Una delle cose più peccaminose che tu abbia mai assaggiato. Condiscilo, freddo, sulla tua torta di noci pecan (o qualsiasi altra torta) il giorno del Ringraziamento. Oppure fai quello che faccio io: mangialo con un cucchiaio. Incredibilmente delizioso. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:12porzioni Tempo di preparazione:0ore5minuti Tempo di cucinare:0orequindiciminuti Tempo totale:0oreventiminuti ingredienti1 1/2 c. Crema pesante 5 cucchiai. Sciroppo d'Acero Puro 3 cucchiai. Sciroppo di mais dietetico 1 cucchiaio. Whisky (può aggiungerne altro se lo si desidera)Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Unire la panna, lo sciroppo d'acero e lo sciroppo di mais in una casseruola e mescolare per unire. Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, per 15 minuti o fino a quando la salsa è ridotta e densa (la salsa dovrebbe bollire leggermente durante la cottura). Quando la salsa sarà densa, togliere dal fuoco e mantecare con il whisky. Rimettete sul fuoco per un paio di minuti, mescolando continuamente.
Versare in un contenitore e conservare in frigorifero fino a completo raffreddamento. Mescolare prima di servire.
Condisci le torte!
(Nota: sto finendo il tempo, ma ecco il mio vecchio / antiquato metodo di tacchino arrosto del Ringraziamento. Seguo ancora questa ricetta di base, ma aggiungo buccia d'arancia, rosmarino e un po' di sale al burro ammorbidito.)
E ora, lo dico solo: non ho mai voluto che tu facessi una mia ricetta più di quanto non lo faccia in questo preciso momento.
Questa è la salsa che ho preparato su Throwdown, quella che ho deciso di condire sopra (e sotto... e intorno...) la mia torta di noci pecan. Si è rivelato un delizioso complemento alla torta, e penso che sia l'alcol che lo porta in cima. La ricetta base è la salsa di crema d'acero che preparo per accompagnare il croccante di pesche con salsa di crema d'acero, che è sia qui sul mio sito che nel mio ricettario. Ho sempre adorato la salsa e ho sempre avuto problemi a resistere alla tentazione di mangiarla appena tirata fuori dal frigo. È così dannatamente buono.
Mia madre era in visita durante Throwdown e mi ha aiutato a preparare tutta la salsa (ne serviva una grande quantità) la sera prima. Né lei né io avevamo mai arricchito la salsa con il whisky prima, e una volta assaggiati i risultati sapevamo che era successo qualcosa di importante nel mondo. Le porte erano state aperte. La magia era avvenuta. La pace sulla terra era possibile... se solo potessimo trovare un modo per convogliare tutto questo nelle case di tutto il mondo.
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Ho un solo punto: preparare questa salsa. Fallo stasera. E qualunque cosa tu faccia, non assaggiarlo finché non sarà il momento di spruzzarlo sul dessert domani. Se lo fai, corri il rischio di mangiarlo tutto direttamente dal frigo.
Sei stato avvisato.
Versare la panna in una casseruola.
Prendi lo sciroppo d'acero puro...
E aggiungilo nella padella.
Quindi prendi lo sciroppo di mais leggero...
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E spruzzalo anche dentro.
Cuoci il composto a fuoco medio-basso, mescolando continuamente e lasciandolo bollire dolcemente per tutto il tempo. Inizierà a ridursi e ad addensarsi; fermati quando inizia a diventare più denso.
Togliere la salsa dal fuoco e prendere l'alcol. Avevo solo bourbon, ma puoi usare qualunque whisky hai a portata di mano.
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Aggiungere il whisky alla salsa ridotta, mescolare per amalgamare e rimettere sul fuoco per circa tre minuti, mescolando continuamente.
Quando hai finito, versalo in una salsiera o in un altro contenitore.
Quindi, questa è la parte importante, refrigerare la salsa per diverse ore o durante la notte. Domani dovrebbe essere freddo quando lo verserai sulla torta. Poco prima di servire, date una bella mescolata. Sarà molto denso ma ancora colabile.
E sarà buono.
ns. erasmus
Sarà molto, molto buono.
Fatelo stasera, amici miei! Non dare nemmeno un morso prima che sia freddo. Voglio che tu sperimenti tutta la forza dell'esperienza trascendentale.
Amore,
Donna pioniera
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