Ne ho parlato brevemente più di un anno fa, ma da allora non li ho più toccati. Li hai visti? Biscotti decorati con decalcomanie fotografiche (o artistiche) commestibili?
quando Bridget è venuta al Lodge per il fine settimana di cottura delle vacanze, ha portato con sé adorabili biscotti decorati con alcune delle mie foto di Charlie, cavalli, mucche, insetti... e il sedere di mio marito.
Non mi credi? Ecco il post di Bridget. Il biscotto in basso è in alto. (Hardee har har.)
Biscotti fotografici di Bridget
In un secondo, ti darò informazioni specifiche su come stampare e applicare queste decalcomanie da solo. (Bridget fornisce anche ottime informazioni nel suo post.) Ma prima, ecco solo alcuni scorci del processo:
Innanzitutto, stampi più foto su carta commestibile speciale. (Anche l'inchiostro è commestibile.) Poi li ritagliate.
Ho un libro di clipart vintage per biglietti di auguri per le vacanze, quindi ho stampato un paio di disegni diversi. Quello che vedi qui è completamente commestibile! (Non necessariamente delizioso da solo, intendiamoci... ma sicuramente buono su un biscotto.)
Per applicare la decalcomania, fai un bordo di glassa reale attorno al bordo del biscotto.
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I biscotti rettangolari sono ottimi per le foto, poiché non devi preoccuparti di ritagliare o alterare la forma della foto; basta abbinare la dimensione della foto alla dimensione del rettangolo e sei a posto!
Quindi, riempi il rettangolo con la glassa alluvionale.
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Usa uno stuzzicadenti per riempire gli spazi vuoti in modo che sia uniformemente coperto.
Quindi staccare il retro della carta commestibile...
E appoggialo delicatamente sopra. La decalcomania aderirà naturalmente alla glassa reale; non c'è bisogno di applicare molta pressione a tutti.
Bello!
Successivamente, puoi creare un bordo decorativo attorno alla decalcomania per incorniciare l'immagine.
Così amabile! Dopodiché, tutto ciò che devi fare è lasciare che il tutto si indurisca e si rapprenda, quindi mettili in sacchetti di plastica individuali (o semplicemente disponili su un piatto da portata). La cosa bella è che la glassa e la decalcomania sigillano davvero la freschezza nei biscotti. Possono passare un paio di giorni e i biscotti sono ancora morbidi sotto. Nota, tuttavia, che i biscotti di Bridget sono molto più spessi di questi, il che aiuta sicuramente i biscotti a rimanere morbidi e gustosi.
Questi sono i tratti larghi; ecco i dettagli fini!
1. Kopycake è la fonte che ho usato per ordinare sia l'inchiostro della stampante commestibile che la carta commestibile.
2. Ordinare cartucce di inchiostro commestibili; sono disponibili per diversi modelli di stampante. Puoi scambiarli dentro e fuori dalla tua stampante esistente (se ne hai una compatibile) o, se pensi che la utilizzerai molto per questo scopo, puoi semplicemente scattare per una stampante designata per questo scopo. (NOTA/AGGIORNAMENTO: non conosco il protocollo consigliato per lo scambio di cartucce di inchiostro commestibili e normali. Presumo che le istruzioni esistano sul sito Web; dai un'occhiata!)
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3. Ordina carta commestibile. La dimensione del supporto della carta che ho ordinato è 8,5 x 11, ma la parte commestibile effettiva è solitamente un'area stampabile più piccola di quella.
4. Ordina (per rendere le cose facili) tagliabiscotti rettangolari. io ho questo set e lo adoro assolutamente. Nota: puoi anche misurare e tagliare i rettangoli da solo! Le frese rendono solo più facile.
5. Scegli la foto (o le foto) che desideri utilizzare per i tuoi cookie, quindi ridimensiona le foto in base alle dimensioni del tagliabiscotti che utilizzi. Se la dimensione del rapporto della foto non è compatibile con la dimensione del tagliabiscotti, ritaglia la foto in modo che corrisponda esattamente.
6. Creare un documento con una griglia delle foto che si desidera utilizzare. Dovrai sperimentare un po' per assicurarti di inserire quante più foto possibile su un foglio senza oltrepassare l'area della carta commestibile.
7. Inserisci le cartucce commestibili nella stampante.
8. Inserire la carta alimentare.
9. Stampa fogli di immagini commestibili.
10. Tagliali con le forbici.
11. Cuocere i biscotti, lasciar raffreddare.
12. Contornare un bordo di glassa reale attorno al bordo del biscotto. Leggi questo post per ulteriori informazioni sulla ghiaccia reale/ghiaccia alluvionale, nonché per i collegamenti alle ricette di Bridget:
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Biscotti di Natale decorati – Ghiaccia Reale e Glassa Flood
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13. Riempi il biscotto con un sottile strato di glassa (vedi link sopra per maggiori informazioni).
14. Sbucciare la foto decalcomania e adagiarla delicatamente sopra il biscotto allagato.
15. Lasciare riposare un po', quindi decorare il bordo con la ghiaccia reale.
16. Lascia che i cookie si fissino, scoperti, durante la notte.
17. Consegna agli amici, fai un addio al nubilato o un bambino, una festa di compleanno... le possibilità sono infinite!
Un'avventura così divertente e creativa. Grazie ancora a Bridget per la dimostrazione.
Fatemi sapere se ci provate, ragazzi!
Amore,
P-Dub