Così ricco e cioccolatoso, avrai bisogno di un sorso di latte dopo ogni boccone. Questo è il paradiso dei golosi! Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:16porzioni Tempo di preparazione:0orequindiciminuti Tempo di cucinare:0oreQuattro cinqueminuti Tempo totale:1ora0minuti ingredienti1 C. Burro 5 once. peso Cioccolato Senza Zucchero 1/4 sec. Cacao in polvere non zuccherato 2 c. zucchero 1 cucchiaio. Vaniglia 3 Uova Intere Grandi 1 1/4 c. Farina 3/4 c. Gocce di cioccolato semidolci Zucchero a velo, per setacciareQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni Preriscaldare il forno a 350 gradi. In una casseruola medio-grande, sciogliere il burro con il cioccolato non zuccherato a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto fino a che liscio e sciolto. Spolverare con il cacao in polvere e mescolare per amalgamare. Togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare per circa 5 minuti.
Mescolare lo zucchero e la vaniglia fino a quando non sono appena combinati.
Uno alla volta, incorporare le uova.
Mescolare delicatamente la farina fino a metà incorporata. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare fino a quando non si saranno unite.
Versare la pastella (sarà molto densa!) in una teglia da forno 8 x 8 o 9 x 13 unta. (Una teglia quadrata risulterà in brownies più spessi.) Stendere per uniformare la parte superiore e mettere in forno.
Infornare per 40 minuti, poi controllare i brownies con uno stuzzicadenti. Se è eccessivamente appiccicoso/disordinato, rimetti in forno per altri 5-10 minuti. (Fai solo attenzione a non bruciare i bordi.)
Lasciar raffreddare completamente (importante!), quindi spolverizzare con zucchero a velo e tagliare a quadratini. I brownies sono molto ricchi!
*Nota: quando sono caldi, i brownies sembreranno eccessivamente appiccicosi/morbidi. Man mano che si raffreddano si rassodano. (I brownies sono migliori diverse ore dopo la cottura, o anche il giorno successivo!)
Sei una persona cioccolato fondente o una persona cioccolato al latte?
Devo dire che sono più nel campo del cioccolato leggero/al latte. Lo sono sempre stato. Oh, adoro un ricco morso di cioccolato fondente o due... ma devo lavarlo immediatamente con il latte. Latte intero, preferibilmente, che è stato raffreddato a 33,9 gradi precisi. Ma questa è un'altra storia per un'altra volta.
Mio padre, invece, è sempre stato un drogato di cioccolato fondente. Quando stavo crescendo e mia madre comprava quei sacchettini di barrette di cioccolato Hershey in miniatura, lui andava dritto alle barrette di cioccolato fondente speciale che nessun altro voleva. E io, ovviamente, abbandonerei i Krackel. Seguito dai normali Hershey Bars. Seguito dal Mr. Goodbars. Poi andavo a guardare l'isola di Gilligan e staccavo tutte le teste dalle bambole Barbie della mia sorellina.
Nel corso del tempo, ho scoperto che non c'è regalo, per Natale o compleanno, a cui mio padre ha risposto con più passione di una scatola di buoni cioccolatini fondenti. Quindi, quando ho giocherellato con questi brownies al cioccolato fondente questa settimana, sapevo di aver trovato il dolce che gli farò la prossima volta che sarà qui. E ne riceverà sicuramente una scatola a San Valentino!
Per questi brownies ultra ricchi e ultra decadenti, ho praticamente adattato la normale ricetta del brownie che uso da anni. L'ho fatto nella casseruola anziché nel mixer, e ho aggiunto il cacao in polvere sopra il cioccolato da forno. Poi, poco prima di versare l'impasto nella padella, ho mantecato con le gocce di cioccolato. Wow! Cioccolato, cioccolato ovunque. Non c'era scampo! E i risultati sono stati deliziosi... anche se devo ammettere di aver bisogno di un sorso di latte tra ogni boccone. Piccoli quadrati di questi brownies sono più che sufficienti, e se l'idea che un po' di cioccolato fondente ogni giorno prevenga la depressione... questi bambini potrebbero essere decisamente medicinali.
