Butternut Squash Kale
7007 numero angelico
Sapori deliziosi, bei colori. Può essere utilizzato in tanti modi! Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:8porzioni Tempo di preparazione:0ore10minuti Tempo di cucinare:0ore10minuti Tempo totale:0oreventiminuti ingredienti1/2 zucca intera; Pelati, Senza Semi E Cubetti 2 cucchiai. Burro 1 cucchiaio. Olio d'oliva 1/2 cucchiaino. Sale kosher Pepe Nero qb 1/4 di cucchiaino. peperoncino in polvere (più a piacere) 1 mazzetto di cavolo riccio, foglie strappate, gambi scartatiQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Scaldare 1 cucchiaio di burro e olio d'oliva in una padella larga a fuoco alto. Aggiungere la zucca e cospargere di sale, pepe e peperoncino in polvere. Cuocere per alcuni minuti, girando delicatamente con una spatola, fino a quando la zucca è ben dorata e tenera (ma non si sfalda). Trasferire su un piatto e mettere da parte. Nella stessa padella, sciogliere 1 cucchiaio di burro a fuoco medio-alto e aggiungere il cavolo. Giralo con le pinze e cuocilo per 3 o 4 minuti. Aggiungere la zucca cotta e mescolare delicatamente.
Servire come contorno con pollo o manzo, come piatto vegetariano principale o come ripieno per quesadillas o panini.
Questa è una delle mie combinazioni vegetariane preferite in assoluto, e non importa quanto ne preparo... scompare prima che io possa dire Butternut Squash and Kale.
Vedere? È andato di nuovo! Ora devo fare di più.
Le foto del processo di seguito provengono dalla mia ricetta di quesadillas di zucca e cavolo riccio che ho pubblicato nel gennaio 2013, così come il risotto di zucca e zucca che ho pubblicato nello stesso periodo. Oggi volevo pubblicare solo la miscela di verdure come ricetta separata, per i seguenti motivi:
a) La zucca butternut è, tipo, assolutamente di gran moda in questo periodo dell'anno.
b) La combinazione di colori di queste due verdure è, tipo, assolutamente meravigliosa.
c) Se qualcuno viene a questo mio sito qui alla ricerca di idee per contorni vegetariani, non lo troverà come standalone poiché fa semplicemente parte delle ricette di quesadilla e risotti.
d) Sto preparando questa combinazione vegetariana più tardi oggi, quindi, tipo, ce l'avevo in mente.
e) Sono un Capricorno.
Giusto ragionamento, direi!
Ora, dopo aver pubblicato la ricetta vegetariana di seguito, ti darò alcune idee su altri modi in cui puoi usarla ... quindi non lasciarmi per sempre finché non lo leggi per primo.
Grazie per la collaborazione.
Inizia tagliando una zucca butternut, che è un po' intimidatoria. Ma non deve essere! Segui i prossimi ottantasette passaggi e starai bene!
Stavo solo scherzando. Non ci sono molti passaggi.
Per prima cosa tagliate la parte superiore della zucca...
Quindi taglia il fondo.
Usa un pelapatate o un pelapatate per staccare la pelle, che si stacca molto facilmente.
(Nota di oggi: ero molto orgoglioso delle mie unghie nel gennaio 2013, come puoi vedere. Continuavo a metterle in mostra.)
Continua a lavorare sulla pelle...
Fino a quando non ne vedi più alcun segno. Solo zucca butternut pura e non adulterata.
Puoi buttarlo via se vuoi, o gettarlo nel mucchio del compost.
Ora, taglia la zucca a metà dove la parte più spellata incontra la parte più grande.
Tagliare entrambi i pezzi a metà...
Quindi utilizzare un cucchiaio per raccogliere i semi e la polpa dai pezzi più grandi. (L'altra estremità della zucca non ha semi/polpa, quindi non dovrai preoccuparti di questo.)
Tagliate i pezzi di zucca a fettine grandi...
tipi di vino bianco secco da cucina
Poi impilateli...
