Questa marinata è davvero versatile. Provalo anche con pollo o maiale!
Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:4 - 6porzioni Tempo di preparazione:0oreQuattro cinqueminuti Tempo totale:1oraquindiciminuti ingredienti1/4 sec.salsa di ostriche
1/4 sec.io sono salice
2 cucchiai.miele
2 cucchiai.sherry secco o vino di riso cinese
3 cucchiai.olio vegetale, più altro per la griglia
1 cucchiaio.aceto di riso
1 cucchiaio.zenzero fresco grattugiato (da un pezzo da 1 pollice)
Duespicchi d'aglio, tritati
2 libbre.controfiletto di manzo, privato del grasso e tagliato a cubetti da 1 pollice
2 c.riso bianco a chicco lungo
DueMelanzane giapponesi, tagliate a pezzi da 1 pollice
Duepeperoni verdi, tagliati a pezzi da 1 pollice
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Per la marinata: sbattere la salsa di ostriche, la salsa di soia, il miele, lo sherry, 2 cucchiai di olio vegetale, l'aceto, lo zenzero e l'aglio in una grande ciotola. Rimuovere 1/4 di tazza di marinata e metterla da parte per spennellare.
- Aggiungere la carne alla marinata rimanente e mescolare per ricoprire. Mettere in frigo per almeno 30 minuti e fino a 2 ore.
- Unire il riso e 3 tazze d'acqua in una casseruola media e portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Ridurre a fuoco lento, coprire e cuocere 15 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte, coperto, per altri 10 minuti. Sgranare il riso con una forchetta e mettere da parte.
- Nel frattempo, immergere 12 spiedini di legno in acqua per almeno 20 minuti. Preriscaldare una griglia o una griglia a media temperatura. Mescolare le melanzane e i peperoni in una ciotola capiente con il restante cucchiaio di olio vegetale. Infilate negli spiedini la carne di manzo, le melanzane e i peperoni, alternando gli ingredienti.
- Oliare le griglie. Grigliare gli spiedini in due volte fino a quando non sono carbonizzati sul fondo e gli spiedini si staccano facilmente dalla griglia, da 5 a 6 minuti. Girare gli spiedini e spennellarli con la marinata riservata. Continua a grigliare, spostando i kebab secondo necessità, finché le verdure non sono tenere e la carne di manzo mediamente cotta, 3-4 minuti. Servire con il riso.