Tesoro, lascia che te lo dica. Questa è un'esperienza al cioccolato che difficilmente dimenticherai. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:8porzioni Tempo di preparazione:0ore30minuti Tempo di cucinare:0ore0minuti Tempo totale:0ore30minuti ingredienti4 once. peso Cioccolato da Forno Senza Zucchero 1 C. Burro Salato, Ammorbidito 1 1/2 c. zucchero 1 cucchiaino. Estratto di vaniglia 4 uova intere 1 pacchetto Torta al forno ShellQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni In una piccola ciotola adatta al microonde sciogliere 4 once di cioccolato da forno non zuccherato fino a quando non è mescolabile (circa 45 secondi alla massima potenza). Mettere da parte a raffreddare. In una grande ciotola con un miscelatore elettrico sbattere 1 tazza (2 bastoncini) di burro normale (salato) e 1 ½ tazze di zucchero bianco fino a renderlo soffice (circa 1 o 2 minuti). Quando il cioccolato fuso si sarà raffreddato, versatelo sul composto di burro/zucchero. Aggiungere 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Sbattere bene il composto fino a quando non si sarà amalgamato (su un mixer Kitchen Aid, utilizzerai la frusta).
Accendi il mixer a velocità media e in un periodo di 15-20 minuti aggiungi le quattro uova, una alla volta, lasciando circa 5 minuti tra ogni aggiunta di uovo. Una volta che il ripieno della torta è ben amalgamato, versarlo nel guscio di torta al forno, raschiando fino all'ultimo granello dalla ciotola. Livellare il ripieno della torta e riporre la torta in frigorifero a raffreddare per almeno due ore (preferibilmente più a lungo).
Metti un mucchio di panna montata e guarnisci con alcuni riccioli di cioccolato se ti senti impertinente.
Ho pubblicato per la prima volta questa ricetta della torta di seta francese nei secoli bui del 2008 e rimane uno dei miei dolci preferiti di tutti i tempi. Mi rendo conto che era ridondante. Ma dovevo portare a casa il punto, amico.
Dato che l'ho pubblicato per la prima volta molto tempo fa, ho pensato di ripubblicarlo con foto aggiornate.
Questa foto è del 2008. Spero sinceramente che questo dia a chiunque voglia dedicarsi alla fotografia di cibo un'estrema speranza! ah.
Ad ogni modo, le foto della torta su questo post sono state scattate nel 2012. Ma a parte le foto aggiornate, volevo anche includere alcuni suggerimenti in grassetto e puntati per assicurarmi che la tua torta risulti semplicemente gonfia.
Ecco come realizzarlo.
Per prima cosa, scaldare il cioccolato e mescolarlo fino a renderlo liscio e sciolto. Quindi lasciate raffreddare completamente.
* Il cioccolato deve essere completamente raffreddato ma ancora fuso/mescolare.
Metti una crosta di torta non cotta in una tortiera (questa è una crosta acquistata in negozio. Scandalo!) Arriccia o arriccia i bordi, quindi posiziona un pezzo di pergamena al centro e versa i fagioli al centro. Questo appesantirà la crosta durante la cottura e impedirà che si restringa nella padella.
44 numero angelico che significa fiamma gemella
* Dopo aver cotto la crosta, lasciarla raffreddare completamente.
* Uso spesso il cracker graham o la crosta di Oreo quando preparo la torta di seta francese. È delizioso e facile!
Montare il burro e lo zucchero fino a quando non è molto chiaro e spumoso. Raschiare i lati un paio di volte, battendo dopo ogni raschiatura.
* Sbattere il burro e lo zucchero fino a renderlo molto spumoso, raschiando i lati man mano che si procede.
Una volta che il composto di burro/zucchero sarà chiaro e spumoso, azionate il mixer al minimo e versate a filo il cioccolato fuso fino a incorporarlo tutto. Raschiare i lati e mescolare un paio di volte per assicurarsi che sia tutto combinato.
* Ricorda, è molto importante che il cioccolato non sia più caldo; se lo è, influenzerà negativamente la miscela e la tua vita sarà rovinata.
Una volta che il cioccolato è completamente amalgamato, unire la vaniglia.
Quando hai finito di mescolarlo in questa fase, dovrebbe essere cioccolatoso e un po' granuloso per lo zucchero.
* Assicurati di raschiare bene la ciotola per assicurarti che tutto il cioccolato, il burro e lo zucchero siano completamente mescolati insieme.
Ora arriva la parte divertente! Con il mixer a velocità media, romperai 4 uova in un periodo di 20 minuti, esattamente a 5 minuti di distanza per ogni uovo. Quindi rompere un uovo, lasciarlo mescolare per 5 minuti, quindi rompere l'uovo successivo.
* Lasciarlo mescolare 5 minuti dopo l'aggiunta di ogni uovo.
* Fermati, spegni il mixer e raschia prima di aggiungere il terzo uovo.
significato di 28
* È meglio se le uova sono fredde fuori dal frigorifero.
* In questo senso, se la tua cucina è calda/umida, la miscela non frullerà altrettanto bene. Se il composto dovesse sembrare sciolto o liquido a metà cottura, fermati e riponi la ciotola nel congelatore per 5-10 minuti, quindi riprendi.
* Nota che le uova in questa torta sono crude. A livello personale, generalmente non sono preoccupato per il rischio delle uova crude, che evidentemente è piuttosto basso. Ma per coloro che sono molto anziani, molto giovani, incinte o hanno un sistema immunitario compromesso, si raccomanda generalmente di evitare le uova crude.
Quando hai finito, la miscela dovrebbe essere leggera e meravigliosamente setosa.
Passatela nella pasta frolla cotta (e raffreddata!) e livellate la superficie.
Dopo questo, la torta deve essere refrigerata in modo che si rassodi al punto da poterla tagliare a pezzi ordinati. Anche se deliziosa, se provi a tagliare la torta a fette in questa fase, è troppo morbida e sarà disordinata.
idee regalo di compleanno per la donna che ha tutto
* È molto importante in questa fase leccare la ciotola. È troppo delizioso per lasciarsela sfuggire.
Nello spettacolo, ho ricoperto tutta la superficie con panna montata. Per questo, ho appena fatto una grande pila nel mezzo, poi sormontato da riccioli di cioccolato. In realtà l'ho raffreddato con la panna montata sopra in modo che fosse tutto molto freddo.
Ed ecco fatto. Assolutamente da sogno. Assolutamente divino. Una delle migliori esperienze di cioccolato che tu abbia mai avuto nella tua vita.
Ecco lo stampabile!
Questo contenuto viene creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina per aiutare gli utenti a fornire i propri indirizzi e-mail. Potresti essere in grado di trovare maggiori informazioni su questo e altri contenuti simili su piano.io Pubblicità - Continua a leggere sotto