Dormire in frittata

Questa è una deliziosa casseruola per colazione o doccia o brunch o pranzo che non è solo saporita, è in modo inquietante facile da preparare E si può preparare con 24 ore di anticipo e conservarla in frigo fino al momento della cottura. (GOSH, stasera mi piacciono i run-on.) La ricetta proviene dagli annali della raccolta di ricette di mia madre e credo che abbia avuto origine nel libro di cucina della Service League/Junior League nella città in cui sono cresciuto. E posso ottenere un grande AMEN per la seguente dichiarazione?

Le migliori ricette del mondo risiedono nei libri di cucina della Junior League, in particolare quelli la cui origine è negli stati del sud .

Grazie per avermelo fatto uscire. Oh, e Amen. AMEN!

Ad ogni modo, voglio che tu sappia che solo ora ho passeggiato (moseyed? Sashayed?) In cucina, ho preso tutti gli ingredienti necessari e ho montato questo. Poi domani fornirò foto aggiornate, commenti e commenti stupidi mentre preparo e servo questa deliziosa creazione.

Il cast dei personaggi: involtini di cipolla, uova, latte, burro, crema di formaggio, formaggio cheddar, senape secca, sale, pepe di Caienna ed erba cipollina.

Questi sono involtini di cipolla. Sono venduti in confezioni, nella corsia del pane o nella panetteria.

C'è un sacco di roba buona e sana in questo piatto, gente.

Per iniziare, imburrare generosamente una teglia 9 x 13.

E quando dico generosamente, intendo... beh, sai cosa intendo.

Tagliate quindi a tocchetti sei rotoli di cipolla e disponeteli sul fondo della pirofila.

Non troppo grande, non troppo piccolo, non troppo perfetto...

Ora, cospargere uniformemente 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato sopra.

Cheddar è fantastico, ma penso che potresti davvero sperimentare qui: Pepper Jack, per esempio, yum!

Quindi, prendi una confezione da 8 once di crema di formaggio e inizia a strappare piccoli pezzi.

Potresti facilmente tagliare il pacchetto in piccoli pezzi, ma mi piace il metodo di strappo. Lo rende più naturale e rustico.

Mi piace tenere i pezzi piccoli; riduce il rischio che i mangiatori sospettosi e schizzinosi possano chiedere, Cos'è questa roba bianca? ?

E ora vengono i termini. Corri, non camminare, al frigo e prendi velocemente 2 (sì, ho detto due) CORREZIONE: 1 1/2 bastoncini di burro. Quindi affettatelo e iniziate a disporre le fette su tutta la superficie del pane e dei formaggi.

Ora fermati un attimo. Sentiti davvero in colpa. Ora continua.

* Nota: questo passaggio della ricetta, stendere il burro a fettine su tutta la superficie, è un po' un esperimento. La ricetta originale prevede di mescolare il latte con gli altri ingredienti, tra cui il burro. Tuttavia, quando l'ho fatto in passato, mescolando il latte freddo e il burro non si ottiene un impasto molto omogeneo e pezzi di burro si depositano sempre sul fondo del latte. Quindi, per semplificare, questa volta sto sperimentando questo metodo. La mia unica preoccupazione è che il burro potrebbe accumularsi mentre il piatto cuoce. Tuttavia, penso che sia abbastanza vicino agli involtini di cipolla da essere parzialmente assorbito. Lo scopriremo!

* Aggiornamento di metà cottura: credo che se continuo a utilizzare il metodo panetti di burro in cima, probabilmente userò 1 1/2 bastoncini di burro invece di 2. Sembra delizioso finora, sì, ma ASSOLUTAMENTE burroso …anche per me.

Avvicinati alla finestra perché il sole sta tramontando e presto sarai senza luce naturale. Chiedi a tua figlia di otto anni di rompere 10 (sì, ho detto dieci) uova in una ciotola.

come tagliare a cubetti un pomodoro roma

Mescolateli con una frusta.

Ora aggiungi 2 tazze di latte.

Ora, misura 1/2 cucchiaino di senape secca (nel corridoio delle spezie)...

E buttalo dentro.

E se hai queste cose stravaganti...

Misura un pizzico di pepe di Caienna.

Amico, pensano a tutto, no?

Quindi, aggiungi 1/2 cucchiaino di sale.

E mescola il tutto. Assicurati di versarne un po' sul lato della ciotola come me, ok? Mi farà sentire meglio con la vita.

Ora prendi dell'erba cipollina. Sono sicuro che puoi usare l'erba cipollina essiccata, ma mi è capitato di averne un po' nel mio giardino proprio ora.

Tritare circa 1 cucchiaino o giù di lì...

E buttali dentro.

Mescola ancora una volta...

E vai a inseguire il tuo bambino per la casa perché indossa un tutù. E, beh, non dovrebbe indossare un tutù.

Non so perché non dovrebbe... semplicemente non dovrebbe, ok?

Ora prendi il tuo piatto con tutto il pane, il formaggio, il burro e il peccato. E versateci sopra il composto di uova.

Assicurati di muoverti lentamente, ottenendo tutto intorno ai bordi e nelle fessure.

Ora, questo rimarrà per una notte in frigorifero, mescolando e fondendo e preparandosi per essere una deliziosa colazione il giorno successivo.

Ma prima, coprilo con un foglio.

Notte notte, tesoro! Goditi il ​​tuo sonno.

Lo stesso per tutti voi. Ci vediamo la mattina per colazione!

(A proposito, infornare a 325 gradi, COPERTO, per 45 minuti. Quindi rimuovere la pellicola, aumentare il calore a 350 e cuocere altri 10-15 minuti. Lasciare riposare cinque minuti prima di servire.)
____________________

Buongiorno, cari amici! L'ho appena tirato fuori dal forno...

Yum. Yum Yum. Ho fame! Sono le 9:13 e non ho mangiato!

E odio dirlo, ma non è davvero troppo burroso allo stato finito. Mentre cuoce, sembra che stia completamente affogando nel burro... ma una volta che lo tiri fuori, stai bene! Penso che mi accontenterò di 1 1/2 bastoncini di burro e lo lascerò così.

Non so voi, ma io non posso più aspettare!

In una parola, gente, questo è DELIZIOSO.

Godere!

Amore,
P-Dub