Tutta la bontà della salsa di spinaci e carciofi...ma in pasta! Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:10porzioni Tempo di preparazione:0ore10minuti Tempo di cucinare:0oreventiminuti Tempo totale:0ore30minuti ingredienti6 cucchiai. Burro 4 spicchi d'aglio, tritato finemente Due bustine Baby Spinaci Due lattine Cuori Di Carciofo Sgocciolati E Dimezzati 3 cucchiai. Farina 3 c. Latte intero 1/4 di cucchiaino. Peperoncino di Cayenna Sale e pepe a piacere 1/2 c. Parmigiano grattugiato Gra 1 1/2 c. Mozzarella o formaggio Monterey Jack, grattugiato 1/2 c. Brodo di pollo a basso contenuto di sodio (meno o più) 12 once. weight Penne, Cooked Until Al Dente 1/2 c. Pangrattato Panko Condito Peperoncino rosso tritato, a piacereQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Sciogliere 2 cucchiai di burro in una pentola capiente o in una padella. Aggiungere l'aglio e buttare gli spinaci. Mescola finché non è appassito, circa 1 minuto. Togliere gli spinaci dal fuoco e mettere da parte. Aggiungere 2 cucchiai di burro nella stessa pentola e alzare la fiamma al massimo. Aggiungere i carciofi tagliati a metà e mescolare finché non prendono un po' di colore, 1 o 2 minuti. Togliete i carciofi dalla pentola e metteteli da parte.
Riduci il fuoco al minimo. Aggiungere 2 cucchiai di burro nella pentola. Una volta sciolto, cospargere di farina e frullare fino a quando non è combinato. Versare il latte e frullare per amalgamare. Lasciare cuocere per 3 o 4 minuti, o fino a quando non inizia ad addensarsi. Aggiungere Parmigiano, Mozzarella/Monterey Jack, sale e pepe e pepe di Cayenna. Mescolare per sciogliere e, se è troppo denso, bagnare con brodo di pollo.
Aggiungere i carciofi e la pasta, mescolando delicatamente per unire. Incorporare delicatamente gli spinaci, quindi versare la pasta in una ciotola da portata. Cospargere la parte superiore con scaglie di peperoncino tritato e abbondante pangrattato Panko per croccantezza.
Servi subito!
Adoro la salsa di carciofi agli spinaci. L'ho amato per oltre metà della mia vita. E lo amerò fino al giorno in cui gracchierò o diventerò allergico ai carciofi. Qualunque cosa venga prima.
Ho pubblicato la mia salsa di carciofi agli spinaci qui durante l'estate (lunga, calda, per fortuna è finita), ed è tremendamente eccezionale. Ma un paio di settimane fa ho deciso di fare una passeggiata sul lato selvaggio e fare una versione con la pasta.
E poi sono morto di felicità.
Il cast dei personaggi: burro, aglio, spinaci, carciofi in scatola, farina, latte, crema di formaggio, Monterey Jack (o mozzarella), parmigiano, sale, pepe di Cayenna e (non nella foto perché sono un svampito) pangrattato Panko condito.
Non affezionarti troppo a quella crema di formaggio, però. Scoprirai perché in un minuto.
Inizieremo appassindo velocemente gli spinaci! Sciogliere un po' di burro in una pentola capiente a fuoco medio...
Quindi aggiungere un mazzetto di aglio tritato.
Come un intero gruppo di Heckuva.
Mettici due sacchetti di spinaci (si restringono molto!)…
E mescola finché non inizia ad appassire. Questo richiede probabilmente un minuto, un minuto e mezzo.
Se solo le mie maniglie dell'amore si fossero ridotte così in fretta.
novena preghiera al cuore immacolato di maria
Togliete gli spinaci dalla pentola (metteteli da parte su un piatto) e fate sciogliere ancora un po' di burro nella pentola. Aumenta il calore al massimo.
Scolare un paio di scatolette di carciofi e tagliarli a metà (a meno che non siano già affettati)…
E buttali nella pentola.
Mescolali per un paio di minuti, solo per ottenere più colore possibile su di loro...
Quindi toglieteli dal fuoco e metteteli da parte su un piatto.
Riduci il fuoco al minimo e aggiungi un po 'più di burro nella padella (e nota tutto quel sapore fantastico sui lati).
Spolverare con un po' di farina...
E frulla tutto insieme fino a quando non diventa una pasta dall'aspetto molto (in questo caso) strano.
Versare il latte...
E frullare il tutto per amalgamare.
Aggiungere il sale...
E pepare, quindi frullare la besciamella e lasciarla cuocere finché non inizia ad addensarsi, circa da 2 a 4 minuti circa.
Aggiungete una buona dose di parmigiano...
E la Mozzarella grattugiata (o Monterey Jack.)
Mescolate finché il formaggio non si scioglie e, se sembra troppo denso, bagnate con un po' di brodo di pollo fino a raggiungere la consistenza desiderata. Non dovrebbe essere eccessivamente viscoso, ma deve essere abbastanza spesso da ricoprire la pasta.
Aggiungere i carciofi...
E aggiungi un po 'di pepe di Caienna per un bel calcio.
Oh cara misericordia, bontà, leggi, pietà di me. Potrei semplicemente infilare una forchetta nella pentola, pulire tutti i carciofi e farla finita.
Ma non lo farò. Perché c'è ancora molto da fare.
Aggiungere la pasta scolata nella pentola...
E mantecate con i carciofi. Ancora una volta, se sembra eccessivamente denso / appiccicoso, una spruzzata di brodo di pollo è tuo amico.
Quindi aggiungere gli spinaci burrosi all'aglio deliziosamente deliziosi.
E piegalo delicatamente.
Spolverate con un po' di peperoncino tritato e mescolate un po'...
Quindi versatelo in una ciotola da portata.
Per una bella consistenza croccante, cospargete la superficie con un ciuffo di pangrattato condito!
Sai cosa? Inizialmente avevo pianificato di cuocerlo in questa fase ... ma non riuscivo a capire alcun motivo per farlo!
Inoltre, ero affamato. Volevo mangiare, amico.
Oh! Ed ecco un bonus: è stato a questo punto che mi sono reso conto che mi ero completamente dimenticato di aggiungere la crema di formaggio.
E indovina cosa? Non me lo sono perso neanche un po'. Potrebbe aggiungere un po' di ricchezza e cremosità, ma ne aveva in abbondanza. Era così incredibilmente buono. Tutto ciò che c'è di meraviglioso nella salsa di carciofi agli spinaci... ma con la pasta.
come si chiama pomodoro mozzarella e basilico
Godetevi questo, ragazzi! Fallo per gli amici qualche volta. Torneranno ancora e ancora.
(Indipendentemente dal fatto che tu consideri o meno che una cosa buona esula dall'ambito della mia competenza.)
Ecco il pratico dandy stampabile:
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