Questo condimento Caesar sarà anche un'ottima salsa o un panino da spalmare. Non preoccuparti, le acciughe non gli daranno un sapore di pesce: aggiungono solo un delizioso sapore salato.
versi sulla maledizionePubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:4 - 6porzioni Tempo di preparazione:0ore40minuti Tempo totale:0ore40minuti Ingredienti Condimento2 cucchiai.
Senape di Digione
1 cucchiaio.aceto di vino rosso
1 cucchiaino.salsa Worcestershire
4filetti di acciughe
Duespicchi d'aglio
Succo di 1/2 limone
1/2 c.olio d'oliva
1/4 sec.parmigiano grattugiato più altro per servire
1/4 di cucchiaino.sale kosher
1 cucchiaino.pepe nero, più altro a piacere
Pollo3petti di pollo senza pelle e disossati (circa 1 1/2 libbre)
1/4 sec.latte intero
1 cucchiaio.Senape di Digione
3uova grandi
1/2 c.Farina per tutti gli usi
maccheroni al forno e formaggio donna pioniera
Sale kosher e pepe nero, a piacere
1 C.pangrattato condito
1/2 c.parmigiano grattugiato
1/3 c.olio d'oliva, più altro se necessario
3cuori di lattuga romana, tritati
1limone, tagliato a spicchi
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni per la medicazione:- Unire la senape, l'aceto, la salsa Worcestershire, le acciughe, l'aglio e il succo di limone in un frullatore e frullare bene. Con il motore in funzione, versare l'olio d'oliva in un flusso lento e costante fino a che liscio. Aggiungere il parmigiano, sale e pepe e frullare ancora.
- Tagliare con cura ogni petto di pollo a metà orizzontalmente per ottenere 6 pezzi sottili. Posiziona ogni pezzo tra 2 fogli di carta oleata e pesta fino a ottenere uno spessore uniforme usando il lato liscio di un martello o di un mattarello.
- Sbattere il latte, la senape e le uova in un piatto fondo. Mettere la farina in un altro piatto; Condire con sale e pepe. Mescolare il pangrattato e il parmigiano in un terzo piatto. Mettere da parte i tre piatti. Condisci il pollo con sale e pepe su entrambi i lati. Passare nella farina, poi nel composto di uova e poi nel pangrattato. Mettere su un piatto fino al momento di cucinare.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga di ghisa a fuoco medio-alto. Aggiungere 2 o 3 pezzi di pollo e cuocere fino a doratura e cottura, 2-3 minuti per lato. Trasferire su una griglia posizionata su una teglia e ripetere con il pollo rimasto, aggiungendo altro olio se necessario.
- Mescolare la lattuga con il condimento in una ciotola capiente. Completare con altro parmigiano. Servire il pollo con l'insalata e gli spicchi di limone.