Barrette di caramello al caramello al cioccolato

Prelibatezze incredibilmente ricche e gustose! Aggiungi altri tipi di noci, M&M's, qualunque cosa faccia galleggiare la tua barca!

Preriscaldare il forno a 350 gradi. Spruzza uno spray da forno su una teglia da 9 x 9, 8 x 10 o 9 x 13 pollici. (Oppure puoi rivestire con un foglio di alluminio.)

*** Nota: se usi una teglia rettangolare, potresti aver bisogno di una lattina aggiuntiva di dulce de leche per coprire la superficie.

Mescolare la farina, l'avena, lo zucchero di canna, il lievito e il sale. Tagliare il burro con un coppapasta fino ad ottenere una briciola grossolana. Versare il composto nella padella e tamponare leggermente per compattarlo leggermente.

Cuocere fino a quando non diventa marrone dorato chiaro in cima e fatto nel mezzo, circa 30-35 minuti, guardando per assicurarsi che non bruci. Sfornare e lasciar raffreddare per 15 minuti.

Metti il ​​dulce de leche in una ciotola adatta al microonde e scaldalo per 45 secondi, solo per ammorbidirlo leggermente. Raccoglilo sopra la base di farina d'avena e usa una spatola offset per stenderlo sui bordi e in uno strato uniforme. Cospargi uno strato di arachidi in modo che coprano completamente il caramello e usa le mani per premerli delicatamente nel caramello. Cospargere le gocce di caramello al burro e le mini gocce di cioccolato a strati generosi.

Nota: il calore della base di biscotti e il caramello dovrebbero ammorbidire leggermente la caramella al burro e le gocce di cioccolato. Quando ciò accade, usa le mani per premere molto delicatamente le patatine quel tanto che basta per ancorarle insieme (ma non abbastanza da deformarle). Se la padella non è abbastanza calda, mettila nel forno per circa 30 secondi e premi delicatamente i chip per ancorarli insieme.

Raffreddare le barrette per 2 o 3 ore per renderle facili da affettare. Sformateli su un tagliere e con un lungo coltello seghettato tagliateli in piccoli quadrati (sono ricchi!)

Servire freddo o a temperatura ambiente.

Ho avuto qualcosa di simile a queste barre a questo mercato a Tulsa qualche settimana fa, e le ho trovate molto deliziose, deliziose…e ricche. Ho comprato solo uno di quelli che chiamavano Monster Bars, ed era così decadente che mi ci sono voluti quattro anni per finirlo!

Ok, non quattro anni. Più come quattro ore.

E va bene, è stata più di un'ora.

Trenta minuti, ok? Mi ci sono voluti trenta minuti per mangiare tutto.

significato del numero 420

(Ma per me, è un tempo molto, molto, molto lungo.)

(E va bene. Erano più come venti minuti.)

Ecco la mia versione! Sono davvero divertenti da mangiare, abbastanza facili da fare e super divertenti.

Ho iniziato facendo una grande base di farina d'avena e ho usato la stessa miscela che uso con le mie barrette di farina d'avena alla fragola. E questa è farina...

Avena normale...

Zucchero di canna…

Lievito in polvere…

E sale! Semplice e adorabile. Ora mescola tutto questo insieme...

Tagliare un po' di burro freddo...

Aggiungilo alla ciotola...

E taglia tutto insieme.

E ora per un ammonimento, non essere come me: ero di fretta e mi sentivo anche pigro, quindi ho buttato in fretta il composto nel robot da cucina per farlo bollire piuttosto che mettere avanti il ​​duro lavoro con il tagliapasta. Voglio dire, a volte non ho più voglia di combattere la buona battaglia. Ma non è stata una buona idea, perché il robot da cucina ha polverizzato istantaneamente la farina d'avena. Comunque delizioso, certo, ma vuoi davvero essere in grado di vedere quei pezzi di farina d'avena.

Premilo in una padella. Ho usato una padella quadrata antiaderente, ma il risultato è stato una crosta piuttosto pesante. Se desideri una crosta più sottile e se desideri finire con più barre quadrate, sentiti libero di usare una padella da 8 x 10 pollici O una padella da 9 x 13 pollici. Se non stai usando una padella antiaderente, prima ungi bene la padella!

