Una versione più breve di una delle mie vecchie ricette preferite. 15 minuti, dall'inizio alla fine! Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:8porzioni Tempo di preparazione:0ore5minuti Tempo di cucinare:0ore10minuti Tempo totale:0orequindiciminuti ingredienti12 once. peso Pasta A Vostra Scelta (Preferisco Quelli Corti Come Rigatoni, Penne, Ecc.) 4 cucchiai. Burro 1/2 Cipolla Intera Grande, Tagliata A Dadini Fine 3 spicchi d'aglio, tritato 1 vasetto (15,5 once) peperoni rossi arrostiti, scolati e tritati grossolanamente 1 C. Brodo Di Verdure O Di Pollo 1/2 cucchiaino. Sale, altro da gustare Pepe nero appena macinato 1/2 c. Crema pesante (più a piacere) 1/2 c. Scaglie Di Parmigiano (più Per Servire) Prezzemolo tritato finemente Basilico fresco tritato (se ce l'hai!)Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Cuocere la pasta in acqua salata secondo le indicazioni sulla confezione. Sciogliere 2 cucchiai di burro in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle e l'aglio e soffriggere per 2 o 3 minuti o finché non iniziano ad ammorbidirsi. Aggiungere i peperoni rossi tritati e cuocere per 2 o 3 minuti, finché non saranno ben caldi.
Rimuovi la padella dal fuoco. Trasferisci con cura il contenuto della padella in un robot da cucina o frullatore. Mettere sul coperchio e frullare il composto di peperoni fino a quando non si sarà completamente amalgamato (ci sarà ancora un po' di consistenza nei peperoni).
Riscaldare gli altri 2 cucchiai di burro nella padella a fuoco medio. Rimettere la purea di peperoni nella padella. Aggiungere il brodo, il sale e il pepe e mescolare finché non si scalda. Versate la panna e mescolate per amalgamare. Assaggia e aggiusta i condimenti se necessario.
Scolare la pasta e aggiungerla alla padella. Aggiungere il parmigiano e il prezzemolo/basilico, quindi mescolare per condire la pasta.
Servire nelle ciotole con altro parmigiano e una spolverata di prezzemolo sopra.
L'ho preparato ieri sera per una cena veloce, quindi ho pensato di condividerlo con voi stamattina. È quasi identica a una ricetta che ho postato qui nei tempi antichi, nota anche come 2009, ma è molto più veloce, più facile e lascerà più tempo a te e a tuo marito per recuperare il ritardo sui vecchi episodi di 24 della terza stagione, che sono stati recentemente stato trasmesso su qualche canale via cavo senza interruzioni pubblicitarie.
Lungo queste linee, vorrei dire che non credo che il mio sistema nervoso centrale arriverà alla quarta stagione.
Comunque, nella vecchia, antica versione di questa pasta, mi sono preso il tempo di arrostire io stesso i peperoni rossi sul fornello e ho aggiunto i pinoli tostati, che hanno aggiunto un sapore di nocciola e un po' di croccantezza. Ma ieri sera non ho avuto tempo per arrostire. Non ho avuto tempo per il croccante alle noci. Ho appena avuto il tempo di preparare una pasta facile e veloce. E ho appena avuto tempo per Jack Bauer.
Amo, amo, amo queste cose. Puoi trovare tantissime marche diverse, tanti vasetti di diverse dimensioni. Ma i peperoni rossi arrostiti in barattolo sono assolutamente, decisamente qualcosa che dovresti conservare nella tua dispensa o nel frigorifero se non lo fai già. Si stanno semplicemente spaccando in salse come questa, ma sono perfette anche tagliate a strisce su un panino, tritate e adagiate su un blocco di crema di formaggio con cracker, o semplicemente mangiate su un piatto per pranzo con un mucchio di ricotta .
Inizia afferrando la pasta che desideri. L'ho preso in una grande città e fa parte della mia collezione Different Pasta Shapes, che un giorno lascerei in eredità a un museo se non avessi grandi piani per mangiarlo tutto.
Pasta. È tutto.
Buttatela in acqua bollente salata e fatela cuocere al dente.
Poi tritate una cipolla...
E trita un po' d'aglio.
Quindi impilare alcuni peperoni rossi arrostiti sul tagliere...
E dagli un colpo grosso.
Quindi, prendi un paio di cucchiai di burro glorioso e saporito ...
Quindi aggiungere le cipolle e l'aglio.
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Soffriggere finché non sono morbidi, circa 3-4 minuti o giù di lì.
Quindi, gettare i peperoni rossi tritati...
E cuocili in giro per un paio di minuti, solo fino a quando non si sono scaldati.
Trasferite il composto...
A un robot da cucina o frullatore...
Quindi frullalo fino a quando non è tutto... beh, passato a purea!
Mmmm. Questo è divino proprio qui. E anche se è totalmente passato, avrà comunque un'ottima consistenza. Yum!
Ora torniamo alla padella: scaldate un altro paio di cucchiai di burro...
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Quindi versateci dentro la purea di peperone.
Accendete il fuoco e iniziate a scaldare la purea...
Quindi versare un po' di brodo vegetale o di pollo per diluirlo un po'.
Quindi mescola tutto intorno.
Aggiungere un po' di sale e pepe...
Poi, la mia parte preferita: aggiungi un po' di panna.
Mescola e guarda com'è, poi puoi sempre spruzzare un po' più di panna se lo vuoi ancora più ricco.
Quindi, tritare alcune erbe. Avevo solo il prezzemolo, ma se avessi avuto il basilico ne sarei impazzita.
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Buttalo subito nel sugo...
E mescolalo.
Quindi assaggiare la salsa e aggiungere altro sale e pepe se necessario.
Scolare la pasta e buttarla nel sugo...
Poi entra il parmigiano...
Ancora un po' di prezzemolo...
Quindi mescola tutto insieme, spolverando con più parmigiano e/o prezzemolo man mano che procedi!
Santo... aiutami Rhonda.
Una delle mie cose preferite sulla terra. E non richiede tempo! E puoi servirlo con un petto di pollo alla griglia o affettare il pollo e mescolarlo alla salsa.
Positivamente delizioso!
Ecco il pratico dandy stampabile.
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