Prova il test di galleggiamento delle uova per vedere se le tue uova sono fresche

Try Egg Float Test See If Your Eggs Are Fresh



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Molti di noi hanno guardato nel frigo e si sono posti la stessa domanda: quelle uova sono ancora buone? Certo, puoi controllare la data sul lato della scatola, ma è una data di scadenza o una data di scadenza? E per quanto riguarda la data del pacco? Se senti di aver bisogno di un decodificatore ogni volta che fai colazione, allora è il momento di provare il test del galleggiante delle uova. Questo semplice trucco può aiutarti a scoprire se le tue uova sono ancora buone da mangiare: è come un mini esperimento scientifico nella tua cucina. Tutto ciò di cui hai bisogno è una ciotola d'acqua!



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Le uova durano più a lungo di quanto si possa pensare (e più a lungo della data di scadenza indicata), soprattutto se le uova sono state adeguatamente refrigerate. Anche così, nessuno vuole cucinare con uova marce: è spiacevole, inoltre può metterti a rischio di salmonella e altre malattie di origine alimentare. Quindi, come fai a sapere se le tue uova sono effettivamente scadute o se puoi spremere qualche altra frittata? (Sleepin' In Omelet di Ree Drummond è assolutamente da provare!) Dovresti fidarti del tuo naso per annusare eventuali problemi? Smetti di indovinare e scopri come funziona il test del galleggiante delle uova di seguito, oltre a raccogliere altri suggerimenti e trucchi.

Come fai a sapere se le tue uova sono andate a male?

Se hai già aperto le uova, usa i tuoi sensi e il tuo miglior giudizio. Ecco come spiare un uovo che ha superato il suo apice o è vicino ad esso:

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Dai un'occhiata ai bianchi

Le uova fresche avranno bianchi spessi e leggermente opachi; gli albumi più vecchi inizieranno a diffondersi. Tuttavia, gli albumi d'uovo che cola non sono necessariamente pericolosi da mangiare.



Esamina i tuorli

Se i tuorli sono rotondi e a cupola, le uova sono probabilmente fresche, se sembrano appiattite, potrebbero essere sul lato più vecchio.

Fai un test di annusamento

Se hai mai annusato uova marce, sai di cosa stiamo parlando qui. Regola generale: se le tue uova hanno un cattivo odore, buttale via!

Che cos'è una data di confezionamento su un cartone di uova?

Il tuo cartone delle uova è probabilmente timbrato con una data di scadenza o una data di scadenza, ma quelle date non sono sempre la risposta. Le uova sono generalmente ancora fresche oltre la data di scadenza. Per una data più accurata, guarda la data del pacco (a volte chiamata data giuliana). Questo numero di tre cifre, che dovrebbe essere stampato sul lato del cartone delle uova, corrisponde al giorno dell'anno: 001 è il 1 gennaio e 365 è il 31 dicembre. (Mi dispiace, dovrai fare dei calcoli per capiscilo!) La data della confezione ti dice quando le uova sono state lavate e messe nel contenitore. Le uova che sono state adeguatamente refrigerate sono generalmente sicure da mangiare quattro o cinque settimane dopo la data di confezionamento.



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Come si esegue un test di galleggiamento?

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È piuttosto semplice: metti un uovo in una ciotola d'acqua. Se l'uovo affonda, va bene; se galleggia, è andato a male. Ecco perché: i gusci d'uovo sono molto porosi, quindi con il passare del tempo l'uovo perde umidità, facendo restringere il suo contenuto. Allo stesso tempo, una piccola sacca d'aria all'interno del guscio inizia ad espandersi, facendo galleggiare l'uovo nell'acqua. Prova il test del galleggiante delle uova: ecco tre possibili risultati:

  1. L'uovo affonda e cade di lato. Evviva, hai un uovo fresco! Ora vai a preparare la Cowboy Quiche di Ree!
  2. L'uovo affonda, ma rimane in piedi sul fondo. Inizia a rompersi: il tuo uovo è ancora buono da mangiare, ma dovresti usarlo in tempi relativamente brevi.
  3. L'uovo galleggia. Mi dispiace, ma il tuo uovo non è più sicuro da mangiare: è ora di lanciarlo. Se vuoi ricontrollare, rompi l'uovo in una ciotola e annusalo.

    Cosa succede se le mie uova sono vecchie o quasi scadute?

    Non gettare le uova solo perché stanno per scadere. Le uova più vecchie sono davvero ottime per fare la meringa: si montano meglio delle uova fresche. Puoi anche bollire le uova più vecchie per prolungare la loro durata di conservazione un po' più a lungo. Le uova sode possono essere conservate nel loro guscio in frigorifero per un'altra settimana. (Assicurati solo di etichettarli in modo da non confonderli con le uova crude!) Quindi usa le tue uova sode per preparare insalata di uova, uova alla diavola o insalata tritata alla New York di Ree.

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