La miscela più follemente deliziosa e avvincente di popcorn, burro di arachidi, caramello e pancetta di sempre. Un solo tentativo e non riuscirai più a smettere di mangiarlo! Da Heather Christo. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:10porzioni Tempo di preparazione:0orequindiciminuti Tempo di cucinare:0oreQuattro cinqueminuti Tempo totale:1ora0minuti ingredientiPER I POP CORN: 1/4 sec. Olio di cocco o olio vegetale 1 C. Mais scoppiettante 1/2 cucchiaino. Sale kosher PER IL CARAMELLO AL BURRO DI ARACHIDI SALATO: 1/2 c. Olio di cocco o olio vegetale 2/3 c. Sciroppo di mais 1 C. Burro di arachidi 2 c. zucchero 1 cucchiaino. Sale kosher 1/2 cucchiaino. Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino. Vaniglia PER I MIX-IN: 1 C. Arachidi Tostate al Miele 4 fette di pancetta cotta, tagliata a pezzettiQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni Preriscaldare il forno a 250ºF. Preparare una teglia con carta da forno o silpat. Per i popcorn, in una pentola capiente a fuoco medio-alto, aggiungere l'olio, i chicchi di popcorn e il sale kosher. Metti un coperchio sulla pentola e fai scoppiare il mais fino a quando non ci sono alcuni secondi tra il pop e il popcorn sono cotti. Svuota i popcorn in una ciotola capiente.
Sciacquare la pentola e asciugarla. Per il caramello, aggiungi olio, sciroppo di mais, burro di arachidi, zucchero e sale kosher. Portare a ebollizione e mescolare per unire. Lascia sobbollire il caramello per 6-7 minuti a fuoco medio.
In una piccola ciotola, mescolare il bicarbonato di sodio e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il composto al caramello e mescolare fino a quando non si sarà formato una schiuma. Spegnere il fuoco e versare il caramello sui popcorn e mescolare per mescolare e ricoprire i popcorn.
Trasferire i popcorn nella teglia preparata e distribuirli uniformemente. Cuocere i popcorn per 15 minuti a 250ºF e poi, usando una spatola, mescolarli. Cuocere altri 15 minuti fino a doratura e croccante. Lasciare raffreddare completamente i popcorn e poi romperli in pezzi. Mescolare le arachidi tostate al miele e i pezzi di pancetta.
Il mais caramellato è da tempo il mio modo preferito di fare uno spuntino dolce ed è probabilmente nella mia top ten delle cose preferite da mangiare sul pianeta. Adoro i popcorn per cominciare, ma è piuttosto difficile fare molto meglio che coprire quei popcorn con un rivestimento croccante al caramello. E ho provato molti, molti adattamenti del trattamento, ma questo potrebbe essere il mio preferito.
Ho preparato questo delizioso intruglio per gli amici durante una recente serata al cinema. (Beh, serata al cinema è un termine generico. In realtà erano solo alcuni genitori e bambini che venivano a cena, e poi i genitori bevevano vino e ridevano mentre i bambini guardavano un film. Questo è quello che chiamiamo serata al cinema e funziona per noi. ) Un dettaglio importante della serata al cinema è che sono richiesti dolcetti. Prelibatezze davvero buone. È qui che è arrivato questo mais caramellato al burro di arachidi salato con pancetta. In origine, era solo un'idea indulgente e non ero sicuro di come sarebbe andata a finire. Ma l'idea di inventare qualcosa con popcorn, burro di arachidi, caramello e pancetta era troppo allettante e dovevo semplicemente provarci.
E per fortuna l'ho fatto. Il mais al caramello al burro di arachidi salato è di per sé incredibile. Gommoso e simile a una caramella all'inizio (se sei troppo impaziente per aspettare che si raffreddi) e poi, quando ti viene data la possibilità di sederti e raffreddare completamente, davvero croccante e completamente avvincente.
Potresti sicuramente fermarti qui e goderti questo dolcetto zuccherino e burro di arachidi così com'è. Oppure potresti aggiungere alcuni mix-in. I miei mix preferiti erano arachidi tostate al miele (perché probabilmente potrei mangiarne un'intera lattina) e piccoli morsi di pancetta cotta croccante. Strano e non strano allo stesso tempo. Se ami la pancetta e ami il burro di arachidi, allora è davvero un abbinamento perfetto. Il fumo salato e salato della pancetta è sorprendente con il caramello al burro di arachidi dolce e salato. Quando combini tutto questo con i popcorn croccanti, è davvero troppo buono.
Questo è stato un grande successo sia con gli adulti che con i bambini, e abbiamo provato l'intera ricetta in una sera. Ma se hai intenzione di conservarlo, non aggiungere la pancetta fino al momento di servire. Buon spuntino!
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