Una deliziosa versione con gamberi e bistecca della mia Cajun Chicken Pasta. Marlboro Man approvato. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:4porzioni Tempo di preparazione:0oreventiminuti Tempo di cucinare:0ore25minuti Tempo totale:0oreQuattro cinqueminuti ingredienti4 Bistecche di filetto di manzo intero da 6 once di spessore 1 1/2 pollici (o qualsiasi bistecca piccola/piccola) Condimento Cajun 2 cucchiai. Burro 3 cucchiai. Olio d'oliva 1 libbra. Gamberetti giganti, svenati e gusci rimossi 1 Cipolla Rossa Intera Tagliata A Metà E Affettata 1 peperone verde intero, privato dei semi, tagliato a metà e affettato 1 peperone rosso intero, privato dei semi, tagliato a metà e affettato 3 spicchi d'aglio, tritato 1/2 c. Vino bianco 1 1/2 c. Brodo di pollo a basso contenuto di sodio (più a piacere) 3/4 c. Crema pesante 1/2 c. Parmigiano Reggiano, Grattugiato Due pomodori interi, a dadini Prezzemolo tritato, a piacere 1 libbra. Fettuccine, Rigatoni, O Altri NoodleQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare quando la pasta è ancora al dente; non cuocere troppo! Preriscaldare il forno a 425 gradi.
Condisci generosamente le bistecche con le spezie Cajun. Sciogliere 1 cucchiaio di burro e 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio-alto. Rosolare le bistecche fino a doratura scuro su entrambi i lati. Rimuovere su un piatto o un piatto adatto al forno. Mettere in forno e continuare la cottura fino a cottura media, circa 12 minuti.
Aggiungere 1 cucchiaio di burro in più e un altro cucchiaio di olio d'oliva nella padella e lasciare che si sciolga/diventi caldo. Condisci i gamberi generosamente con la spezia Cajun e gettali nella padella. Cuocere fino a quando non diventa opaco e dorato intenso. Rimuovere su un piatto e mettere da parte.
Aggiungere la cipolla e il peperone, quindi cuocere per un paio di minuti fino a quando non saranno dorati e colorati ma ancora leggermente croccanti. Aggiungere l'aglio e cuocere per 30-45 secondi. Rimuovere le verdure in un piatto e mettere da parte.
Con il tegame a fuoco alto versare il vino e il brodo di pollo. Cuocere in alto per 3-5 minuti, raschiando il fondo della padella per sfumare. Ridurre il fuoco a medio-basso e versare la panna, mescolando/sbattendo continuamente. Cuocere la salsa a fuoco medio-basso per qualche minuto, fino a quando la crema inizia ad addensare il composto. Aggiungere il parmigiano e mescolare per farlo sciogliere. Assaggia e aggiusta i condimenti secondo necessità.
Infine aggiungete le verdure al sugo, avendo cura di includere tutti i succhi che sono scolati nel piatto. Mescolare e cuocere per 1 o 2 minuti, fino a quando la miscela non diventa frizzante e calda. Unite le fettuccine scolate, il prezzemolo tritato e mescolate. Spruzzare altro brodo di pollo se ha bisogno di più liquido.
Arrotolare la pasta nei piatti e adagiare al centro una bistecca calda. Disporre i gamberi intorno al bordo del piatto. Spolverate con un altro po' di prezzemolo tritato e servite!
* AVVISO SPOILER *
Siete pronti?
Ecco qui.
Marlboro Man adorava questo piatto.
E mi rendo conto che questa informazione probabilmente non significa molto per te. Ma nella mia vita, è stato un bel trionfo.
Questa è una variante della mia Cajun Chicken Pasta, una delle paste più amichevoli per l'uomo (e anche per le ragazze!) Sul mio sito web. Ho avuto l'idea di fare una versione surf-and-turf quando la mia amata ed io stavamo guardando la TV qualche sera fa e lui ha visto uno spot per una catena di ristoranti che presentava una pasta con bistecca e gamberi.
