Dolci bocconcini di brownie glassati e decorati come preferisci! Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:24porzioni Tempo di preparazione:0ore30minuti Tempo di cucinare:0orequindiciminuti Tempo totale:0oreQuattro cinqueminuti ingredientiPER I BROWNIES: 4 Quadrati interi da 1 oncia Cioccolato non zuccherato Due bastoncini di burro, ammorbidito (ma non a temperatura ambiente) 2 c. zucchero 4 Uova Intere Grandi 3 cucchiaini. Estratto di vaniglia 1 1/4 c. Farina per tutti gli usi 1 C. Gocce Di Cioccolato Al Latte 1 C. Gocce di Cioccolato Semidolce PER LA GLASSA: 8 Quadrati interi da 1 oncia Cioccolato semidolce, tritato 1 C. Crema, Riscaldata 2 cucchiai. Sciroppo di mais dietetico 2 cucchiaini. Estratto di vanigliaQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Preriscaldare il forno a 325 F. Per i brownies:
Sciogliere 4 once di cioccolato in una casseruola a fuoco basso. Una volta sciolto, mettetelo da parte per 15-30 minuti, lasciandolo raffreddare. Il cioccolato non deve essere caldo!
Usando la planetaria montate a crema il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Sbattere le uova due alla volta.
Con lo sbattitore a velocità bassa, versare il cioccolato raffreddato. Mescolare fino a quando non è appena combinato. Successivamente, aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare fino a quando non si sarà amalgamato. Aggiungere la farina e mescolare fino a quando non è appena combinata. Raschiare i lati e il fondo della ciotola e mescolare per altri cinque secondi.
Aggiungere le gocce di cioccolato e le scaglie di cioccolato e mescolare per pochi secondi a fuoco basso, finché non si saranno incorporati.
Imburrate e infarinate abbondantemente lo stampo per mini-muffin. Versare cucchiaini abbondanti di pastella in ogni tortiera. (Non vogliamo che i brownies abbiano la parte superiore dei muffin; cerca di farli stare sotto la parte superiore della teglia.)
Cuocere per 10-14 minuti o fino a quando non si è rassodata. Sfornare e capovolgere su una gratella a raffreddare. Lasciare raffreddare completamente i bocconcini di brownie.
Per preparare la glassa, mescolare la panna con lo sciroppo di mais e scaldare in un contenitore adatto al microonde. Aggiungere il cioccolato tritato in una ciotola separata. Aggiungere la vaniglia al composto di panna calda, quindi versare sul cioccolato tritato. Mescolare fino a quando il cioccolato non si scioglie completamente e il composto è liscio.
Aggiungi i bocconcini di brownie a faccia in giù nella glassa. Immergere per sommergere e versare la glassa sulla parte superiore per ricoprire completamente. Rimuovere con una forchetta battendo più volte velocemente la forchetta sul lato della ciotola in modo da far scolare l'eccesso tra i rebbi. Adagiare con cura su una teglia o un foglio di carta cerata.
Decora come vuoi! Noci tritate, caramelle, codette, sale marino... il mondo è la tua ostrica!
Ho fatto questi dolcetti ieri pomeriggio.
Perché? Perché volevo il cioccolato.
Dove? Nella mia cucina.
Oms? Le mie ragazze amanti del cioccolato e me.
Come? Lascia che ti mostri!
Nota che questa è la ricetta base del brownie che uso sempre e la base per i brownies al moka nel mio libro di cucina. Puoi omettere i pezzi di cioccolato che aggiungo lungo la strada se ti piacciono le cose più semplici, o se non ti interessa creare cose da zero, vai avanti e tira fuori un mix! Non riesco a ricordare quale marca di negozio comune sia, ma c'è un mix di brownie Triple Chunk che è perfettamente delizioso.
Ma non ho nessun mix.
Ok, inizia sciogliendo quattro once di cioccolato non zuccherato in una ciotola a prova di microonde. Fallo con 15 minuti di anticipo perché deve avere il tempo di raffreddarsi! Se aggiungi il cioccolato quando è troppo caldo, i tuoi morsi di brownie saranno totalmente strani e la tua vita precipiterà verso il basso in una serie di sfortunati eventi che sarai sicuramente in grado di risalire al fatto che non hai lasciato il tuo cioccolato abbastanza fresco.
Non farlo a te stesso!
Quando il cioccolato sarà freddo (ma ovviamente ancora mescolabile), unire burro e zucchero nella ciotola di una frusta elettrica.
Mescolare fino a quando non è chiaro e soffice.
Aggiungere quattro uova, due alla volta, mescolando delicatamente dopo ogni aggiunta.
E il gioco è fatto. Brownie!
Stavo solo scherzando.
Con il mixer al minimo, aggiungi il composto fuso ma raffreddato ma ancora abbastanza caldo da poter essere mescolato ma non così caldo da rovinare i tuoi brownies e il tuo cioccolato della vita.
Questo sembra giusto. Mi piace che tu possa vedere le minuscole particelle di cioccolato, un risultato del cioccolato che colpisce la miscela di burro e uova relativamente fresca.
Successivamente, aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare fino a quando non si sarà amalgamato.
Allora mangia tutta questa ciotola di pastella!
404 significa amore
Grazie per la collaborazione.
Oh, aspetta. Ho dimenticato. Sei una persona ragionevole e logica.
In tal caso, procedere con le restanti istruzioni.
A questo, aggiungere la farina per tutti gli usi, mescolando solo fino a quando non si sarà amalgamata.