Ecco come li ho realizzati!
In una casseruola media, aggiungere un po' di burro e cioccolato non zuccherato. Puoi usare il marchio di base del negozio di alimentari o il marchio carino, carino e gourmet (se riesci a trovarlo). Qualsiasi cioccolato non zuccherato andrà bene finché è di 5 once!
Scaldali a fuoco basso, mescolando ogni 29,7 secondi, fino a quando non sarà tutto liscio, sciolto e perfetto.
Quando sarà tutto sciolto, spolverizzate con un po' di cacao amaro.
Buonissimo!
Mescolate il composto fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare fuori dal fornello per circa 5 minuti circa.
Quindi, per tagliare tutta questa pazza e folle ricchezza di cioccolato, versa 2 tazze di zucchero...
E mescola fino a quando non è appena incorporato.
Aggiungi un cucchiaio di vaniglia, perché la vaniglia rende il tutto un po' più paradisiaco.
Dopo lo zucchero e la vaniglia, il composto dovrebbe essere un po' più freddo ora. Quindi aggiungete tre uova, una alla volta, mescolando delicatamente dopo ogni aggiunta.
test di freschezza dell'uovo galleggiante in acqua
Poi cospargete di farina...
E mescola fino a quando non è a metà combinato.
Quindi, per mettere l'unghia nella bara della natura cioccolatosa di questi brownies, aggiungete delle gocce di cioccolato SEMIDOLCI. Queste sono gocce di cioccolato fondente, che pensavo avrebbero esaltato perfettamente il sapore di cioccolato dei brownies. Ma col senno di poi, penso che avrei dovuto aggiungere semi-dolce. Il cioccolato fondente era un po' fuori controllo!
Ma non ascoltarmi. Mi piacciono le barre di Krackel.
AGGIORNAMENTO: stamattina ne ho preparate un'altra mentre preparavo i burritos per la colazione per i cowboy. Sono ANCORA MIGLIORI con gocce di cioccolato semidolce. Questa è sicuramente la strada da percorrere! Il sapore del cioccolato è più rotondo. Amen!
Mescolare il tutto insieme fino a quando non è appena amalgamato...
Quindi versarlo in una teglia da cucina molto ben unta e infarinata (o spruzzata con spray da forno) 8 x 8 o 9 x 13 pollici.
Informazioni sulla dimensione della padella: una padella quadrata si tradurrà in brownies più spessi. Sembrano fantastici, ma a volte (a seconda dei forni, del tipo di padella e del segno zodiacale) può essere una sfida per il centro cuocere completamente prima che i bordi inizino a dorarsi.
Una padella da 9 x 13 pollici risulterà in un brownie più sottile, ma la cottura può essere un po' più uniforme.
In entrambi i casi va bene, tienilo d'occhio mentre cuoce!
Appianare la parte superiore...
Poi infornate a 350 gradi per 40/45 minuti se usate una teglia quadrata, un po' meno se usate una teglia rettangolare.
Ora, la parte più difficile è lasciarli raffreddare. Ironia della sorte, anche se i brownies sono notoriamente deliziosi caldi, ho scoperto che risultano davvero migliori quando si lasciano raffreddare completamente e si sistemano prima di mangiarli. Puoi sempre bombardarli più tardi se vuoi fare un gelato o qualcosa del genere. (Oh, suona terribilmente bene in questo momento.)
Dovrebbero uscire dalla padella (potrebbe essere necessario passare un coltello lungo i bordi)…
Quindi puoi spolverare con zucchero a velo!
Un po 'va molto, molto lontano, quindi ho deciso di tagliarli in piccoli quadrati.
Anche questi potrebbero essere un po' troppo grandi per quanto sono ricchi i polloni!
Ahhhh. Una vista gloriosa!
Ahhhh. Un morso glorioso!
Se ami il cioccolato, e intendo cioccolato fondente ricco, ricco, ricco, adorerai questi!
(Pssst. Quanto sarebbero deliziosi con il gelato al caffè? Wow!)
Ecco il pratico dandy stampabile.
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