Fratelli Primanti. Pittsburgh.

ne ho tanto sentito parlare Panini Fratelli Primanti a Pittsburgh, e sapevo prima ancora di arrivare che non avrei lasciato la città senza affondare i denti in una. Ce n'era uno a un isolato di distanza dal nostro hotel in centro, quindi Marlboro Man, i bambini e io abbiamo deciso di fermarci lì dopo la firma del mio libro di ieri sera e di mangiare prima di partire stamattina.

Si è scoperto, però, che uno dei bambini si sentiva gracile ed erano circa le 21:00 quando era finalmente ora di mangiare, quindi Marlboro Man si è offerto volontario per portare i bambini nella camera d'albergo per ordinare il servizio in camera mentre io sono corso da Primanti deve prendere un panino da riportare in camera.

Ho detto alla ragazza dietro il bancone che volevo la vera esperienza di Primanti, e lei mi ha consigliato il panino al pastrami, che mi era stato consigliato più volte dai Pittsburghians (Correzione: Pittsburghers!) Quindi ho ordinato quello e una grande Diet Coke perché m tutto sulle scelte salutari. Poi mi sono seduto e ho aspettato.

È stato allora che ho iniziato a temere che non avrei avuto un assaggio abbastanza ampio di cosa fosse Primanti. Inoltre, volevo assicurarmi che ce ne fossero in abbondanza nel caso in cui i bambini si fossero pentiti delle loro scelte di servizio in camera. Quindi sono tornato al bancone e ho ordinato un panino al roast beef con un uovo, perché evidentemente devi prendere l'uovo. Questo è quello che mi è stato detto.

Sono un tale seguace.

Tornai nella stanza d'albergo, dove Marlboro Man ei ragazzi stavano aspettando il loro servizio in camera. Ho tolto il primo panino dalla borsa. La suspense mi stava uccidendo. Sapevo che i panini di Primanti erano ultra stratificati e confezionati, ma in realtà non avevo visto nessuno dei segmenti televisivi su di loro e non sapevo cosa aspettarmi.

Poi l'ho aperto... e ho subito pregato per il mio futuro. I bambini sussultarono quando videro le dimensioni del panino. Uno dei miei ragazzi ha detto, mamma... mangerai tutto questo?

Sì. Ho risposto. Sono.

Ecco cosa stiamo guardando, da cima a fondo: pane italiano, pastrami, PATATE FRITTE, insalata di cavolo, fette di pomodoro e un'altra fetta di pane.

Non sapevo nemmeno cosa fare. Dov'era la forcella? Dov'era il coltello? Potrei anche adattare la mia bocca a questa ventosa? Volevo mia mamma.

Pochi minuti dopo, ecco dov'ero. Dopo due o tre esilaranti morsi direttamente dal panino - e per esilarante intendo dire che ho riso di me stesso tra gemiti di estasi - ho invece scelto di trangugiarlo come un finger food, prendendo scaglie del delizioso pastrami delizioso (mio Dio , quanto è buono) e arrotolandolo con un po' di slaw (a base di aceto e splendidamente disadorno) all'interno. A volte ci mettevo dentro una frittura con l'insalata; a volte immergevo le patatine nel ketchup e le mangiavo da solo.

Fu allora che Marlboro Man si avvicinò, curioso di dare un'occhiata al panino di cui entrambi avevamo tanto sentito parlare. Non mi sono nemmeno divertita a mangiare l'altra metà del mio pastrami (vedrai perché tra un minuto) quindi l'ho offerta alla mia amata.

Ha preso un morso. Ha masticato. Ha deglutito. Poi ha preso un altro boccone due volte più grande.

Va bene, dichiarò. Uomo.

Ed esso era. Oh, lo era.

Ma avevo ancora il mio panino al roast beef a cui badare. Lo tengo sottosopra, ma ecco qui: pomodori, insalata di cavolo, patatine fritte, roast beef, formaggio e un uovo fritto senza vergogna. E ci ho spruzzato sopra un paio di confezioni di salsa piccante prima di tuffarmi e mangiarne metà. Non c'era modo che stavo mangiando di più. Ho avvolto il resto e l'ho messo in frigo nella nostra camera d'albergo.

Era assolutamente, incredibilmente delizioso. La carne, sia il pastrami che il roast beef, era così saporita e tenera. L'insalata era la perfetta piccantezza per competere con tutte le altre cose che succedevano. Semmai, potrei probabilmente accettare che le patatine siano un contorno ... ma capisco perfettamente quanto sia parte dell'esperienza.

Alla fine sono rimasto sveglio fino a mezzanotte per rispetto del mio tratto gastrointestinale.

Poi stamattina ho mangiato l'altra metà a colazione.

E non mi vergogno.