Costolette di maiale saltate in padella

Sono pronti in 5-10 minuti, saporiti ed estremamente piacevoli.

1. Risciacquare le costolette di maiale. (Sì, sciacquiamo le mie braciole di maiale. Per favore non odiare.) Salare e pepare entrambi i lati delle braciole di maiale.
2. Unire tutti gli ingredienti secchi. Passare ogni lato delle braciole di maiale nella miscela di farina, quindi mettere da parte su un piatto.
3. Scaldare l'olio di colza a fuoco medio-alto. Aggiungi il burro. Quando il burro è sciolto e la miscela burro/olio è calda, cuocere 3 braciole di maiale alla volta, da 2 a 3 minuti sul primo lato; 1 o 2 minuti sull'altro lato. (Assicurati che non rimangano succhi rosa.) Rimuovi su un piatto e ripeti con le restanti costolette di maiale. Delizioso e semplice! Servire con patate novelle schiacciate.

Ok, gente. Mettiamoci al lavoro qui. Andiamo alle basi, passiamo ai puntini di ottone, passiamo al nocciolo della questione...

Facciamo soffriggere delle braciole di maiale.

Ok, se la scienza missilistica fosse gente, queste braciole di maiale sarebbero... l'Antartide. Questi sono i piccoli numeri più semplici e deliziosi: pronti in 5-10 minuti, saporiti e estremamente uomo-piacevole. E ancora, non intendo essere un affronto che cammina e respira al femminismo con affermazioni del genere. Si dà il caso che io sia una femminista furiosa. Credo nell'educare le mie figlie in modo che siano donne creative e sicure di sé che possono trovare uguale appagamento in piedi da sole o crescere una famiglia con un uomo, se è la persona giusta. Credo nelle pari opportunità per uomini e donne, e credo che le donne possano fare tutto ciò che gli uomini possono fare.

Tranne quella roba da boscaiolo. Sarebbe piuttosto difficile.

Credo anche che una donna possa essere forte e indipendente e allo stesso tempo trarre gioia dal vedere un enorme sorriso attraversare il viso di suo marito quando morde qualcosa che trova delizioso.

Io sono donna.
Ascoltami ruggire.
Ma le papille gustative di mio marito
Non posso ignorare.
E se faccio le braciole di maiale si scioglierà...

sostituire il lievito in polvere nei muffin

O qualcosa di simile.

Mio Signore, posso mai scrivere le note di testa di una ricetta peggiore. Dovrei essere licenziato.

Piatto #1 : Farina...sale aromatizzato (va bene qualsiasi sale aromatizzato; io uso quello di Lawry.)...pepe di Cayenna, se hai il coraggio.

Abbondante pepe nero macinato.

Mescolare con una forchetta fino a quando non è bello e unito.

Piatto #2 : Costolette di maiale per la colazione o braciole di maiale per la colazione. Fondamentalmente, si tratta di braciole di maiale con osso tagliate estremamente sottili. Ci sono tante diverse incarnazioni di braciole di maiale quanti sono i granelli di sabbia in tutte le spiagge del mondo (iperbole molto?), ma cerca solo il taglio più sottile - l'osso ancora dentro - che puoi trovare. Cospargere ogni lato con sale da cucina...

(Di solito uso il sale kosher per condire la carne, ma le costolette di maiale sono troppo semplici per questo.)

Segue abbondante pepe nero macinato.

Ancora una volta: qui non andranno bene i grani di pepe tricolore appena macinati. Ci serve la polvere nera nel barattolo.

Ecco l'accordo: sono una persona pigra. E come persona pigra, non posso essere disturbato a condire meticolosamente entrambi i lati di ogni braciola di maiale in un lotto prima di andare avanti. Quindi condisco solo un lato, quindi lo metto, con il lato condito verso il basso, sulla miscela di farina.

Quindi salare e pepare dall'altro lato.

Giratela e passate l'altro lato nella farina...

Quindi scuotere la farina in eccesso...

quanto tempo cuocere le uova in camicia?

E mettili su un piatto pulito, che penso che a questo punto sarebbe Piatto #3 o Piatto #33 o Piatto #3,333,333 o qualcosa del genere.

Ora scalda 1/2 tazza di olio di colza in una padella grande, preferibilmente una padella antiaderente che ha perso molto del suo rivestimento antiaderente.

Non proprio. Non lo consiglio. È solo che se anche tu ne avessi uno, mi sentirei molto meglio con me stesso.

Aggiungere 2 cucchiai di burro all'olio. Questo aiuterà le costolette di maiale a ottenere un bel colore marrone dorato e anche un po' di sapore in più.

Fate sciogliere completamente il burro...

Assicurati che l'olio sia caldo (a fuoco medio), quindi aggiungi tre braciole di maiale nella padella.

Lasciarli cuocere e sfrigolare e cuocere e sfrigolare. Cuocere sul primo lato per 2 o 3 minuti.

Guardo i bordi delle braciole di maiale; Voglio che diventino piuttosto dorati prima di capovolgerli.

Quindi capovolgili! Uso pinze pulite per questo, perché il maiale crudo mi fa schifo fuori dalla porta.

Cuocere il secondo lato per 1 o 2 minuti. Sicuramente vuoi che la carne sia cotta fino in fondo, ma dato che sono così sottili non ci vuole molto!

Quando sono pronte, trasferisci le braciole di maiale su un piatto foderato di carta assorbente. Ripeti con le altre braciole di maiale finché non sono tutte pronte.

In armonia con Non-voglio-sforzarmi-stasera tema della cena, afferrare violentemente una manciata di piccole patate novelle. Colpiscili con una forchetta un paio di volte, poi nuke 'em per cinque minuti (fino a quando la forchetta è tenera). Buttali su un piatto grande Piatto #4 ?) con un mazzetto di burro, sale e pepe, quindi tagliali e schiacciali in modo che siano belli e combinati. Quindi servire

E certo, potresti aggiungere un po 'di pancetta ed erba cipollina... ma ci vorrebbe più energia di quanta io sia disposto a spendere.

Il cibo è MARRONE, CALDO e ABBONDANTEMENTE. Questo è il meglio che posso fare stasera.

Se pensi che questa non sia l'idea di Marlboro Man di un pasto perfetto (c'è una fetta di iceberg con salsa ranch a lato), allora ... non conosci Marlboro Man.

misericordia divina nono giorno 1

Pepe, condimento…tonnellate di superficie in relazione alla carne all'interno.

Significa sapore, piccola.

Prepara una cena senza sforzo stasera: ti do il permesso!

È per questo che sono stati creati i martedì.