Verdure saltate in padella

Questa splendida e gustosa frittura ti farà saltare i calzini! Potrei mangiarlo ogni giorno per il resto della mia vita.

1. In una ciotola, mescola insieme la salsa di soia, lo sherry, lo zucchero di canna, l'amido di mais, la sriracha e lo zenzero. Mettere da parte.
2. Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e i peperoni e mescolare, cuocendo per 2 o 3 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere per 30 secondi a 1 minuto in più, mescolando continuamente. Aggiungete le zucchine e mescolate, facendo cuocere per altri 2 minuti. Aggiungere le pannocchie ei broccoli e cuocere per un paio di minuti, quindi, mentre le verdure sono ancora sode, versare la salsa.
3. Mescolare le verdure nella salsa, cuocendo per 1 o 2 minuti in più o fino a quando la salsa è molto densa. Se ha bisogno di essere un po' più salato, versa 1/4 o 1/2 tazza di acqua calda e aggiungi un po' più di salsa di soia. Servire su pasta o riso, con una spolverata di semi di sesamo. Suggerimenti: preparare tutte le verdure e preparare la salsa fino a 24 ore prima. Conservare in contenitori separati in frigorifero.

Questa splendida e gustosa frittura ti farà saltare i calzini! È così facile da preparare ed è ricco di sapore, ed ecco la mia cosa preferita: puoi preparare tutte le verdure e preparare la salsa fino a 24 ore in anticipo, e conservarle in contenitori separati in frigorifero. Quindi, quando torni a casa dopo una giornata folle, tutto ciò che devi fare è scaldare l'olio in una padella e cenerai entro circa 12.112983474 minuti.

Servilo sul riso. Servilo sui noodles. Mangialo direttamente dalla padella, non importa.

Potrei mangiare piatti come questo ogni giorno per il resto della mia vita.

(Pssst. Questa ricetta è nel mio libro di cucina per la cena.)

In una piccola ciotola, mescola un po' di salsa di soia, sherry, zucchero di canna, amido di mais, sriracha e zenzero fresco. Yum! Metti questo da parte per un secondo.

Scaldare un po' d'olio in una padella larga e pesante a fuoco medio-alto. Aggiungere alcuni pezzi di cipolla e pezzi di peperone. Ho usato il rosso e il giallo, ma puoi usare il verde o anche il viola se li hai! Le verdure che usi in questo piatto dipendono da te. Basta aggiungere prima le verdure più sode, per dare loro la possibilità di cuocere.

Mescolate le verdure nella padella per un paio di minuti per farle cuocere. Vuoi che abbiano un bel colore all'esterno, quindi se hai bisogno di alzare un po' di più il calore, sentiti libero!

Quindi aggiungere un po' di aglio tritato e cuocere per circa un minuto in più, mescolando continuamente per assicurarsi che l'aglio non bruci.

Ora puoi iniziare a buttare le altre verdure! Aggiungere grossi pezzi di zucchina...

E mescolate, cuocendo per altri 2 minuti.

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Prossimo: Broccoli!

Mescolate e fate cuocere anche questo per un paio di minuti.

E infine: mais dimezzato da una lattina o un barattolo... e va bene. Non so se questo è tecnicamente un vegetariano. Ma non rientra in nessun'altra categoria, quindi lo seguirò.

Mentre le verdure sono ancora un po' sode, versate la salsa...

Quindi mescola e cuoci per 1 o 2 minuti in più, o fino a quando la salsa è molto densa. Se ritieni che le verdure abbiano bisogno di un po' più di piccantezza, aggiungi 1/4 o 1/2 tazza di acqua calda e aggiungi un po' più di soia. Facile!

Servilo da solo, sul riso o sui noodles! (Questi sono chow mein noodles e contengono piccole carote. Non volevo confondere nessuno.)

Cospargi il tutto con semi di sesamo se ti fa volare la gonna. Delizioso!