Sembra buono, ha detto.
Non avevo davvero prestato attenzione agli annunci pubblicitari. Penso che stavo scrivendo a mia sorella qualcosa di estremamente non cerebrale, qualcosa sulla falsariga di Tua mamma. Ma quando Marlboro Man lo disse, le mie orecchie si rizzarono. Gli ho fatto riavvolgere il DVR in modo che potessi vedere cosa pensava fosse buono. E ora, a distanza di giorni, non riesco nemmeno a ricordare quale catena di ristoranti fosse. Qualcosa sulla falsariga di ApplebeesChilisTGIFridays. Tutto quello che sapevo è che mio marito aveva visto un cibo che gli piaceva. E sapevo che dovevo farlo accadere.
Il cast dei personaggi! Un sacco di cose, ma è tutto piuttosto semplice... e, parlando di fare scorta, quasi tutte erano cose che avevo a portata di mano. Se tieni i gamberetti nel congelatore e puoi prendere un paio di bistecche al negozio, ce l'hai fatta!
Adoro questo condimento Cajun.
È molto Cajun stagionale.
Ho usato questi bellissimi filetti di manzo, ma andrà bene qualsiasi bistecca piccola e tondeggiante.
Cospargere il condimento Cajun su entrambi i lati delle bistecche.
Strofinare, quindi metterli da parte per un po'.
significato di 103
Cospargi anche lo shree-yump con le spezie.
Oppure, se vuoi chiamalo shu-ree-yump , andrebbe bene. Ma solo per questa volta.
Quindi, prepara le verdure! Tagliare la parte superiore e inferiore del peperone verde e strappare violentemente i semi.
Tagliatelo a metà e tagliate le metà a listarelle.
Fai lo stesso con il peperone rosso e spingili accanto al peperone verde. Pensa al Natale. Renditi conto che è troppo presto per pensare al Natale. Ricorda a te stesso che non sei così organizzato. Procedi con il passaggio successivo.
Tagliate a metà una cipolla rossa e sbucciatela. Mi chiedo perché le chiamano cipolle rosse quando sono così chiaramente viola. Arrabbiarsi. Procedi con il passaggio successivo.
Ammira il tuo mucchio di rottami. Immagina Renoir che lo usa come modello per una natura morta. Chissà se gli piacevano i peperoni. Procedi con il passaggio successivo.
Colpisci tre spicchi d'aglio con il coltello.
A proposito, è così che ho scattato questa foto: ho colpito lo spicchio d'aglio. Poi ho messo il pugno sul coltello, fissando sotto lo spicchio d'aglio. Poi, con la mano destra, ho scattato una foto. Sarebbe stato impossibile per me scattare effettivamente una foto del colpo in tempo reale.
Mi piace solo fornirti queste curiosità dietro le quinte. Ma solo il secondo lunedì di settembre.
Questo è il mio braccialetto. San Francesco mi aiuta a cucinare.
Amava qualsiasi cosa con le spezie Cajun.
Sull'aglio. Tritatelo molto finemente.
Tagliate quindi a metà un paio di pomodori...
Quindi tagliali a dadini.
Oh! E butta un po' di pasta. Ho usato questa roba divertente e frivola, ma puoi usare linguine, fettuccine o ... beh, tutti i vecchi noodles che desideri.
*Detto con voce alla Arnold Schwarteznegger: Tornerò.
Ora siamo pronti per fare questa cosa! Per prima cosa preriscaldare il forno a 425 gradi. Quindi sciogliere un po 'di burro e olio d'oliva in una padella grande (perché qui prima o poi andremo a mescolare l'intero piatto di pasta) a fuoco medio-alto.
Quando il burro si sarà sciolto e il composto olio/burro sarà ben caldo (e, come potete vedere, inizierà a prendere colore)…
(Cambiare colore? È una frase grammaticalmente legittima? Non so cosa dico.)
Gettare le bistecche, premendole nella padella.
