Questa palla di formaggio super semplice è piena di sapore e sarà il successo di ogni festa! Da Jessica Merchant di How Sweet It Is. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:6porzioni Tempo di preparazione:1ora0minuti Tempo di cucinare:0ore0minuti Tempo totale:1ora0minuti ingredienti1 testa d'aglio 1 cucchiaio. Olio d'oliva 10 once. peso Formaggio di Capra, Chevre, Ammorbidito 4 once. peso Formaggio Cremoso, Ammorbidito 1/4 di cucchiaino. sale 1/4 di cucchiaino. Pepe 1/3 c. Mirtilli rossi secchi, tritati 2/3 c. Pistacchi, Tritati O Macinati Cracker, Per ServireQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Tagliare la parte superiore del bulbo d'aglio per rivelare i chiodi di garofano e versare sopra l'olio d'oliva. Avvolgere il bulbo in un foglio e arrostirlo per 45-60 minuti, finché i chiodi di garofano non saranno dorati e caramellati. Lascia raffreddare finché non puoi toccarlo comodamente. Una volta freddi, spremiamo i chiodi di garofano. Schiacciare bene con una forchetta.
In una ciotola, mescola e schiaccia insieme il formaggio di capra, il formaggio cremoso, il sale, il pepe, l'aglio arrostito e i mirtilli rossi secchi. Assicurati che l'aglio sia distribuito uniformemente! Usa le mani per arrotolare il formaggio in una palla. Passare la pallina nei pistacchi e ricoprire completamente l'esterno.
Servire con cracker e patatine!
Le palline di formaggio sono un alimento base in ogni festa che organizza mia madre. Ogni volta che si diverte, fa la sua comparsa la sua palla di formaggio. E non è necessariamente sua palla di formaggio. Era la ricetta di mia nonna (sua suocera), e probabilmente di classe che veniva spesso riempita con olive, pimenti, crema di formaggio, noci e una manciata di altri ingredienti.
È semplice e delizioso, ma per me è anche nostalgico.
A volte posso essere ridicolmente nostalgico, a volte per un difetto. Ma sono sempre avventuroso con nuovi cibi, quindi esco costantemente con diversi colpi di scena su quella classica palla di formaggio. Mia madre non riesce a immaginare perché qualcuno dovrebbe volere una versione diversa. E non è che lo facciano, o lo facciamo, o lo faccio io: a volte sono solo un millennial annoiato e mi diverto a vedere fino a che punto posso spingere i miei limiti di palla di formaggio!
Ecco cosa ho fatto qui: ho arrostito un intero bulbo d'aglio e schiacciato i chiodi di garofano prima di mescolarli con formaggio di capra e mirtilli rossi. È un antipasto festivo e gustoso, ma se devo essere onesto, ho in qualche modo rubato l'idea da alcuni dei miei condimenti per insalata preferiti. Un'insalata mista con mirtilli secchi, granella di pistacchi e formaggio di capra sbriciolato, magari legata insieme a una vinaigrette all'aglio arrosto? Firmami diamine! Quindi ho preso quegli ingredienti e li ho trasformati in una palla di formaggio. Ecco come funziona il mio cervello.
Per prima cosa, vuoi arrostire l'aglio perché ci vuole circa un'ora. Puoi farlo in anticipo. Di tanto in tanto, di domenica, arrostisco tre o quattro bulbi e li uso per tutta la settimana. Resistono benissimo in frigo e stanno benissimo in quasi tutto.
Una volta che l'aglio si è un po' raffreddato, spremere quei chiodi di garofano!
Poi schiacciateli bene con una forchetta, aggiungendo un po' di sale se vi piace.
Mescolare del formaggio di capra, un tocco di crema di formaggio, l'aglio arrostito e i mirtilli rossi. Così semplicissimo. Ma tanto sapore.
Tritare alcuni pistacchi. Puoi usare totalmente il tuo robot da cucina! Possono essere grossolani o fini come desideri, tutto dipende dalle tue preferenze. Vuoi solo che coprano il formaggio.
Arrotolare il composto di formaggio di capra in una palla, poi rotolarla nei pistacchi.
Tutto fatto!
Questo non deve necessariamente essere refrigerato prima di servire, ma dal momento che probabilmente lo farai un po' di tempo prima di servirlo, vai avanti e mettilo in frigo.
Quando è pronto, tiralo fuori e servilo con un mazzo di cracker e un coltellino carino.
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