Come costruire un piatto di mezze perfetto per l'intrattenimento estivo

Se il tuo tagliere di salumi preferito è composto da formaggio e cracker di base, potrebbe essere il momento di cambiare le cose! Le tavole da pascolo sono diventate una grande tendenza, con varietà astute tra cui tavolette per caramelle, tavolette di cioccolata calda e persino taglieri per la colazione. Il concetto di queste schede potrebbe essere popolare in questo momento, ma non è sicuramente nulla di nuovo. In effetti, i piccoli morsi condivisibili sono stati un modo di mangiare nel Mediterraneo e nel Medio Oriente per generazioni. Si chiama mezze ed è lo spuntino perfetto per l'estate.

Adoriamo un buon brie melty, ma non è esattamente quello che desideriamo quando il tempo si riscalda. Per cambiare le nostre scelte tradizionali per il tagliere di formaggi, stiamo andando con qualcosa di un po' più leggero. Mezze, che letteralmente significa assaggiare o fare uno spuntino in arabo, è un antipasto o un pasto leggero composto da una varietà di piccoli piatti, tra cui salse, verdure, formaggi e insalate. Troverai spesso mezze servite su piccoli piatti individuali, ma per la blogger Amina Al-Saigh di Le paprica affamate , mettere insieme tutti gli elementi su un'unica tavola crea un bellissimo impatto visivo.

preghiera al bambino gesù di praga

È vero: questo piatto di mezze è un antipasto impressionante per chiunque festa estiva o picnic, ma la parte migliore è... è così semplice da creare! Qui, Amina scompone gli elementi chiave di cui hai bisogno per realizzare a casa questa mezze board degna di Instagram.

Cosa c'è su un piatto di mezze?

Una grande tavola di mezze avrà almeno 2 o 3 tipi di salse, come hummus, baba ghanoush e labneh, spiega Amina. Se ti senti all'altezza del compito, creane uno o due tu stesso: ce ne sono un sacco di fantastici ricette di tuffo là fuori. Ma (ecco la buona notizia), se hai poco tempo, puoi semplicemente usare la tua marca preferita di salse. Si tratta di mantenere le cose facili, quindi se fare salse fatte in casa ti sta stressando, saltalo e prendine uno dal negozio!

Hummus cremoso

Baba ganoush (salsa di melanzane affumicate)

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Una volta che hai deciso i tuoi tuffi, riempire la tua tavola significa giocare con diverse forme, trame e colori, dice. Puoi includere insalate, verdure, formaggi, noci e frutta. Ecco alcune idee:

Salse e Insalate:

• hummus
• Tzatziki
• salsa di melanzane
• Salsa di fagioli bianchi
• Crema di peperoni arrostiti
• Insalata tabouliuli
• Insalata di fagioli

Stuzzichini:

• Foglie di vite ripiene
• Formaggio halloumi alla griglia
• Falafel (fatti in casa o acquistati in negozio)
• Gambero grigliato
• Fatto a cubetti
• carne affettata

Verdure:

• Ravanelli
• Cetrioli
• Peperoni
• bastoncini di carota
• pomodori ciliegini

Altri:

• Noccioline
• Albicocche secche
• Fichi
• Olive
• sottaceti

Non dimenticare le olive, le noci e la frutta!

Come si prepara un piatto di mezze?

Quando si tratta di costruire le tue mezze, inizia con una grande tavola piatta o un piatto. Inizia posizionando prima i tuoi elementi principali, come le salse e i finger food, suggerisce Amina. Quindi aggiungere il pane pita e le verdure attorno agli elementi centrali. Se sembra molto, ricorda che tutto ciò che devi fare è riempire lo spazio. Non esiste un modo perfetto per farlo, ma ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a ottenere un bellissimo aspetto finito:

1. Scegli una tavola o un piatto grande e piatto.
2. Inizia con i tuoi tuffi. Che sia fatto in casa o acquistato in negozio, metti le tue salse in piccole ciotole e disponile sul tabellone.
3. Aggiungi i tuoi finger food e formaggi più grandi.
4. Includere una varietà di verdure fresche tagliate o insalate.
5. Aggiungi la tua pita.
6. Riempi gli spazi vuoti con gli extra che ti piacciono: olive, noci, frutta, ecc.

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