Una padella in ghisa dona a questa pizza bordi extra croccanti. Yum!
Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:4 - 6porzioni Tempo di preparazione:0oreQuattro cinqueminuti Tempo totale:1ora0minuti ingredienti1melanzane medie, tagliate a rondelle spesse 1/4 di pollice
significato di 88886
gambi di asparagi, mondati e tagliati a pezzi da 1 1/2 pollice
2 cucchiai.olio extravergine d'oliva
1/2 cucchiaino.sale kosher, più altro a piacere
1/4 di cucchiaino.pepe nero, più altro a piacere
1/4 sec.olio d'oliva all'aglio
1 libbra.impasto per pizza refrigerato, a temperatura ambiente
2/3 c.mozzarella grattugiata (circa 3 1/2 oz.)
1/3 c.asiago grattugiato (circa 1 1/2 oz.)
2 once.formaggio di capra, a temperatura ambiente
1 cucchiaio.glassa balsamica
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Preriscaldare il forno a 475°. Mescolare le melanzane e gli asparagi in una ciotola media con l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe.
- Disporre le melanzane in un unico strato in una padella di ghisa grande (12 pollici). Arrostire in forno per 10 minuti. Capovolgere e aggiungere gli asparagi nella padella (riservare la ciotola). Arrostire finché gli asparagi non sono teneri e le melanzane sono leggermente dorate, da 8 a 10 minuti. Rimetti le verdure nella ciotola.
- Versare 2 cucchiai di olio d'oliva infuso all'aglio nella padella. Alzate la temperatura del forno a 500°. Arrotolare o allungare l'impasto della pizza in un tondo da 14 pollici. Trasferire con cura l'impasto nella padella.
- Cospargere la pasta con la mozzarella e l'asiago, quindi guarnire con le verdure arrostite. Spennellare i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva infuso all'aglio sopra; cospargere con un pizzico ciascuno di sale e pepe.
- Metti la padella sulla griglia inferiore del forno e cuoci la pizza fino a doratura, da 12 a 14 minuti. Sbriciolate sopra il formaggio di capra e condite con la glassa di aceto balsamico. Trasferire su un tagliere e affettare.