Queste patate cremose vengono cotte alla fine per ottenere una finitura dorata. Gli scalogni croccanti sono le ciliegie in cima!
Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:8 - 10porzioni Tempo di preparazione:0ore35minuti Tempo totale:1ora25minuti Ingredienti Purè Di Patate5 libbre.Yukon Gold o patate ruggine
1 3/4bastoncini (14 cucchiai) di burro salato, ammorbidito
1Confezione da 8 once di formaggio cremoso, ammorbidito
1044 numeri angelici1/2 c.
metà e metà, più altro se necessario
1/2 c.crema pesante
1 C.prezzemolo fresco, tritato
significato spirituale di 5051/3 c.
erba cipollina fresca tritata
2 cucchiaini.sale kosher, più altro a piacere
Pepe nero, a piacere
scalogno frittoOlio vegetale, per friggere
Duescalogno grande, affettato sottilmente
cosa cucinare per la cena di san valentinoQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni
- Per il purè di patate: preriscaldare il forno a 350˚. Sbucciare le patate e sciacquarle sotto l'acqua fredda. Tagliare a spicchi le patate, metterle in una pentola capiente e coprire con acqua. Portare a ebollizione e cuocere finché non sono teneri, da 20 a 25 minuti.
- Scolare le patate e rimetterle nella pentola. Con il fornello a fuoco basso, schiacciare le patate con lo schiacciapatate per circa 5 minuti; più vapore viene rilasciato mentre si schiaccia, meglio è! Spegni il bruciatore.
- Aggiungere 12 cucchiai di burro, la crema di formaggio, metà e metà, panna, prezzemolo, erba cipollina, sale e pepe. Mescolare per unire e diluire con più metà e metà se necessario. Controllare i condimenti e aggiungere altro sale e pepe a piacere.
- Distribuire il purè di patate in una casseruola. Ungete la superficie con i restanti 2 cucchiai di burro. Coprire con un foglio e cuocere per 15 minuti. Rimuovere la pellicola e continuare a cuocere fino a quando i bordi non diventano dorati, circa altri 10 minuti.
- Nel frattempo, per gli scalogni fritti: scaldare 1/2 pollice di olio vegetale in una padella profonda a fuoco medio-alto. Aggiungere 1 scalogno affettato e friggere, girando di tanto in tanto, fino a doratura, 3-4 minuti. Scolateli con una schiumarola e scolateli su carta assorbente. Ripetere con l'altro scalogno. Cospargere lo scalogno fritto sopra il purè di patate.