Caramelle super facili e super divertenti per Natale... o in qualsiasi periodo dell'anno! Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:24porzioni Tempo di preparazione:0ore5minuti Tempo di cucinare:0ore10minuti Tempo totale:0orequindiciminuti ingredienti24 interi Mini-bretzel Twists 24 interi quadrati di caramello incartati singolarmente, da scartare 8 once. peso Cioccolato al latte di buona qualità, fuso 24 pecan intere a metàQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni Preriscaldare il forno a 325 gradi. Metti le metà delle noci pecan in un unico strato su una teglia e mettile in forno per 5-6 minuti, scuotendo la padella una volta a metà, finché non sono leggermente tostate. Sfornateli dopo averli tostati e metteteli su un piatto a raffreddare.
Foderare la teglia con carta da forno o un tappetino in silicone. Disporre ordinatamente i pretzel sulla padella, quindi guarnire ogni pretzel con un caramello da scartare. Metti la teglia in forno per 4 o 5 minuti, o finché le caramelle non si ammorbidiscono (ma sicuramente non si sciolgono). Togli la padella dal forno.
Premi delicatamente una metà di noci pecan su ogni caramello, quel tanto che basta affinché il caramello riempia il pretzel. Metterli da parte per farli raffreddare completamente.
Nel frattempo sciogliete il cioccolato. Quando i pretzel/caramelle si saranno raffreddati, toglieteli dalla teglia. Versare piccole cucchiaiate (1 1/2 cucchiaino) di cioccolato su tutta la teglia, quindi far cadere leggermente ogni pretzel al centro di ogni cucchiaio, assicurandosi che siano centrati.
Lasciali raffreddare completamente prima di servirli (puoi velocizzarli in frigorifero).
Variante: versare un po' di cioccolato fuso su tutta la superficie delle tartarughe per ricoprire il tutto di cioccolato.
Prima di tutto, nel caso non lo sapessi, i mini pretzel stanno investendo la nazione. No, davvero, lo sono! Tutto quello che devi fare è Google pretzel dolcetti e troverai quadrilioni di ricette per varie prelibatezze che utilizzano pretzel in miniatura (quadrati o torsioni) come base. I pretzel sono davvero perfetti per il periodo natalizio perché puoi usare diversi colori di granelli e caramelle per decorarli e sono facili da preparare con i bambini piccoli. E il centro di tutto questo è un buon vecchio pretzel salato, che rende sempre un po' migliore qualsiasi cosa dolce.
Un paio di giorni fa ho preparato una rapida serie di tartarughe usando dei mini pretzel. La mia buona amica Jaden ha una versione sul suo sito web che usa, aspetta, caramelle Rolo. ( Guarda la ricetta qui . Favoloso!) Ma dal momento che non avevo nessun Rolos in standby, ho preso la strada della vecchia scuola e ho usato caramelle e cioccolatini sciolti.
Questi sarebbero perfetti su un'alzata per torte a più livelli come parte di un buffet festivo... o semplicemente avvolti in piccoli sacchetti di cellophan e regalati agli amici a Natale.
O San Valentino.
Oppure l'11 giugno.
Tutto ciò di cui hai bisogno sono mini pretzel, caramelle, noci pecan (non mostrate qui perché sono una svampita di 44 anni) e una specie di cioccolato. Ho usato un mix di cui vi parlerò tra un minuto, ma se avete un buon negozio di caramelle nelle vicinanze, un buon cioccolato al latte sarebbe perfetto.
Preriscaldare il forno a 325 gradi e adagiare i mini salatini su una teglia foderata con carta da forno o una teglia come questa.
Srotolare le caramelle e, una ad una, adagiarle sui pretzel...
Fino a quando non sono tutti coperti!
Ora basta mettere la teglia in forno per circa 4 o 5 minuti o giù di lì...
Fino a quando le caramelle non si sono ammorbidite ma non hanno ancora iniziato a sciogliersi in tutto l'universo. Tienili d'occhio!
Ora prendi alcune metà di noci pecan. Li ho appena ricevuti come regalo, che è una delle cose che amo del Natale. Noci pecan, noci pecan!
Basta prendere una metà di noci pecan e premerla con cura su una delle caramelle. premere leggermente; vuoi solo che il pecan sia fissato e il caramello si adatti perfettamente al pretzel.
Quindi continua fino a quando non hanno finito! Ora non vi resta che farli raffreddare completamente, quindi metteteli da parte…
E inizia a sciogliere il cioccolato mentre si raffredda! Non avevo del buon cioccolato al latte da sciogliere, quindi ho finito per prendere un po' di corteccia di mandorle al cioccolato...
Poi prendendo del buon cioccolato agrodolce che avevo a portata di mano…
Ricetta bistecca con l'occhio fritto in padella
E mescolandolo. L'ho fatto perché anche se la corteccia di mandorle al cioccolato è ottima per sciogliersi, il sapore non urla davvero al cioccolato. E probabilmente è perché non è davvero cioccolato. È corteccia di mandorla. Lunga storia.
Quindi, in pratica, ho usato la corteccia di mandorle come riempitivo e l'ho arricchita con un cioccolato più nitido e di buona qualità. Ma questa era una specie di cosa improvvisata; ancora una volta, solo un cioccolato al latte di buona qualità sarebbe la perfezione.
Quindi, una volta che i pretzel/caramello/pecan si sono raffreddati, rimuoverli dal vassoio.
Poi prendi un cucchiaio di cioccolato fuso...
E versatene metà sulla teglia.
Quindi lascia cadere uno dei pretzel proprio sopra!
Quel primo era un po', perché l'ho usato più vicino a un cucchiaio...ma il secondo, a mezzo cucchiaio, era giusto.
Quindi continua ad andare avanti, spruzzando diversi giri di cioccolato in una volta...
E facendo cadere con cura sui pretzel. Affonderanno naturalmente nel cioccolato, quindi non è necessario premerli davvero. Assicurati solo che rimangano centrati sul cioccolato mentre si depositano.
Quindi devi solo lasciarli impostare! Puoi farlo a temperatura ambiente, ma aspettati che ci voglia un po' di tempo. Oppure, puoi accelerare mettendo le tartarughe in frigorifero per circa 30 minuti; tieni presente che il caramello sarà davvero sodo, troppo duro per essere masticato, quando lo tirerai fuori dal frigo per la prima volta.
Ora, ne ho fatti alcuni su un tappetino da forno separato in modo da potermi divertire un po' in più.
Ho spruzzato altro cioccolato...
Tutto sopra...
Fino a quando non è stato tutto rivestito.
Poi ho ripetuto con gli altri...
E li ho messi in frigo a raffreddare! Questa è solo una versione più sostanziosa delle altre e mantiene il pretzel e il caramello racchiusi nel cioccolato. È anche più in linea con l'originale caramella in stile tartaruga!
Entrambe le opzioni sono semplicemente adorabili. L'unica cosa che cambierei (e l'ho aggiunta nello stampabile qui sotto) è tostare le metà delle noci pecan e lasciarle raffreddare prima di preparare le caramelle. Penso che aumenterebbe ancora di più il sapore. E come ho già detto circa quattro milioni di volte in questo post, il buon cioccolato al latte è la strada da percorrere.
Evviva i mini pretzel!
Ecco il pratico stampabile.
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