A proposito, ecco come appariva la crosta nel mio post sulle barrette di farina d'avena alla fragola. È quello che succede quando ho voglia di combattere la buona battaglia e non prendo scorciatoie tragiche.

Vivere e imparare.

Ora cuoci la crosta fino a quando non è completamente cotta e dorata e perfetta. Nota che se usi una teglia più grande, non ci vorrà molto tempo per cuocere poiché sarà più sottile.

Ora metti da parte la base per un secondo. Non farlo troppo prima del tempo, però, perché vuoi comunque che sia bello e caldo quando vai avanti con il resto della ricetta.

puoi sostituire la margarina con l'accorciamento?

Ora apri un paio di lattine di dulce de leche. Ho usato Nestlé La Lechera, ma puoi trovare dulce de leche in scatola in molte marche diverse nel corridoio Hispanic Foods del supermercato.

È roba davvero deliziosa. Basta metterlo in una ciotola...

E scaldalo un po' solo per ammorbidirlo un po'.

Nel frattempo, prendi le altre cose che ti servono! arachidi spagnole…

Chips di caramello…

E mini gocce di cioccolato.

Ora puoi usare le normali arachidi salate se non ti piacciono quelle con la buccia rossa... ma a me piacciono le piccole dimensioni delle noccioline spagnole e le bucce rosse rendono tutto un po' più strano e interessante.

E adesso? E ADESSO? Bene, stiamo per divertirci.

per cosa usi la salvia?

Versare il dulce de leche caldo sulla base di farina d'avena calda e utilizzare una spatola sfalsata per distribuirlo su tutta la superficie.

Portalo fino agli angoli e livella la superficie in modo che sia piatto.

(E puoi vedere che se vai con una padella più grande, dovresti probabilmente avere una terza lattina di dulce de leche a portata di mano in modo che copra la superficie. Solo per dire.)

Ora, cospargi le noccioline spagnole...

Fino a coprire completamente il caramello.

Usa le mani per premere molto leggermente le arachidi in modo che affondino un po' nel caramello. Fondamentalmente, vuoi ancorarli tutti lì.

Oh, e se non ti piacciono le noccioline... beh, queste non sono le barrette per te!

A seguire, una generosa spolverata di chips al caramello...

A seguire una generosa spolverata di mini gocce di cioccolato!

Ora, di nuovo... premi molto leggermente. L'idea qui è solo di ancorare/cementare tutto insieme.

Il calore della base di biscotti e il caramello dovrebbero essere sufficienti per ammorbidire il caramello e le gocce di cioccolato in modo che si sciolgano a malapena senza perdere la forma... quindi si uniscono mentre si raffreddano. Spero proprio che abbia senso.

Se le cose non sono abbastanza calde per ottenere questo risultato, metti la padella in forno per circa 30 secondi, solo per ammorbidirle abbastanza da restare unite.

E poi, questo è importante!, riponete la teglia in frigorifero e fatela raffreddare per almeno 2 o 3 ore. Questo aiuta a impostare tutto e rende molto più facile tagliare le barre.

Toglilo delicatamente dalla padella. Quando lo fai, perderai alcuni chip vaganti, ma per la maggior parte, tutto dovrebbe tenere insieme.

Quindi giralo, taglia un quadrato e mangialo prima ancora di sapere cosa ti ha colpito.

Inoltre, prendi nota che la maggior parte delle patatine è rimasta intatta quando l'ho capovolta: è importante premere / incollare insieme!

quanto tempo si cuoce il pollo in frigorifero?

Continua a tagliare tutto in barre lunghe... e poi in barre singole. A proposito, questo è molto più facile con un coltello da pane lungo e seghettato!

Uhm... probabilmente non ho bisogno di dirtelo, ma questi sono davvero deliziosi.

La gustosa base di farina d'avena, il caramello cremoso, il mix di arachidi salate, caramello al burro e cioccolato... wow.

Una piazza così grande darebbe da mangiare a tutto il Rhode Island. Non sto scherzando... sono incredibilmente ricchi.

Quindi si consigliano quadrati o rettangoli più piccoli!

Serviteli freddi o a temperatura ambiente… con un bicchiere di latte, ovviamente.