Le mele caramellate cosparse di sale (o arrotolate con un numero qualsiasi di ingredienti) sono il regalo perfetto per Halloween! Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:8porzioni Tempo di preparazione:0ore30minuti Tempo di cucinare:0oreventiminuti Tempo totale:0orecinquantaminuti ingredienti8 Mele intere (di più, se le mele sono piccole) 4 confezioni (11 once ciascuno) caramello fondente 2 cucchiai. Crema pesante (un po' di più va bene) 1 cucchiaino. Vaniglia Pizzico di sale Condimenti: mini M&Ms, salatini schiacciati, sale kosher, gocce di cioccolato, cocco, noci pecan schiacciate, salatini schiacciati, ecc. bacchetteQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Sciogliere il caramello con la panna in una pentola a bagnomaria o in una ciotola di vetro posta sopra una pentola di acqua bollente. Aggiungere la vaniglia e il sale e mescolare fino a che liscio. Infila una bacchetta sul fondo di ogni mela. Una alla volta, intingi la mela nel caramello, ricoprendola fino alla base del bastoncino. Lascia sgocciolare l'eccesso nella padella per un paio di secondi, quindi arrotola con cura la mela in qualsiasi condimento desideri. (C'è una piccola finestra di opportunità affinché i condimenti si attacchino facilmente!)
Ripeti con tutte le mele, refrigerando le mele non appena sono ricoperte. Una volta fredde, avvolgere le mele con cellophan o pellicola trasparente.
Buona settimana prima di Halloween! Io e la mia ragazza abbiamo preparato le mele caramellate un paio di settimane fa e ci siamo divertiti così tanto che lo faremo di nuovo domani.
Il bello delle mele caramellate è che le possibilità sono infinite. Sia che tu lasci il caramello semplice, lucido e bello... o lo decori con tutto ciò su cui puoi mettere le mani... il risultato finale è sempre individuale e speciale.
E oh-così-delizioso, che è la parte più importante.
Mele! Qualsiasi varietà, qualsiasi dimensione. Mi piace sciacquarli bene sotto l'acqua calda (calda che le mie dita possono sopportare), quindi asciugarli con un canovaccio ruvido, strofinando un po' energicamente mentre li asciugo. Il rivestimento di cera sulle mele può creare problemi in seguito quando si tratta di attaccare il caramello, e questo sembra aiutare un po'.
Caramello. Puoi usare i quadrati confezionati singolarmente, ovviamente, ma scartarli è estenuante e torturante e uccide la mia gioia. Se li hai a disposizione, questi fusi al caramello sono così belli e facili. Ho usato circa tre sacchetti (11 once). Forse ne ho usati quattro. Ho dormito da allora.
Nota: le vere mele caramellate, ovviamente, sono quelle che comportano la preparazione del proprio caramello (con zucchero di canna o sciroppo di mais o latte condensato zuccherato o tutto quanto sopra). Secondo la mia opinione amante del caramello, questo è sicuramente una deliziosa mela al caramello, ma se hai intenzione di rivestire la mela al caramello con tutti i tipi di ornamenti, i quadrati di caramello o si sciolgono davvero bene. E usare un termometro per caramelle a volte può uccidere anche la mia gioia.
Sono strano così.
Avrai anche bisogno di condimenti. I mini M&M's sono belli, carini e colorati.
Patatine al cioccolato.
Noce di cocco. Blecca. non mi piace. Ma molte persone lo fanno e continuano a condurre una vita molto normale!
Mandorle a scaglie.
E salatini schiacciati.
Altre cose che puoi usare da sole o con altre cose: Heath bar frantumate, noci pecan frantumate, briciole di cracker graham, salatini tritati, anacardi tritati, ecc. Un'altra cosa che puoi fare è sciogliere diversi colori di caramelle fondenti, mettere ogni colore nel suo sacchetto di pasta (o Ziploc) e convogliare i diversi colori su tutte le mele in un disegno verticale.
Getta i pezzi di caramello a bagnomaria, una ciotola di vetro posta sopra una pentola di acqua bollente o, se sei pigro come me, una pentola. Fai attenzione se usi una pentola di ghisa pesante come questa, però: può diventare troppo calda e bruciare il caramello prima che tutto si sciolga.
Ma mi piace camminare sul lato selvaggio.
Mentre il caramello si scioglie, aggiungi 2 o 3 cucchiai di panna (io ne ho aggiunta un po' di più; ops), un po' di estratto di vaniglia per insaporire e un po' di sale. Penso che un po' di sale dia alle mele caramellate un sapore meraviglioso, indipendentemente dal condimento che usi.
Nota: devi stare attento ad aggiungere troppa panna o vaniglia al caramello fuso, poiché può perdere lo spessore/appiccicosità necessario per aderire alle mele.
Eccomi di nuovo con le bacchette.
Li amo. E non mi interessa chi lo sa.
Infilate le bacchette nel fondo delle mele lavate e asciugate, quindi immergetele, girandole man mano che procedete.
Mi piace ricoprire tutta la mela fino alla base del bastoncino; Ho dovuto inclinare la pentola per farlo ricoprire.
Lascia sgocciolare l'eccesso nella padella, quindi passa ai condimenti.
Hai davvero solo dai 30 ai 45 secondi prima che il caramello inizi a rapprendersi abbastanza da rendere un po' difficile ricoprire le mele caramellate. Quindi vai avanti e arrotolali o immergili in qualsiasi ingrediente secco il prima possibile. Potrebbero volerci una o due mele per imparare a ricoprire le cose mentre il caramello è ancora molto morbido e sciolto senza creare un disordine cupo sul piatto dei condimenti ... ma la cosa buona è che il tentativo ed errore è così delizioso.
La mia ragazza ha fatto le versioni M&M. Non preoccuparti che gli M&M's si sciolgano, non lo faranno!
Questo è il mio preferito. ne ho fatti tre.
Sale kosher! gnam, gnam e gnam.
Perché il caramello salato è così celestiale?
È anche divertente mescolare le cose. Questo è sale kosher, salatini tritati, mandorle a scaglie e gocce di cioccolato.
preghiera di viaggio di san cristoforo
IMPORTANTE: nella mia esperienza, refrigerare le mele caramellate subito dopo averle ricoperte/ricoperte incoraggia davvero il caramello a rimanere al suo posto. Di solito ho della carta oleata appoggiata su teglie da tre o quattro fogli da un quarto, in modo che non appena finisco tre o quattro mele, le metto subito in frigo. E tienili lì dentro almeno per un paio d'ore. (Puoi leccare la teglia del caramello per ripulirti nel frattempo.)
Una volta che sono belli e cotti, puoi servirli su un piatto ... o avvolgere le estremità nel cellophan o nella pellicola e distribuirli come dolcetti.
E questa è la versione tutta pretzel. Delizioso.
Divertiti con questi, ragazzi!