Una gustosa e veloce zuppa di pollo e curry. Reso ancora più delizioso con l'aggiunta di...mele! Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:8porzioni Tempo di preparazione:0ore5minuti Tempo di cucinare:0orequindiciminuti Tempo totale:0oreventiminuti ingredienti1 Petto di pollo intero disossato e senza pelle, tagliato a bocconcini Sale E Pepe Nero A Gusto 4 cucchiai. Burro 1 Cipolla Intera Media 3 spicchi d'aglio, tritati finemente 1/4 sec. Farina per tutti gli usi 1 cucchiaio. Curry in polvere 32 once. brodo di pollo fluido 2 c. Metà e metà 1 Mela Granny Smith intera, sbucciata e tagliata a dadini 1 cucchiaio. Zucchero (bianco o marrone) più o meno a piacere 2 cucchiaini. Sale, altro da gustare Pepe nero appena macinato Pepe di Caienna (facoltativo, per spezie)Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Condire il pollo a dadini con sale e pepe. Scaldare 2 cucchiai di burro a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura. Rimuovi il pollo in un piatto. Mettere da parte. Nella stessa pentola, aggiungere il burro e ridurre il fuoco a medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio tagliati a dadini e mescolare per cuocere. Le cipolle dovrebbero iniziare a rosolare.
Cospargere di farina le cipolle. Mescolare per unire, quindi aggiungere il curry in polvere. Cuocere il composto a fuoco medio per un minuto, mescolando continuamente.
Versare il brodo di pollo. Mescolare per amalgamare, quindi cuocere per cinque minuti. Aggiungere metà e metà, sale, pepe e zucchero, quindi cuocere per altri cinque minuti.
Aggiungere il pollo e la mela a dadini e cuocere per altri 5-10 minuti. Spegnete e lasciate riposare 5 o 10 minuti prima di servire. Assaggiate i condimenti prima di servire.
Non riesco a sentire il nome Mulligatawny senza pensare a Seinfeld.
Non posso.
Mulligatawny è una zuppa di curry tradizionale di origine indiana. Ci sono tante, tantissime varianti sul tema e gli ingredienti possono spaziare da quelli che troverete in questa ricetta al latte di cocco, ai legumi, al riso, alle carote, alle patate, all'agnello... e l'elenco potrebbe continuare.
come migliorare in cucina
Usa questa semplice ricetta come base e trasformala nella tua.
E ora vorrei dire una cosa:
ZUPPA PER TE!
(Solo i fan di Seinfeld capiranno quello che ho appena detto.)
Cospargere il pollo a cubetti con sale e pepe, quindi cuocere il pollo in due cucchiai di burro finché non sarà dorato e sfrigolante.
Quando il pollo è pronto, trasferiscilo in un piatto a parte.
Aggiungere altri due cucchiai di burro nella pentola...
Quindi gettare l'aglio e le cipolle a dadini.
Mescolate e fate cuocere finché le cipolle non saranno morbide...
Quindi cospargere con un po' di farina.
Unire la farina...
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Quindi aggiungere un buon cucchiaio di polvere di curry.
Ho già detto che sono leggermente ossessionato dal curry?
Sono.
Sta diventando un problema.
Un delizioso problema giallo dorato scuro.
Mescolare il composto nella pentola e lasciarlo cuocere a fuoco medio-basso per un minuto buono o giù di lì...
Quindi versare un po' di brodo di pollo a basso contenuto di sodio (non salato è ancora meglio).
Mescolate per amalgamare, quindi fate cuocere per circa cinque minuti a fuoco medio.
Dopo di ciò, aggiungi metà e metà...
Mescola per amalgamare, poi cuoci per altri cinque minuti
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Diventerà più denso mentre cuoce. Buonissimo.
Quindi, butta dentro il pollo.
E a proposito: puoi aggiungere qualsiasi pollo cotto che potresti avere a portata di mano, tagliuzzato, tagliato a dadini, ecc. Non devi cucinarlo all'inizio se è già cotto.
Successivamente, sbuccia una mela Granny Smith...
Quindi tritatelo finemente.
Fai quanto vuoi!
Quindi usa la tua strana e grande mano aliena per versarli nella zuppa.
So che questo è un ingrediente totalmente bizzarro. Ma è un bel tocco.
Aggiungi sale, pepe e, un altro ingrediente strano, un po' di zucchero bianco o di canna.
Adoro un po' di zucchero nel mio curry.
sono bizzarro.
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Quindi, cuoci la zuppa per altri 5-10 minuti. Zat…eez EET.
Spegnete il fuoco e lasciate riposare per 5-10 minuti circa prima di servire.
Questo è buono, amici miei. Così veloce! Così saporito!
Così delizioso.
Mmmm. Questa è sicuramente una di quelle zuppe con il pane croccante nella ciotola.
Il sapore è divino. Curry, ovviamente. Cremosità. Un po' di dolcezza. Un leggero scricchiolio di mele.
Bada bing.
Puoi ravvivare le cose con un po' di pepe di Caienna, rinfrescare le cose con un po' di coriandolo tritato sopra ogni porzione... e ci sono moltissimi ingredienti autentici che renderebbero questa zuppa più autenticamente indiana. Ma questa versione è carina e semplice.
E delizioso.
Godere!
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Ecco il pratico stampabile:
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