po' diversi. Ne ho tre e i livelli di calore alto-basso variano un po' da uno all'altro. È importante concedersi un sacco di tempo quando provi una nuova ricetta per la pentola a cottura lenta, nel caso in cui la tua pentola a cottura lenta lo sia extra lento.
Aggiungi più acqua di quella che potresti ritenere necessaria. Se la tua pentola a cottura lenta si trova sul lato più caldo, non vuoi che tutta l'acqua evapori e finisca con i fagioli bruciati sul fondo del coccio.
Questa ricetta richiede 7 tazze d'acqua per 1 libbra di fagioli. Molto probabilmente, dovrai rimuovere parte dell'acqua prima di schiacciare i fagioli, ma è meglio di un pasticcio bruciato.
Potresti aver notato che alcune ricette a cottura lenta ti chiedono di rosolare le cipolle prima di aggiungerle alla pentola a cottura lenta. Qui le cipolle vengono sminuzzate con una grattugia e aggiunte direttamente al coccio senza soffriggere.
Come regola generale, se ho intenzione di cuocere lentamente un piatto più lungo di 8 ore in alto, non faccio soffriggere prima le cipolle. Se la ricetta deve cuocere lentamente per meno di 8 ore, lo faccio.
Se sei particolarmente sensibile al sapore delle cipolle, vai avanti e saltale prima per addolcire un po' le cipolle prima di aggiungerle alla pentola a cottura lenta. È una cosa di preferenza personale!
Adorerai questi fagioli fritti a cottura lenta. Guarniteli con formaggio grattugiato, cipolle verdi tritate, panna acida e jalapenos.
Puoi anche servire i fagioli come salsa!
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