Questo soffritto di pollo e verdure non potrebbe essere più facile! Cuocere gli ingredienti in lotti, quindi unire il tutto con una salsa saltata in padella. Da Joanne Ozug di Quindici spatole. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:Dueporzioni Tempo di preparazione:0ore5minuti Tempo di cucinare:0ore25minuti Tempo totale:0ore30minuti ingredientiPER LA SALSA DI FRITTO: 1/2 c. io sono salice 1 C. Brodo di pollo 2 cucchiai. Zucchero o miele 1 cucchiaio. Amido di mais 1 spicchio d'aglio, pressato 1/2 cucchiaino. Zenzero grattugiato PER LE FRITTE: Olio di vinaccioli, per la padella 1 Peperoncino rosso piccolo, affettato 1 head Broccoli piccoli, tagliati a cimette 1 Carota Jumbo, affettata 1 Petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a bocconcini 1/2 c. Salsa saltata in padella, o a piacere Riso al vapore, per servireQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Per preparare la salsa, mettere tutti gli ingredienti in un barattolo e agitare energicamente per unire. Per fare il soffritto, cuoci ogni ingrediente in lotti a fuoco alto, iniziando dalle verdure e finendo con il pollo. Aggiungi 1 cucchiaio di olio di semi d'uva in un wok o in una padella antiaderente e cuoci il peperone per 3-4 minuti, mescolando continuamente, finché non diventa croccante, quindi toglilo dalla padella. Quindi fare lo stesso con i broccoli. Ripeti con la carota, anche se la carota avrà probabilmente bisogno di 5 minuti per raggiungere lo stato tenero e croccante. Infine, cuocere il pollo per circa 5 minuti, fino a quando non sarà quasi completamente cotto.
Rimettere tutte le verdure nella padella, quindi aggiungere la salsa. Cuocere per circa 3 minuti, mescolando spesso, fino a quando la salsa si addensa. Servire con riso e buon appetito!
Nota: sentiti libero di giocare con gli ingredienti della salsa saltata in padella. Puoi aggiungere altri ingredienti o aromi, come olio di sesamo, Sriracha, ecc.
Se qualcuno che non ha mai cucinato prima venisse da me e mi chiedesse di insegnargli una ricetta, e solo una ricetta, penso che sceglierei un soffritto. Contiamo le ragioni:
- È abbastanza veloce e facile da essere affidabile per un pasto notturno.
- Può essere preparato con diversi tipi di proteine e diversi tipi di verdure, offrendoti molte opzioni per utilizzare qualunque cosa tu abbia in frigo.
- La salsa ha quei sapori asiatici luminosi ed equilibrati che sono sempre deliziosi, utilizzando ingredienti che di solito sono facilmente disponibili in frigorifero o in dispensa.
La frittura in padella è una tecnica della cucina cinese che prevede la cottura degli ingredienti in una padella oliata molto calda, mescolando frequentemente, in modo da ottenere un miscuglio di verdure tenere e croccanti e carne cotta.
Idealmente, vuoi un wok per saltare in padella. Ma ammetto che non ne ho uno perché, beh, il mio intero appartamento è meno di 600 piedi quadrati e non ho spazio.
107 numero angelico
Penso che vada benissimo usare un'altra padella dai bordi alti, a patto che si possa ottenere un buon calore sotto di essa e che gli ingredienti si muovano. Questa è la parte importante! Non lasciare che il wok ti impedisca di fare un soffritto.
Un trucco per rendere più facile la frittura è usare una salsa per soffriggere. L'idea è che prima si cuociano tutte le verdure e la carne, poi si riuniscono di nuovo alla fine e si fanno cuocere per qualche minuto nel sugo del soffritto. È abbastanza facile e ti mostrerò come farlo in un minuto.
Per prima cosa, prepara alcune verdure per il soffritto. Oggi ho raccolto carote, broccoli e peperoni, ma ci sono molte più verdure che puoi usare. Mi vengono in mente zucchine, bok choy, neve o piselli spezzati e funghi.
Ogni volta che faccio un soffritto cerco di limitarmi a un massimo di tre verdure, altrimenti mi lascio trasportare un po'. Poiché cuoci le verdure separatamente, l'aggiunta di troppi tipi può allungare troppo il tempo di cottura.
Una volta che le verdure sono pronte, prepara la salsa saltata in padella, che è una miscela di salsa di soia, brodo di pollo, un tocco di zucchero, amido di mais, aglio e zenzero.
Avvitate il coperchio e agitate energicamente la salsa, fino a quando non sarà tutto omogeneo. E se in qualsiasi momento l'amido di mais inizia a separarsi prima di usarlo, agitalo di nuovo.
1123 numero angelico significato
Scaldare un cucchiaio di olio di vinaccioli in un wok antiaderente o in una padella a fuoco alto, quindi cuocere le verdure in lotti. Ho cotto le fettine di carota per circa 5 minuti, fino a renderle croccanti.
Quindi li ho spostati in una ciotola e ho ripetuto il processo con le cimette di broccoli, che richiedono solo 3-4 minuti per prendere un colore verde brillante e una leggera carbonizzazione.
regali per meno di $ 30
Quindi saltare in padella i peperoni per 3-4 minuti, fino a renderli croccanti.
Una volta che le verdure sono pronte, aggiungere il petto di pollo tritato e cuocere per circa 5 minuti, fino a quasi cottura.
Rimettere tutte le verdure nella padella.
Quindi aggiungere un po' della salsa saltata in padella e cuocere per 3 minuti, fino a quando la salsa si addensa e il tutto è cotto.
Servire il soffritto con riso o noodles e versare sopra la salsa in più. Godere!