Palline di torta, in stile Halloween

Quella è TORTA...non VITELLO, tanto per essere chiari. Mmm... palline di torta. Avete sentito parlare di queste piccole delizie? Sono divertenti da realizzare, ridicolmente facili e possono essere adattati in tanti modi divertenti, uno dei quali ti mostrerò oggi in onore di All Hallow's Eve, che è su di noi domani. Le preparavo da un po' ma l'anno scorso ho adattato la ricetta base: ho aggiunto il RUM alla torta, e ho fatto un brillo versione... e ne mangiò centocinquanta. Singhiozzo ! Li faremo insieme il mese prossimo in preparazione per l'imminente stagione del Ringraziamento/Natale, se pensi di poter GESTIRE il rum.

Ieri ho deciso di fare delle palline di torta dritte con i bambini, ispirandomi a un delizioso sito chiamato Bakerella — e lascia che te lo dica, se sei più un tipo meticoloso nella decorazione di torte/cupcake, se sei artisticamente inclinato e preciso, o se semplicemente ti diverti ad ammirare il lavoro di coloro che lo sono, devi dare un'occhiata a lei Cake Pops di Halloween . Sono assolutamente puh-recious.

Se, tuttavia, sei non meticoloso...se i tuoi figli insistono nell'aiutarti ogni volta che tenti di cuocere qualcosa di lontanamente decorativo...se sei fortunato a uscire dalla cucina tutto intero in un dato giorno e ti consideri una donna fortunata se il tuo Basset Hound non l'ha fatto si è issato sul tuo piano di lavoro ed è fuggito con tutto ciò che hai appena trascorso due ore a cucinare (ipoteticamente parlando, ovviamente) potresti sentirti meglio dopo aver letto questo post. Sono più il tipo che fa le cose insieme. E sto bene con quello. Sono.

Almeno lo sarò, con una terapia intensiva.

Scherzi a parte, CAKE BALLS in qualsiasi forma sono una vera delizia. Possono essere trasformati in cakecicles per bambini, passare come tartufi a un bambino o ad un matrimonio, o essere disposti su un piatto a più livelli per una presentazione davvero fantastica a Pasqua. Possono essere addizionati di alcol o adornati con granelli, vortici e noci... e sono semplicemente divertenti da realizzare.

Quindi facciamolo! Chiamami pazzo, ma penso che sia solo questione di tempo prima che le palline di torta spazzino la nazione.

O no.

Inizia con questo:

Ho usato Red Velvet perché è quello che avevo a portata di mano... inoltre, ho pensato che sarebbe stato un bel interno insanguinato per i dolcetti di Halloween. Ma puoi usare qualsiasi gusto di mix per torte che desideri. (Il giallo è uno dei miei preferiti e quello che uso per le mie palline di torta al rum.)

Basta preparare la torta secondo le indicazioni sulla confezione e cuocerla in una teglia da 9 x 13 pollici. Coprite la torta con un canovaccio e lasciate raffreddare completamente. Di solito, preparo la torta la sera prima e la lascio coperta sul bancone finché non ne ho bisogno.

Quando sei pronto per realizzare le TORTE DI TORTA, inizia a sbriciolare delicatamente la torta. Metto le sezioni della torta in una ciotola grande, 1/4 della torta alla volta.

Io uso due forchette e a poco a poco tiro a parte la torta.

E quando 1/4 della torta sarà finemente sbriciolata...

Aggiungere in un'altra sezione e sbriciolare.

Quando hai finito, dovresti avere un mucchio di briciole di torta molto fini.

E ORA... per il altamente gourmet ingrediente legante:

Glassa preparata e acquistata in negozio!

Lo so, lo so... cerca di non svenire. Sapevo che saresti rimasto impressionato.

La ricetta standard prevede un intero contenitore di glassa, ma io uso quasi sempre circa 3/4 del contenitore. Dipende interamente da te: se usi l'intero contenitore, le PALLINE DI TORTA saranno estremamente umide e talvolta leggermente mollicce. Questa non è necessariamente una cosa negativa, ma tendo a preferire le palline di torta solo leggermente meno umide.

