Questa gustosa ricetta ci è stata portata dal mio buon amico Ryan, che chiamo affettuosamente il pastore Ryan. Ma puoi chiamarlo Ryan, The PR, Renaissance Man o Jeremy Renner. Oppure puoi chiamarlo pastore Ryan.
E parlando di Jeremy Renner, guarda questa somiglianza:
Jeremy Renner.
Ryan.
Jeremy Renner.
Ryan.
significato del numero 2323
È semplicemente pazzesco, ecco cos'è.
Scusate.
Continua, Ryan.
Dovevo solo togliere di mezzo tutta la faccenda dell'elefante nella stanza di Jeremy Renner.
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Di Ryan.
Per anni sono stato quel ragazzo che ha acquistato l'onnipresente pollo arrosto al supermercato. Certo, erano gustosi, almeno la maggior parte delle volte, ma era qualcosa che volevo essere in grado di fare da solo.
Negli ultimi due anni sono stato molto più interessato a sapere da dove viene il mio cibo, e non puoi essere sicuro di quell'uccello da cortile che gira lentamente e circondato da fiamme al supermercato. Per non parlare di quante ore è rimasto seduto sotto quella lampada rossa nel reparto gastronomia.
Un paio di cose mi hanno impedito di arrostire io stesso un pollo intero:
737 che significa fiamma gemella
– Non sarebbe così conveniente
E
– Sarebbe difficile da fare... non è vero?
La risposta amici miei è nah bubba nah . Non potrebbe essere più facile.
Ecco di cosa avrai bisogno:
* 3-4 libbre di pollo intero
* Qualcosa da farcire all'interno del pollo (Mela, Cipolla, Limone, Aglio, Carota, ecc.)
* Olio di colza
* Sale e pepe
* Erbe fresche
preghiera dei tuoi angeli guaritori
Puoi inserire vari elementi nel pollo per arrostire e questo fornirà ulteriore umidità e aromi che aiuteranno ad aromatizzare il pollo dall'interno. Sto usando un limone, alcuni spicchi d'aglio e una cipolla.
Per l'esterno, userò una combinazione di salvia, rosmarino e timo.
Preriscaldare il forno a 450 gradi mentre raccogli le erbe dai loro steli.
Quindi dovrai dare una braciola a tutte quelle erbe.
Questo ha già un ottimo profumo.
Metti queste erbe in una ciotola e aggiungi il sale e il pepe.
Per OGNI pollo che arrostirai, avrai bisogno di:
* 1-2 cucchiai di erbe tritate
* 1 cucchiaio da tavola di sale (kosher è il migliore)
* 1 cucchiaino di pepe
Aggiungete a ciò 2-3 cucchiai di olio di colza...
E dai a tutto una mescolata.
Prima di applicare la nostra miscela di erbe all'esterno del pollo, dovremo riempire la cavità dell'uccello con i nostri aromi. Come ho già detto, sto usando limone, aglio e cipolla. Non mangerai questi elementi, quindi puoi semplicemente dare loro un taglio / fetta / poltiglia ruvida.
Metti quegli aromi nelle regioni inferiori del tuo pollo ...
qual è la differenza tra farina normale e farina di pane?
È importante che l'intero pollo venga tamponato con un panno pulito o un tovagliolo di carta. Ciò contribuirà ad assicurare una bella crosta sul pollo una volta finito. Inizia a strofinare il pollo con il tuo mix di canola-erbe-sale-pepe. Non c'è bisogno di impazzire con esso. È solo un pollo.
Assicurati solo di strofinarlo su tutti i lati...
Ho detto che sto facendo più polli contemporaneamente? Questa è una delle parti più interessanti di questo. Posso facilmente fare sei di questi polli nel forno per un grande gruppo di persone. A $ 5 o meno ogni pollo e nutrire 3-4 persone per pollo ... è un affare!
Fai scivolare i tuoi polli ricoperti di erbe in quel forno a 450 gradi per un'ora a un'ora e quindici minuti finché non sono dorati e hanno sviluppato una deliziosa crosta.
Una volta arrostiti i polli, è bene lasciarli riposare per 10-15 minuti. Ciò consentirà a tutta la succosità dell'uccello di ridistribuirsi nei posti giusti. Se lo facessi subito... tutta la sua bontà si esaurirebbe e ti ritroverai con un pollo secco.
E questo è un no-no.
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Noterai che non ho legato il pollo con alcun tipo di spago da macellaio o altro. Normalmente questo va bene. Se noti che le gambe fuoriescono troppo (il che può farle annerire eccessivamente) durante il processo di tostatura, puoi sempre fare un piccolo taglio nella pelle stessa e infilarci dentro le gambe come ho fatto con questo particolare pollo . Benvenuto alla realizzazione. Si sente bene, vero?
Sei stupendo, tesoro.
Sembra ancora meglio sezionata e seduta sopra una bella pasta cremosa con funghi. Ti insegnerei come tagliare un pollo intero, ma è troppo facile per te non provarci da solo. Le gambe e le ali si staccheranno subito e il seno sarà facile da tagliare.
Devi provare questo!
Cospargi altre erbe per finire le cose e sembrerai un vero professionista.
Nessuno deve sapere quanto sia facile.
L'amore vince,
Ryan
Cinguettio // @detzelpretzel