Gelato al gusto di panpepato con pezzi di biscotto! Fa 1 1/2 quarti. Da Erica Kastner di Buttered Side Up. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:12porzioni Tempo di preparazione:0oreventiminuti Tempo di cucinare:0ore0minuti Tempo totale:0oreventiminuti ingredienti2 1/2 c. Crema pesante 3 cucchiai. Melassa Nera 2 cucchiai. Zucchero di canna 1 cucchiaio. Estratto di vaniglia 1/2 cucchiaino. zenzero macinato 1/4 di cucchiaino. cannella in polvere 1/8 cucchiaino. Chiodi di garofano 1/8 cucchiaino. Noce moscata 3/4 c. Latte intero 1 1/2 c. Biscotti di panpepato tritati grossolanamenteQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Mettere la panna, la melassa, lo zucchero, la vaniglia e le spezie in una ciotola capiente. Montare fino a quando la crema inizia ad addensarsi. Fermati prima che raggiunga uno spessore che può essere ritoccato. Sbattere gradualmente nel latte e mescolare bene per unire.
Versare il composto in una gelatiera e mantecare secondo le istruzioni del produttore. Questo di solito richiede circa 15-20 minuti per me. Durante l'ultimo minuto circa di zangolatura, aggiungi i pezzi di biscotto di panpepato.
Trasferire in un contenitore adatto al congelatore e congelare finché non diventa solido, circa 2 ore.
Sei un fan del pan di zenzero? So di esserlo! Tutte quelle spezie calde e il sapore ricco e profondo della melassa sembrano danzare sulla tua lingua.
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Questo gelato al biscotto di panpepato è un modo meraviglioso per gustare quei sapori. I dolci cremosi sono i miei preferiti. Mentre mi godo un buon biscotto di pan di zenzero, se c'è un modo per iniettarlo con la crema, di solito opterò per quella versione! Inoltre, questa ricetta si riunisce così facilmente: non è necessario mescolare la crema pasticcera sul fornello. Se non ti dispiace mangiare il gelato direttamente dalla gelatiera, potresti gustarlo in circa 30 minuti! Questa è una conoscenza pericolosa proprio lì...
Ecco cosa ti servirà: melassa, panna, latte, vaniglia, zenzero, chiodi di garofano, cannella, noce moscata, zucchero e biscotti di panpepato!
Consiglio di utilizzare i biscotti con un po' di schiocco perché si ammorbidiscono un po' nel gelato. Anche se la consistenza morbida dei biscotti di pan di zenzero gommosi potrebbe essere adorabile!
Tagliateli a pezzi abbastanza grandi. Se tagli i biscotti in pezzi troppo piccoli, si perderanno nel rimescolamento.
Ora è il momento di mescolare la base del gelato! Metti tutto tranne il latte in una ciotola profonda. Mescolare solo fino a quando la crema inizia ad addensarsi. Non vuoi arrivare alla fase di ciuffo o morbido picco, altrimenti la crema inizierà a sbattere nel burro quando la metti nella macchina per il gelato.
Versare lentamente il latte con il mixer in funzione.
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Agitare fino a congelare per servire la consistenza morbida. Questo dovrebbe richiedere da 10 a 20 minuti, a seconda della macchina. Getta i pezzi di biscotto durante l'ultimo minuto circa di zangolatura.
Trasferire in un contenitore adatto al congelatore e congelare finché non diventa solido, circa 2 ore.
Questo sarebbe un ottimo modo per utilizzare i cookie avanzati dalle vacanze. Se preferisci, puoi anche usare i biscotti di pan di zenzero acquistati in negozio. Oppure prepara un lotto appositamente per questa ricetta!
Penso che potresti usare anche i biscotti di zucchero o qualsiasi biscotto dal sapore neutro. Considera solo la consistenza del biscotto e se si tradurrà bene in un gelato.
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Appunti:
- Se lo desideri, puoi farlo usando un metodo senza abbandono. Invece di sbattere la panna fino a quando non si addensa, sbattila finché non raggiunge la fase di picco morbido. Sbattere il latte e versare in un contenitore adatto al congelatore. Congelare fino a semi-solido, circa 1-2 ore. Cospargere i pezzi di biscotto sopra e piegare. Congelare fino a quando non diventa solido, circa altre 2 ore.
- Mi piace il mio dessert sul lato meno dolce. Se preferisci le cose più dolci, vai avanti e aggiungi altri 2-3 cucchiai di zucchero alla base.
- Se ti piace un sapore di pan di zenzero davvero incisivo, puoi aumentare la melassa a 4 cucchiai. Mio marito ed io abbiamo preferito il sapore più morbido quando ho usato 3 cucchiai.
- Ho usato la melassa nera, che ha un sapore più forte della melassa normale.
Ecco la ricetta stampabile: Gelato al biscotto di panpepato