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Ad ogni modo, non puoi davvero sbagliare. Stiamo parlando di CAKE qui, gente.

Usa due forchette per lavorare la glassa nella torta (o la torta nella glassa, è tutto come lo guardi.)

Continua così, lavorando delicatamente il composto…

Fino a quando la glassa non è più visibile. Anche se usi la glassa bianca con il cibo del diavolo, il bianco alla fine si fonderà completamente.

Sembra un po' schifoso, vero? Un po' come l'hamburger? O coraggio? Ricordi quando Marlboro Man mi ha detto di aver visto le mie budella durante il mio cesareo?

Mi rendo conto che questo è un momento molto inopportuno per tirarlo fuori. Mi scuso con ogni grammo del mio essere. E il mio coraggio.

La prossima cosa che vuoi fare è arrotolare il composto in palline, di solito le preparo delle dimensioni di una noce. SUGGERIMENTO: se hai una piccola paletta per l'impasto dei biscotti, lo rende davvero carino. Mi limito a raccogliere il composto, a distribuirlo nella mia mano, quindi arrotolarlo a mano da lì.

E NOTA: dovrai sciacquarti le mani ogni sette palline o giù di lì: le cose iniziano a diventare disordinate e dovrai aggiornare la tua tela.

Guarda! PALLINE DI TORTA!

Ora, questo è importante: metterli in freezer, scoperti, per almeno un'ora. Dovrai che le palline di torta siano molto sode prima di ricoprirle.

Quando le palline di torta sono belle e sode, vai avanti e prepara il tuo bagnomaria.

Questa è la mia doppia caldaia: una ciotola di vetro sull'acqua bollente.

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Non posso essere disturbato da quelle cose UFFICIALI DOPPIA CALDAIA. Troppi pezzi da tenere sotto controllo.

Quindi, prendi qualsiasi colore di cioccolato fuso che desideri. Vendono queste borse da Michael's o Hobby Lobby per due dollari e sono disponibili in molti colori diversi.

Puoi anche aggiungere colorante alimentare alla semplice corteccia di mandorle bianca dal negozio di alimentari ... ma il colorante alimentare in gel o in polvere funziona meglio di quello liquido.

Versare i pezzi nella ciotola della doppia caldaia.

Mescolate di tanto in tanto...

Fino a quando le caramelle non saranno completamente sciolte e lisce.

Nota: se vuoi che le caramelle ricoprano le palline di torta in modo più uniforme (cioè meno gommoso) puoi diluire il cioccolato con un po' di Crisco (grasso vegetale). Mi piace semplicemente saltare e andare avanti, però, e mantenere il mio approccio disordinato alla vita. Ma hai questa opzione se lo vuoi!

Ora è il momento di rivestire le PALLINE DI TORTA!

Ecco dove aiuta davvero a trovare le palle molto congelato e fermo; riduce la probabilità che le briciole cadano nelle caramelle sciolte.

Ecco un modo per farlo. Fai cadere delicatamente la palla nella ciotola per ricoprire la parte inferiore...

Quindi delicatamente (oggi dirò molto con gentilezza, quindi per favore non odiare) solleva la pallina dalla caramella con una forchetta.

Quindi, con un cucchiaio, gocciolare le caramelle su tutta la superficie, rivestendo accuratamente la palla. La forchetta permette alle caramelle di gocciolare nuovamente nella ciotola.

Quindi, molto DELICATAMENTE, trasferisci la pallina di torta rivestita su carta pergamena o cerata. Questi faranno deliziosi piccoli tartufi, e puoi infilare un colore contrastante di caramelle sopra la parte superiore per una presentazione carina e artistica se questo fa volare la tua gonna.

Ma ecco un metodo diverso. Mi piace molto questo metodo. Fattore molto più divertente.

Puoi ottenerli da Michael's o Hobby Lobby. E costano $ 1,99, ok?

Inserisci un bastoncino di lato in ogni pallina.

