Un'estate, quando ero giovane, mia madre e la sua amica di sempre Lela portarono la figlia di Lela, Connell (la mia amica di sempre) e me a New York City per alcuni giorni di spettacoli di Broadway come Donna dell'anno (Lauren Bacall), 42nd Street (può ricordo), e Dreamgirls (Jennifer Holliday), che canto ancora sotto la doccia perché è rimasta impressa nella mia anima per sempre. (Quando ti ho visto per la prima volta, ho detto oh mio... dico oh mio... questo è un sogno, è un sogno.) Abbiamo anche fatto cose come andare in carrozza a Central Park, passeggiare per Times Square, che non era una buona idea a quel tempo, ma le nostre madri volevano regalarci un'autentica esperienza di New York e prendere la metropolitana (idem).
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Abbiamo anche mangiato al Sardi's, un ristorante di Broadway aperto probabilmente dagli anni venti o trenta.
Ricordo tutto di quella cena da Sardi anche se ero giovane. Ricordo le caricature delle celebrità sui muri. Ricordo il cibo. E soprattutto, ricordo il nostro cameriere. Il nostro cameriere carismatico, molto italiano, molto appassionato ed emotivo.
Avevo ordinato degli spaghetti e lui voleva cospargere di parmigiano dappertutto. Ho detto No grazie, perché non volevo dargli fastidio, ma anche perché questo accadeva ai tempi in cui non mangiavo niente di strano e pensavo che il parmigiano puzzava di dita dei piedi.
Il mio cameriere era agitato e sbalordito (nome dello spettacolo di Broadway) per la mia declinazione del suo Parm grattugiato, tanto che si è stretto il petto con una mano, mi ha afferrato la spalla con l'altra e ha supplicato con il più forte e bellissimo accento italiano Non ho mai sentito fino ad oggi (e questo viene da una donna che ha visto Il Padrino circa 300.000 volte):
Ma no! Gli spaghetti senza formaggio sono come un bacio senza spremere!
All'inizio ero molto spaventato e volevo scappare.
Ma in pochi secondi, anche se ero giovane, lo sapevo. Questo cameriere da Sardi aveva cambiato la mia vita per sempre. Conoscevo come tu sai di un buon melone. (Chiama quel film con sede a New York.)
Nel corso degli anni, le sagge parole del cameriere non mi hanno mai, mai abbandonato.
Oggi, un-spaghetti senza formaggio è come un-bacio senza spremere è una forza guida nella mia vita, rappresentando perfettamente che ci sono, di fatto, verità eterne e assolute nel mondo. E che devono essere espresse sotto forma di similitudini.
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E tutto deve essere detto con un accento italiano meravigliosamente forte.
Un giorno senza vino è come un giorno senza sole!
Un caffè senza panna è come dormire senza un sogno!
Un pasto senza dessert è come un colletto senza maglietta!
Un giardino senza un saggio è come un libro senza una pagina!
Un compleanno senza torta è come un'auto senza freno! (eh?)
Un popcorn senza sale è come un terremoto senza colpa! (Hmm...)
Un Basset senza puzza è come un parco senza panchina!
Aspettare.
Questo sta entrando in una zona strana qui.
(Ma quest'ultima è una verità eterna assoluta.)
E comunque, rende l'idea.
cosa significa 606?
Vedi se riesci a inventarne uno! O due.
(Attenzione: si forma l'abitudine. Lo farai ancora tra trent'anni.)
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