Questa bistecca viene cotta in una miscela di olio d'oliva e burro, che la rende particolarmente ricca.
Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:4 - 6porzioni Tempo di preparazione:0ore35minuti Tempo totale:0oreQuattro cinqueminuti ingredienti1 3/4 libbre.bistecca di gonna, tagliata in 6 pezzi uguali
1/2 c.salsa di soia a basso contenuto di sodio
3spicchi d'aglio, tritati
2 cucchiai.zenzero fresco grattugiato
2 cucchiai.pasta di peperoncino (sambal oelek)
2 cucchiai.zucchero di canna chiaro confezionato
6scalogno, affettato sottilmente (parti bianche e verdi separate)
1/4 sec.olio d'oliva
3 cucchiai.burro salato
1 1/2 libbre.fagiolini, tagliati
4 once.funghi shiitake, privati del gambo e affettati sottilmente
Idee per decorare i biscotti di Natale per i bambini1 cucchiaino.
semi di sesamo tostati
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Metti i pezzi di bistecca in un sacchetto di plastica richiudibile da 1 gallone. Sbattere la salsa di soia, l'aglio, lo zenzero, il sambal oelek, lo zucchero di canna e l'albume dello scalogno in un misurino liquido. Versare la marinata sulla bistecca. Sigillare il sacchetto, spremendo quanta più aria possibile. Lasciare marinare per almeno 10 minuti e fino a 1 ora.
- Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva e burro in una padella larga di ghisa a fuoco medio-alto. Togliere la bistecca
dalla marinata e asciugare. Lavorando in due lotti, aggiungi la bistecca nella padella e cuoci 3-4 minuti per lato per una cottura media. Trasferite su un tagliere e lasciate riposare mentre cuocete le verdure. - Aggiungere i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva e 1 cucchiaio di burro nella padella. Aggiungere i fagiolini e i funghi e mescolare per ricoprire. Cuocere, indisturbato, fino a quando i fagiolini iniziano a dorarsi e a formare delle bolle, da 2 a 3 minuti. Mescolare le verdure e continuare la cottura, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i fagiolini sono teneri e i funghi sono dorati, da 5 a 7 minuti in più.
- Affettare la bistecca contro le venature. Servire la bistecca con le verdure e cospargere con i semi di sesamo e lo scalogno.