Domenica pomeriggio, ho fatto i cursori. Ho avvolto la pancetta attorno a ogni minuscola fetta di hamburger, poi li ho cotti in forno e li ho strizzati tra piccoli panini caldi. E non ero minimamente dispiaciuto.
Lunedì, non ero ancora dispiaciuto.
Ieri ho presentato ricette di hamburger da tutto il web.
Oggi vi presento i miei slider.
puoi sostituire la farina per tutti gli usi con la farina di pane?
Domani condividerò qualcosa di diverso dagli hamburger.
Lo prometto.
Credo.
Metti un po' di carne macinata in una ciotola. Aggiungi il sale aromatizzato che preferisci.
Aggiungi pepe nero macinato. La polvere nera va bene.
Ho messo il pepe al limone. Se vuoi aggiungere il pepe all'aglio, va bene lo stesso. Se vuoi aggiungere condimenti greci o cajun o sud-ovest, va bene lo stesso.
Worcestershire funziona. Aggiungi solo ciò che il tuo cuore ti dice di aggiungere. È lo stesso approccio che prendo con il mio carrello al supermercato.
Vedi quella mano venosa? È l'unica cosa sul mio corpo che assomiglia a qualcosa sul corpo di Angelina Jolie. Amo questa mano venosa.
Mescolare bene la carne, quindi prendere un po' di batuffolo.
Arrotolalo in una palla ordinata di circa le dimensioni di... beh, non riesco a pensare a niente. È più grande di una pallina da golf, più grande di una pallina da ping pong, più piccola di una palla da baseball, più piccola di una palla da bocce.
È solo una palla.
Metterli da parte su un piatto.
Prendi un pacchetto di pancetta sottile/normale. Tagliatela a metà nel senso della lunghezza.
Avvolgi mezzo pezzo di pancetta attorno a ciascuna sfera di hamburger.
Sì, ho detto globo.
Tira leggermente mentre avvolgi la pancetta, in modo che si adatti perfettamente (ma non si schiaccia) attorno alla pancetta.
Iniziare un'altra mezza fetta di pancetta nel punto in cui si uniscono le estremità dell'altro pezzo. (eh?)
E avvolgetelo intorno all'hamburger, lisciandolo alla cucitura per sigillarlo il più possibile.
Adagiateli, con la cucitura rivolta verso il basso, su una teglia da forno o su qualsiasi altra teglia che abbia una teglia sopra.
Appiattire ogni polpetta il più possibile senza spremere l'hamburger dagli angoli.
Mettili in frigo a rassodare per una trentina di minuti, se puoi.
Se non puoi, il mondo continuerà a girare.
biscotti alla zucca con gocce di cioccolato bianco donna pioniera
Prendi un po' di salsa barbecue. Questo è il mio preferito. Viene dal mio collo del bosco. È roba buona. Questa non è una pubblicità a pagamento. Questa è una registrazione.
Spennellare generosamente ogni polpetta con la salsa.
Yum!
Ed ecco qualcos'altro che puoi fare.
Attaccare un paio di fette di jalapeno sulla palla di hamburger.
Quindi avvolgere la pancetta intorno, fissando i jalapenos sotto.
Calore. Pancetta, calore meraviglioso.
vedere 444 quando si pensa a qualcuno
Ora getta i cursori nel forno. 375 gradi se non ti dispiace una pancetta più morbida / più masticabile, 400 o giù di lì se preferisci che la tua pancetta sia più sfrigolante e cotta.
Mentre i cursori cuociono, tagliare alcune fette sottili di formaggio.
E farli pronti su un piatto.
Tira fuori gli hamburger 20-30 minuti più tardi, quando sono sfrigolanti e cotti.
Adagiate subito su ognuno una scaglia di formaggio. Il calore lo scioglierà subito.
Buttali su speciali rotoli di scorrimento (disponibili nella civiltà) o su rotoli per la cena acquistati in negozio (disponibili nella mia piccola città) e servili immediatamente.
Questi sono deliziosi. La pancetta cuoce e aderisce alle polpette di hamburger, e il tutto è un'esplosione di prelibatezza. E poiché sono più piccoli dei normali hamburger, non hanno calorie! Servire con condimenti per hamburger regolari come ketchup, senape e sottaceti, oppure avere una barra di scorrimento con cipolle caramellate, funghi saltati, avocado, ecc.
Sono bravi. Sono molto, molto bravi. E poiché puoi buttarli su una teglia e infilarli nel forno, puoi prepararli in anticipo e averne quanti ne hai bisogno pronti da infilare nel forno. Facile, divertente e delizioso.
Divertiti con questi!
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