Simile al mio maiale stirato piccante Dr Pepper, queste costolette tenere sono perfettamente dolci e piccanti! Perfetto per una cena infrasettimanale o un picnic estivo! Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:12porzioni Tempo di preparazione:8ore0minuti Tempo di cucinare:3ore0minuti Tempo totale:undiciore0minuti ingredienti1 C. Zucchero di canna 1 può Dr. Pepper 1 lattina (5 once) di peperoni chipotle confezionati in Adobo 1/3 c. Mostarda marrone 1 cucchiaio. Aceto bianco 3 spicchi d'aglio, tritato Due confezioni costine di maialeQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Procedimento Preparare la marinata facendo bollire dolcemente i primi 6 ingredienti in una casseruola media finché non si sarà ridotta e densa, circa 20 minuti. Lasciar raffreddare completamente. Dividere in due contenitori e conservare in frigorifero un contenitore per dopo. Metti le costine su una grande teglia rivestita con un foglio pesante. Spennellare metà della marinata su tutte le costole su entrambi i lati. Coprire con un foglio e conservare in frigorifero per 8 ore a marinare.
Quando sei pronto per cuocere le costine, preriscalda il forno a 275 gradi. Mettere la teglia, ancora coperta di carta stagnola, in forno per 2 ore. Rimuovere la pellicola e aumentare la temperatura a 300. Usando l'altra metà della salsa, spennellare un altro strato generoso su tutte le costine. Rimettete la teglia in forno e proseguite la cottura per altri 30-40 minuti, spennellando con un altro strato di salsa mentre cuoce.
Rimuovere le costole quando sono tenere (continuare la cottura fino a quando non sono). Affettare e servire!
Non faccio le costolette molto spesso, perché quando mangio costolette mi sento una donna delle caverne.
E tu sai cosa? Adoro mangiare le costolette proprio per questo motivo. A volte è divertente lasciarsi andare, sporgersi sul piatto e tuffarsi con entrambe le mani, incurante di quanto sembri poco femminile e coperto di salsa.
Queste piccole bellezze sono deliziose. Li ho fatti prima di partire per la nostra gita sugli sci ed erano così teneri e buonissimi, ci ho pensato ogni giorno sulle piste mentre mi divertivo un mondo a non cadere. Sono un gioco sul mio Spicy Dr Pepper Pulled Pork, che devi provare se non l'hai ancora fatto. Piccante, dolce, saporita e meravigliosa, e queste costole non sono diverse. Servili con purè di patate, insalata di patate o patate schiacciate. O mais o insalata di cavolo o maccheroni e formaggio!
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Li amerai. Perfetto per un pasto normale durante la settimana o per un pasto divertente e disordinato con gli amici.
Per prima cosa, prepara la marinata/salsa! Aggiungere una tazza di zucchero di canna in una casseruola media...
Quindi versare una lattina di roba dura.
Che bella vista!
A meno che tu non odi Dr Pepper.
E/o zucchero di canna.
E/o pentole.
Quindi, sia per il sapore che per le spezie, versa una piccola lattina di peperoni chipotle in salsa adobo. (Nota: questa è una lattina grande e ne ho usata metà.)
E aggiungere un po' di aglio tritato.
Portatelo a bollore...
E ops! Ho dimenticato. Aggiungi un po' di senape marrone (o qualsiasi senape!) insieme a un po' di aceto.
420 fiamme gemelle
Continuate la cottura finché non sarà densa e ridotta della metà, quindi dividete la salsa in due contenitori e mettete in frigo finché non sarà fredda.
Nota importante su questa salsa: se la infili in un cucchiaio e assaggi, è ESTREMAMENTE piccante e piccante. Tuttavia, quando è sulle costine a fine cottura, risulta perfettamente dolce e piacevolmente piccante. Non giudicarlo prendendo un assaggio veloce dopo averlo cucinato!
Inoltre, puoi diminuire la quantità di chipotles che aggiungi, nessun problema!
Rimuovi dall'involucro due confezioni di costine posteriori del bambino...
Quindi adagiateli su una teglia foderata di carta da forno e asciugateli.
Nota: se preferisci, rimuovi la membrana argentata sul lato inferiore delle costole, simile allo strato argentato che rimuovo dal filetto di manzo quando lo preparo. Non lo rimuovo sempre dalle costole posteriori del bambino, quindi se sei pigro come me, non preoccuparti troppo. Se vuoi rimuoverlo, usa un coltellino affilato e affetta/tira la membrana argentea finché non è quasi completamente staccata.
Usando uno dei contenitori della salsa raffreddata, spennellarla generosamente su tutta la superficie delle costine su entrambi i lati.
Coprire il tutto con un foglio, quindi mettere immediatamente la padella in frigorifero e lasciare marinare le costine per 8-12 ore: puoi farlo per prima cosa al mattino e poi prepararle per cena! Assicurati solo di lasciare raffreddare completamente la marinata prima di spennellarla sulle costole per marinare.
(Cooking Post Confession: non ho marinato queste costine, perché dovevo metterle in forno e non avevo tempo. Erano comunque deliziose, ma lo sarebbero state ancora di più se le avessi marinate.)
Quando sei pronto per cucinare le costine, preriscalda il forno a 275 e infila l'intera padella, ancora coperta di carta stagnola.
Fate cuocere le costine a 275 per 2 ore, poi togliete la stagnola e alzate la fiamma a 300.
Prendete la seconda metà della marinata dal frigo e spennellatela/con un cucchiaio su tutte le costine (non l'ho mostrata perché sono una svampita), poi rimettetela in forno, scoperta, per altri 15-20 minuti.
Tirare fuori dal forno e spennellare/cucchiare ancora un po' su...
Quindi rimetteteli in forno per altri 15-20 minuti circa.
505 numero angelo amore
Fondamentalmente, quello che stiamo facendo è finirli per gli ultimi 30-40 minuti di cottura a fuoco leggermente più alto, scoperti, quindi il rivestimento è scuro e ricco e spesso.
E gnam.
I reeyub (dillo ad alta voce, è divertente!) Dovrebbero essere teneri e quasi cadere a pezzi.
Usando un coltello affilato, affettali. Il coltello dovrebbe attraversarli come buttah.
Continua finché non avrai un grosso mucchio di costole.
Il sapore! La tenerezza! La succosità!
Godetevi questi, ragazzi.
Ecco il pratico dandy stampabile!
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