Quindi scottarli su entrambi i lati, probabilmente circa un buon minuto per lato.
farfalle nella Bibbia
Quando sono belli scuri su entrambi i lati, trasferiscili su una teglia o un piatto da forno e mettili in forno per completare la cottura. Se inizi con bistecche più sottili, probabilmente non avrai bisogno di metterle nel forno. Basta cuocerli fino a quando sono di media cottura nella padella, quindi rimuoverli su un piatto e tenerli al caldo.
Dopo che le bistecche sono fuori, aggiungi un po 'più di burro e olio d'oliva nella padella...
E gio-riga nello shu-ree-yump!
Cuocili fino a quando non diventano belli dorati e di colore marrone...
Quindi buttali su un piatto e mettili da parte.
Infine aggiungete un filo d'olio d'oliva. Oh, e se la tua padella è davvero disordinata in questo modo... beh, rallegrati. Rallegrati, perché è lì che risiedono i mondi del gusto.
Lezione di grammatica: i mondi risiedono. Ecco perché la frase sopra è corretta. Alcuni avrebbero detto che i mondi del sapore risiedono perché il sapore è proprio accanto a risiedere.
In realtà, sai cosa? Non ascoltarmi. non so niente. Va bene, grazie.
Invece di ascoltarmi, butta le verdure nella padella.
Mescolali e cuocili solo per un minuto o giù di lì.
come far scoppiare i chicchi di popcorn sul fornello?
Poi butta l'aglio...
E cuoci le verdure per un altro minuto circa.
Togliere le verdure e metterle da parte.
E ora è il momento di festeggiare! Woo-HOOOOOOOOO !
Sono enormemente dispiaciuto per quello sfogo. Quello che volevo dire era, versare circa mezzo bicchiere di vino bianco. Di più se sei un animale da festa. Meno se a tuo marito non piace il vino nel suo cibo. Per favore, sentiti molto dispiaciuto per me.
Puoi anche usare il brodo solo se non vuoi usare il vino, ma assicurati che sia a basso contenuto di sodio! Non vuoi che il sale vada fuori controllo.
Usa una frusta per raschiare il fondo della padella...
Quindi versare del brodo di pollo a basso contenuto di sodio.
Lascia che si gonfi e cuoci a fuoco medio-alto per diversi, diversi, diversi, diversi minuti.
Altrimenti noto come quattro minuti.
Quando è bello e ridotto, scuro e saporito...
Versare un po' di panna.
Frullate il tutto insieme...
Poi fate bollire e addensare per almeno un paio di minuti.
Tritare un po' di prezzemolo. Amen.
Quindi buttare le verdure nella pasta.
Lascialo bollire...
Poi buttate il parmigiano...
La pasta…
E i pomodori a cubetti. Non sono cotti, ma si surriscaldano quando li lanci e rimarranno insieme e manterranno il loro ingegno su di loro.
Butta tutto insieme...
Poi aggiungi la she-ree-yump-uh (ho aggiunto un'altra sillaba)...
Spolverate con un po' di prezzemolo...
E gettalo dentro, amore mio.
Scusa se ti ho chiamato amore mio. Lo faccio sempre.
Nel frattempo, le bistecche sono fuori dal forno! E sembrano abbastanza belli da essere indossati.
Per servire il tutto, adagiate un mucchio di pasta su un piatto…
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Quindi adagiare una bistecca proprio nel mezzo.
Vedi quel centro rosso/rosa? È roba buona proprio lì.
Questo è un delizioso piatto di bontà. Sai cosa avrei fatto diversamente, però? Non avrei gettato i gamberi con la pasta e il sugo. Li avrei semplicemente messi sopra insieme alla bistecca. In questo modo, avrebbero mantenuto il loro rivestimento di spezie Cajun e il bel colore.
Vivere e imparare. E mangia mentre vivi e impari.
Oh, e un'altra cosa.
Marlboro Man ha inalato questo.
Ciao!
Ecco il pratico dandy stampabile:
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