Noterai che c'è un'area appiattita che è risultata dal raffreddamento delle palline di torta sulla teglia. Non dimenticare che è lì.

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Ora puoi far rotolare la palla nelle caramelle o metterla sopra, qualunque cosa sia più facile per te.

Qualunque sia il metodo che usi, assicurati di ricoprire accuratamente il fondo della palla dove incontra il bastoncino.

Adagiateli nuovamente su carta cerata o pergamena, facendo attenzione alla parte piatta (riponetela contro la pergamena).

Quindi, per decorare, metti una piccola quantità di caramelle bianche sciolte su ogni pallina viola. (Puoi comprare piccole bottiglie da spremere in cui puoi effettivamente sciogliere i pezzi di caramelle nel microonde, ma ho già usato un cucchiaino prima. Non c'è bisogno di prenderlo troppo sul serio.)

A Pasqua, spremo puntini di caramelle sciolte gialle e verdi sulle palline di torta viola per assomigliare alle uova di Pasqua decorate. Il cielo è il limite.

Successivamente, mi piace usare questo:

È un gel di glassa molto lucido ed è davvero, davvero fantastico.

E ancora, $ 1,27 a Hobby Lobby o Michaels. E ogni tubo ti porta sorprendentemente lontano!

Il nero è il mio preferito: ne ho cinque nella mia dispensa. È perfetto per le pupille dei mangiatori di persone viola volanti con un occhio solo. (I DPI di Bakerella sono molto, molto carini, guarda i suoi per ulteriori idee.)

Puoi anche fare delle palline bianche per la torta del bulbo oculare, con una glassa di gel rossa su tutta la parte bianca per assomigliare agli occhi iniettati di sangue. Non sarebbe un ottimo oggetto a una festa che celebra la laurea di qualcuno dalla scuola di optometria?

Beh, ho visto la cosa uscire dal cielo: aveva un lungo corno e un grande occhio ...

Scusate. Adoro il dottor Demento. Immagino sia una cosa di Los Angeles.

E guarda! Puoi usare anche le caramelle bianche. E non riesco a decidere se questo è uno scheletro, un alieno o un fantasma.

qualcuno? qualcuno? Bene, è spaventoso. Questo è tutto ciò che conta.

Viola…bianco…penso che proverò un po' di VERDE ora.

Se lavori velocemente (ma DELICATAMENTE, ovviamente), a volte puoi girare il bastoncino e tirarlo fuori senza lasciare briciole dietro.

Anche se a volte, devi mettere delle caramelle sulla base.

Il verde è divertente. La glassa di gel nera sembra pulita.

Non avevo caramelle all'arancia, quindi abbiamo dovuto optare per jack-o-lantern verdi.

E sfortunatamente, ogni volta che hai ragazze nella stanza, finisci invariabilmente con un fiore. O due.

E i miei ragazzi sono responsabili della Tartaruga Ninja.

Fiori. Tartarughe Ninja. I miei figli interpretano stereotipi di genere come se non ci fosse un domani.

Probabilmente avrei potuto usare un po' di arancione e rosso nel mix... ma per la mia casa, per i miei figli, penso che siano venuti bene.

Portami dal tuo capo .

Ehi, penso che alle Jack-o-Lantern verdi dovrebbe essere data una possibilità in questo mondo.

Oh, riguardo al gel di glassa nero: se lo lasci da solo abbastanza a lungo, si fisserà e diventerà un po' duro. Ma rimarrà sempre lucido. È roba davvero divertente.

Questi sono estremamente divertenti da mangiare.

Basta chiedere a Massive Headwound Harry.

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(Qualcuno ricorda quella scenetta SNL?)

Scusa, Harry. Ma sei così dannatamente delizioso.

Ewww. È davvero disgustoso, amico.

Il mangiatore di persone viola ha bisogno di dare un'occhiata più da vicino.

Si è laureato in medicina.

È giovedì. Hai fatto le palline di torta oggi?

In caso contrario, beh... seguilo! È davvero molto divertente.

Amore,
Donna pioniera