Pizza Colazione Alla Griglia

Prima colazione e pizza in una deliziosa ricetta? Sì grazie.

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1. Preriscaldare una griglia a medio-alta. Spennellare una teglia capovolta con 2 cucchiai di olio d'oliva. Forma l'impasto della pizza in un rettangolo di 11 x 14 pollici e posizionalo sul lato oliato della padella.
2. Scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella larga di ghisa sulla griglia. Aggiungere la salsiccia e cuocere, rompendo la carne a pezzi e mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sarà più rosa, da 4 a 5 minuti. Utilizzare un mestolo forato per rimuovere su un piatto. Aggiungere i peperoni e la cipolla nella padella e cuocere, mescolando, finché le verdure non si ammorbidiscono, 3-4 minuti. Aggiungere il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva, le patate fritte, 1/2 cucchiaino di sale e qualche macinata di pepe. Cuocere, mescolando, fino a quando i marroni non si ammorbidiscono e iniziano a diventare leggermente dorati, da 2 a 3 minuti. Aggiungere il composto di hash brown e verdure nel piatto con la salsiccia. Rimuovi la padella dalla griglia.
3. Far scivolare delicatamente l'impasto dalla padella e sulla griglia. Cuocere, scoperto, fino a quando iniziano a formarsi delle bolle sulla parte superiore e il fondo è segnato, da 3 a 4 minuti. Usa una spatola grande per capovolgere l'impasto, con il lato segnato verso l'alto, sulla teglia capovolta.
4. Cospargere la mozzarella su tutta la pasta, lasciando un bordo di 1/2 pollice. Coprire uniformemente con il composto di patate e verdure e la salsiccia. Con il dorso di un cucchiaio grande, fai 6 piccoli buchi nel condimento e rompi con cura un uovo in ogni cavità. Togli la pizza dalla teglia e rimettila sulla griglia. Coprire e cuocere fino a quando il formaggio non si scioglie e gli albumi sono montati ma i tuorli sono ancora liquidi, circa 12 minuti.
5. Trasferire la pizza su un tagliere. Condisci le uova con il restante 1/4 di cucchiaino di sale e qualche macinata di pepe. Guarnire con erba cipollina.