Sono un gioco con le mie normali patate al forno due volte, ma volevo renderle più leggere, più lisce e meno cariche di ingredienti fastidiosi come formaggio cheddar e pancetta … non che ci sia qualcosa di sbagliato con formaggio cheddar e pancetta. Ma queste mini patate al forno due volte sono solo un bel cambio di ritmo dal solito. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:8porzioni Tempo di preparazione:0oreventiminuti Tempo di cucinare:1ora0minuti Tempo totale:1oraventiminuti ingredienti9 intere (a 10) patate novelle da medie a grandi 2 cucchiai. Olio d'oliva 1/2 c. Panna acida 4 once. peso Formaggio Cremoso, Ammorbidito 1 1/2 c. Formaggio Monterey Jack grattugiato 1 cucchiaio. Erba cipollina tritata 1 spicchio d'aglio, pressato Sale e pepe a piacereQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni Preriscaldare a 400 gradi. Lavate e asciugate le patate, quindi disponetele su una teglia. Versare l'olio d'oliva sulle patate e massaggiare per ricoprirle. E non affezionarti troppo, sai come andrà a finire.
Cuocere per 35-40 minuti, o fino a quando le patate sono tenere. Mettere da parte per 15 minuti.
Mettere la panna acida, il formaggio cremoso, il Monterey Jack, l'erba cipollina, l'aglio, il sale e il pepe in una terrina.
Tagliare ogni patata a metà nel senso della lunghezza. Con un cucchiaio o un melone baller, scavare all'interno delle patate, lasciando un bordo molto sottile di patata all'interno della pelle. Aggiungere la polpa di patate nella ciotola con gli altri ingredienti. Usando uno schiacciapatate o una forchetta, schiacciare delicatamente gli ingredienti insieme fino a renderli spumosi e lisci. Assaggia e aggiusta il condimento – assicurati di salarlo adeguatamente. Rimetti il composto nei gusci di patate.
A questo punto potete congelare le patate se volete: riponete la teglia in freezer, scoperta, e lasciate che si rassodi all'esterno per una ventina di minuti circa. Quindi gettali semplicemente in un paio di grandi sacchetti Ziploc, sigillali ermeticamente e congelali finché non ne avrai bisogno.
Quando sei pronto, cuoci le patate in un forno a 375 gradi fino a quando non sono completamente riscaldate.
Le patate si ammorbidiscono, si sciolgono e riempiono i gusci delle patate mentre cuociono. Yummmmmm.
Semplice, facile, semplice, facile, semplice, facile, YUM.
Ehi, è stato divertente! Facciamolo ancora:
Semplice, facile, semplice, facile, semplice, facile, YUM.
Ora fallo per fare la melodia del piccolo segmento in Do Re Me quando Julie Andrews mescola le cose e canta, Quindi, fai, La, Fa, io, fai, Re ...
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Dai... puoi farlo. Nessuno sta guardando.
Semplice, facile, semplice, facile, semplice, facile, YUM.
Il suono della musica è la mia vita.
Ma seriamente, parlando di brutti nomi per i piatti: Patate novelle soffici ? Soffice? Non era quello il cane del Brady Bunch? Ho davvero fatto di tutto per questo, lascia che te lo dica.
Torniamo alle patate: Yum. Sono un gioco con le mie normali patate al forno due volte, ma volevo renderle più leggere, più lisce e meno cariche di ingredienti fastidiosi come formaggio cheddar e pancetta ... non che ci sia qualcosa di sbagliato con formaggio cheddar e pancetta. Ma queste mini patate al forno due volte sono solo un bel cambio di ritmo dal solito. Mi piace farne una manciata tutte in una volta, poi congelarle, non cotte. Sono piccoli, quindi si scaldano facilmente al microonde: prendine tutti quelli di cui hai bisogno e provaci.
Ancora più importante, questi superano il Marlboro Man Test. Li ama. E chiamami disperato e patetico, ma solo questo mi dà una ragione per vivere. (Se hai mai cucinato per un cowboy, capisci.)
Ecco cosa ti servirà per un batch:
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9 o 10 patate novelle medio grandi to
2 cucchiai di olio d'oliva
½ tazza di panna acida
4 once di formaggio cremoso, ammorbidito
1½ tazze di formaggio Monterey Jack grattugiato
1 cucchiaio di erba cipollina tritata
1 spicchio d'aglio, spremuto
Sale e pepe a piacere
*Nota che non c'è burro nell'elenco sopra . Avvisa i media: la fine del mondo si avvicina.
Questa sarà una ricetta veloce: voglio arrivare subito alle cose buone.
Preriscaldare il forno a 400 gradi.
Lavate e asciugate le patate, quindi disponetele su una teglia. Versare l'olio d'oliva sulle patate e massaggiare per ricoprirle. E non affezionarti troppo, sai come andrà a finire.
Cuocere per 35-40 minuti, o fino a quando le patate sono tenere. Mettere da parte per 15 minuti.
Mettere la panna acida, il formaggio cremoso, il Monterey Jack, l'erba cipollina, l'aglio, il sale e il pepe in una terrina. Nota che stavo raddoppiando la ricetta in queste foto: ti ho detto che mi piace farne una sfilza!
Tagliare ogni patata a metà nel senso della lunghezza.
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Con un cucchiaio o un melone baller, scavare all'interno delle patate, lasciando un bordo molto sottile di patata all'interno della pelle. Aggiungere la polpa di patate nella ciotola con gli altri ingredienti. Usando uno schiacciapatate o una forchetta, schiacciare delicatamente gli ingredienti fino a ottenere un composto spumoso e liscio. (Le patate normali cotte due volte sono più grosse e grumose) Assaggia e aggiusta il condimento, assicurati di salarlo adeguatamente. Rimetti il composto nei gusci di patate.
Uso una piccola paletta per l'impasto dei biscotti per riempire le patate... ma non devi prendere la vita così sul serio.
Ora, quello che faccio a questo punto (a meno che non sia già ora di cena) è il congelamento rapido delle patate: metto la teglia in freezer, scoperta, e lascio solidificare all'esterno per una ventina di minuti circa. Quindi li metto semplicemente in un paio di grandi sacchetti Ziploc, li chiudo ermeticamente e li congelo finché non ne ho bisogno.
Quando sei pronto, cuoci le patate in un forno a 375 gradi fino a quando non sono completamente riscaldate. Le patate si ammorbidiscono, si sciolgono e riempiono i gusci delle patate mentre cuociono. mmmm.
Serviteli con il pollo alla ranch di ieri. Renderà i tuoi figli, il tuo coniuge, i tuoi genitori o il tuo uomo Orkin molto, molto felici.
Attraversare il mio cuore.
Prossima ricetta: il mio hamburger preferito di tutti i tempi.
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