I tuoi occhi potrebbero semplicemente rotolare indietro nella tua testa quando assaggi la bontà dolce, cremosa, zuccherina, quasi caramellata di questa torta. È semplice. È abbondante. È essenziale. Ed è così buono. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:12porzioni Tempo di preparazione:0orequindiciminuti Tempo di cucinare:0orecinquantaminuti Tempo totale:1ora5minuti ingredienti1 crosta di torta intera non cotta (io uso la ricetta 'sylvia's Perfect Pie Crust' 1 C. Zucchero bianco 3 cucchiai. Zucchero di canna 1/2 cucchiaino. sale 1 C. Sciroppo di mais 3/4 cucchiaino. Vaniglia 1/3 c. Burro fuso (salato) 3 uova intere, sbattute 1 C. (abbondante) Noci pecan tritateQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Per prima cosa, prepara la tua crostata usando 'Sylvia's Perfect Pie Crust' che trovi su Tasty Kitchen. Quindi, mescola lo zucchero, lo zucchero di canna, il sale, lo sciroppo di mais, il burro, le uova e la vaniglia in una ciotola.
Versare le noci pecan tritate sul fondo del guscio di torta non cotto.
Versare sopra il composto di sciroppo. Coprire la parte superiore e infornare leggermente / delicatamente con un foglio. Infornare la torta a 350º per 30 minuti. Rimuovere la pellicola, quindi continuare la cottura per 20 minuti, facendo attenzione a non bruciare la crosta o le noci pecan.
NOTA: LA TORTA NON DEVE ESSERE ECCESSIVAMENTE TROLLA QUANDO LA SI TOGLIE DAL FORNO. Se trema molto, copri con un foglio di alluminio e cuoci per altri 20 minuti o fino a quando non si rapprende. Il tempo di cottura richiesto sembra variare ampiamente con questa ricetta. A volte ci vogliono 50 minuti; a volte ci vogliono 75!
Lasciare raffreddare per diverse ore o durante la notte. Servire a scaglie sottili.
NOTA: La temperatura di cottura richiesta sembra variare notevolmente da forno a forno. Il mio cuoce perfettamente in 50 minuti, ma alcuni riferiscono che la torta è ancora zuppa. Se la torta è molto tremolante quando la togli dal forno, copri con un foglio di alluminio e cuoci per altri 20 minuti o fino a quando non si sarà completamente rappresa.
…È questa torta di noci pecan recentemente perfezionata, che, con un morso, ha cambiato la mia vita in meglio.
Primo: torta di noci pecan. Non c'è niente di simile sulla terra. Se non l'hai mai provato, o perché non è comune nella tua zona o perché l'hai scritto come un intruglio dall'aspetto bizzarro, devi, devi, devi, devi provarlo quest'anno. A meno che tu non sia mortalmente allergico alla frutta a guscio. E in tal caso, per favore non provarlo. (Devo sempre aggiungerlo alla mia povera sorellina Betsy, la cui testa si gonfia se guarda in direzione di un pecan.)
Di recente ho dovuto preparare diverse torte di noci pecan e ho colto l'occasione per modificare leggermente le quantità degli ingredienti e sperimentare. Il risultato è stata la torta di noci pecan più deliziosa e saporita sulla Terra.
Beh, almeno il minuscolo pezzo di Terra su cui si trova la mia casa. Marlboro Man, che non è mai stato un fan della torta di noci pecan, ha preso un boccone e ha detto Non smettere mai di farlo.
Mi piace quando lo dice.
Una delle cose che ho sempre fatto con le mie torte di noci pecan è tritare finemente le noci pecan. Questo potrebbe essere considerato un sacrilegio per coloro che amano l'aspetto delle metà di noci pecan tostate su tutta la superficie. Ma le metà delle noci pecan mi danno fastidio! Quando tagli la torta, è difficile ottenere pezzi belli, uniformi e ordinati perché le metà grandi e ingombranti delle noci pecan vengono spinte nel ripieno perfetto. Non che la pulizia sia una priorità quando si cerca di immergersi in un pezzo di torta, ma ho scoperto che tagliare le noci pecan fa una tale differenza e si traduce in una torta bella e croccante con un sapore che scuoterà il tuo mondo.
Ecco la ricetta stampabile:
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