E tagliare le pile a bastoncini.
Quindi ruota i bastoncini e tagliali in un bel dado pulito!
Non importa che aspetto abbiano i tuoi pezzi, tagliali a bastoncini e taglia i bastoncini a dadi...
Fino a quando l'intera zucca non sarà tagliata a dadini.
(Ancora un chiodo gratuito sparato. Mi dispiace.)
Metti un po' di burro e olio d'oliva in una padella grande...
E butta la zucca. In realtà ho finito per fare due padelle perché volevo che la zucca prendesse un bel colore e non fosse affollata. Nota che per la ricetta stampabile qui sotto, chiedo solo metà della zucca ... che è ancora in abbondanza!
Cospargere una buona quantità di sale nella padella.
Quindi aggiungere una buona quantità di pepe.
E poi questo: peperoncino in polvere!
Dà alla zucca una bella spezia, un bel vantaggio, una bella aggiunta di pericolo, un buon livello di rischio. mi fermo adesso.
Cuocete la zucca a fuoco vivace, girandola delicatamente con una spatola di tanto in tanto, fino a quando non sarà bella bella dorata.
Trasferitela in un piatto e lasciatela un po' da parte.
Quindi, prendi il cavolo! E oh... se non conosci molto bene il cavolo riccio (o se la tua unica esperienza con il cavolo riccio è ammirarlo a malincuore come contorno di un'insalata) devi tuffarti nel mondo.
Io strappo solo a pezzi il cavolo riccio dai gambi...
Usando la mia mano appena curata per afferrare gli steli mentre vado. (Ah.)
Continua finché non avrai un bel mucchio di cavoli.
Versare un po' di burro in più nella padella e alzare il fuoco a medio-alto.
Poi butta il cavolo...
E lancialo in giro con le pinze.
Fate cuocere per qualche minuto, poi togliete la padella dal fuoco.
Una delle cose che amo del cavolo è la sua tenuta durante la cottura. Anche se adoro gli spinaci, ci vuole solo poco tempo prima che appassiscano, poi solo un altro po' prima che diventino davvero mollicci e molli. Kale, d'altra parte, rimane croccante più a lungo.
Quindi, aggiungi la zucca al cavolo...
E lancialo delicatamente in giro. Non è solo una splendida combinazione di colori? Profondo, ricco, adorabile e così gustoso che non sarai in grado di controllarti.
COSA FARE CON LA MISCELA DI VERDURE
Ecco alcune cose che puoi fare con la miscela di verdure!
1. Servitelo su un piatto così com'è! Non te ne pentirai.
Due. Prepara le quesadillas con zucca e cavolo riccio . Incredibilmente glorioso.
3. Mettere il composto all'interno di un panino o formaggio grigliato . Paradiso assoluto.
Quattro. Affettare una baguette, irrorare i pezzi con olio d'oliva, tostarli leggermente in forno, quindi spalmare ogni fetta con un po' di caprino o di formaggio cremoso aromatizzato, bagnare con un po' del composto di verdure e servire come antipasto con vino bianco freddo. Yum!
5. Frullate la zucca cotta in un po' di brodo di pollo per fare una zuppa, spruzzatela con un po' di panna, quindi aggiungete il cavolo nero quando la zuppa è pronta. Zuppa di zucca e cavolo riccio!
6. Segui questa ricetta del risotto , ma includi il cavolo per renderlo splendido e verde.
6. Grigliare del pollo, metterlo all'interno del pane pita, farcirlo con la miscela di zucca/cavolo e aggiungere un cucchiaio di una miscela di yogurt/erbe come condimento. Yum! Suonava bene per qualche motivo.
7. Prepara un semplice piatto di pasta in padella:
Basta versare un po' di pasta di papillon cotta direttamente nella padella...
Poi condite con un filo d'olio d'oliva...
1313 significa amore
Aggiungete un po' di parmigiano...
E butta tutto insieme.
Ecco il pratico dandy stampabile per la miscela di verdure. Divertiti questo fine settimana!
