Insalata di cavolo piccante

Una grande ciotola di insalata di cavolo vivace è un must per il barbecue. Gustatelo su un panino o mangiatelo a parte!

Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:8 - 10porzioni Tempo di preparazione:0oreventiminuti Tempo totale:1oraventiminuti ingredienti1/3 c.

aceto di mele

1 cucchiaio.

semi di sedano

2 cucchiaini.

Senape di Digione

3/4 cucchiaino.

sale kosher

Pepe nero, a piacere

1/4 sec.

olio d'oliva

1

cavolo cappuccio rosso a testa piccola, affettato sottilmente

Due

carote medie, sminuzzate o tagliate a fiammiferi

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  1. Sbattere l'aceto, i semi di sedano, la senape, il sale e qualche macinata di pepe in una ciotola capiente. Continuando a sbattere, versare lentamente l'olio d'oliva fino a quando non sarà ben combinato.
  2. Aggiungere il cavolo alla ciotola insieme alle carote e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati. Refrigerare fino a quando non è freddo, circa 1 ora.
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