Sicuramente non vuoi mescolare troppo la pastella! In ogni fase (tranne la scrematura di burro e zucchero) basta mescolare fino a quando non si saranno amalgamati.
Quindi, aggiungi una tazza di gocce di cioccolato al latte.
Cioccolato al latte…perché è la cosa giusta da fare!
Quindi, aggiungi una tazza di pezzi di cioccolato semidolce. Ho comprato questi nella borsa così com'è, ma puoi anche semplicemente tritare il cioccolato da solo. Usa semi-dolce o, se sei avventuroso, agrodolce.
Questa è la migliore manicure che abbia mai avuto in vita mia.
Colore: vedere PW Home and Garden questa mattina.
Mescolare delicatamente fino a quando non è appena combinato. Quindi stai lì e guardalo per un minuto.
Spruzzare GENEROSAMENTE gli stampini per mini-muffin con lo spray da forno.
mi dispiace urlare. Ma proprio quando pensi di aver spruzzato abbastanza... spruzza un po' di più.
Versare o versare solo una piccola quantità di pastella in ogni stampo per muffin. Quello che stiamo cercando di evitare qui è un grande muffin top; vuoi che le parti superiori rimangano sotto la superficie delle lattine.
E il gioco è fatto! Brownie!
Scusate. sto cercando di smettere.
Ora cuoci le ventose per circa 10-12 minuti su 325, o fino a quando non si muoveranno più.
Se hai unto adeguatamente la padella, dovrebbero uscire dalla padella. Sformateli, a faccia in giù, su una gratella a raffreddare.
Lasciali raffreddare per una ventina di minuti buoni prima di iniziare con il prossimo giro di marachelle.
Per iniziare, misurare una tazza di panna.
Non latte.
Non metà e metà.
Aggiungere due cucchiai di sciroppo di mais chiaro.
Nuke questo per circa un minuto, quindi aggiungere un po' di vaniglia.
Adagiare 8 once (8 quadrati) di cioccolato semidolce su un tagliere.
Tritatelo con un coltello affilato.
Buttalo in una ciotola...
Quindi versare la crema calda sul cioccolato.
Mescolate fino a quando il cioccolato non si scioglie e il composto diventa liscio e vellutato.
Ora, prendi un morso di brownie e soffiaci sopra solo per eliminare eventuali briciole superficiali. (Lo so, lo so. Schifoso e tutto il resto. Puoi usare un piccolo pennello da pasticceria se preferisci.) Quindi immergilo, a faccia in giù, nella miscela di cioccolato.
Spingilo verso il basso per immergerlo un po'...
Quindi versare sopra il cioccolato.
Quindi sollevarlo dal cioccolato con una forchetta in modo che il cioccolato scorra tra i rebbi.
Battetelo leggermente in modo che ricopra i lati del brownie e si trasformi in un bel rivestimento sottile. (Questo eviterà anche che si accumuli sul fondo del brownie.) Ho toccato dalle quaranta alle cinquanta volte (ritmo davvero veloce)!
Fai scivolare delicatamente il brownie dalla forchetta e su una teglia o un foglio di carta da forno. Puoi vedere la bella forma a cono qui. Questo è il motivo per cui non vuoi grandi cime di muffin sui morsi di brownie.
Ripeti fino a quando non sono tutti ricoperti ... quindi puoi iniziare a divertirti a decorarli! Questi sono solo normali granelli di cioccolato.
Una singola scaglia di cioccolato al latte.
granella di cacao! Buonissimo.
Scaglie di mandorle.
Coriandoli colorati.
gamberetti riso fritto ricetta donna pioniera
E se una coppia si smarrisce...
Basta usare uno stuzzicadenti per aggiustare.
Una mora. Perchè no?
Un singolo M&M...
Che ne dici di noci pecan tritate finemente?
Sì grazie.
Una metà di noci pecan. Semplice!
Oppure puoi davvero essere avventuroso e prendere del sale marino. (Questo viene da La Fattoria delle Erbe …grazie, Alice , per avermi fatto conoscere questo sale.)
Amo, amo, amo i dolcetti al cioccolato con una spolverata di sale marino.
E che ne dici di questo? È sale marino infuso con lampone e chipotle!
Un mirtillo. Carino!
Continua ad andare avanti, afferrando tutto ciò che riesci a trovare dal tuo armadietto. Ho trovato dello zucchero abrasivo del 1999 che ero sicuro di aver usato l'ultimo di qualche anno fa.
Adoro trovare lo zucchero abrasivo del 1999 e usarlo senza esitazione.
Nota: ti consigliamo di refrigerarli per un po' prima di iniziare a decorare e se pensi che la glassa ne abbia bisogno.
Questi sono così divertenti. Puoi semplicemente lasciarli semplici, ovviamente. Penso che sarebbe divertente servirne uno semplice (annullarlo prima per circa 8 secondi) in una bella tazza da tè con una pallina in miniatura di gelato alla vaniglia e condita con un po' di fudge caldo. Mini coppe al cioccolato! Oppure puoi impazzire e decorarli in questo modo per una festa di compleanno o una doccia. Lascia che i tuoi figli ti aiutino! A volte ti vengono in mente idee a cui potresti non aver pensato.
La glassa è un po' appiccicosa, quindi vorrai sicuramente lasciarli riposare per un po'. Farli raffreddare per un po' aiuterà in questo. Ma se li stai servendo come finger food, tieni dei piccoli tovaglioli nelle vicinanze.
Oh! Ho quasi dimenticato. Sono anche del tutto deliziosi.
Godere!
Ecco il pratico stampabile:
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