Questo delizioso piatto di pasta ha un inaspettato sapore di gorgonzola e un mazzetto di spinaci appassiti. Delizioso! Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:6porzioni Tempo di preparazione:0oreDueminuti Tempo di cucinare:0orequindiciminuti Tempo totale:0ore17minuti ingredienti1 1/2 libbre. Pasta (capelli d'angelo o spaghetti sottili) 2 cucchiai. Olio d'oliva 3 spicchi d'aglio, tritato 1 Pomodori a cubetti interi (28 once), scolati Un pizzico di zucchero Sale E Pepe Nero appena macinato, qb Fiocchi di peperoncino tritato, a piacere 3/4 c. Formaggio Blu sbriciolato 3/4 c. Crema pesante 4 c. Spinaci piccoli Mezzo e mezzo, per diradamento Crumble di formaggio erborinato extra, per guarnireQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. In una padella grande a fuoco medio, aggiungere l'olio d'oliva. Quando è caldo, aggiungere l'aglio tritato e cuocere per un minuto. Versare i pomodori scolati. Aggiungere zucchero, sale, pepe e peperoncino tritato a piacere. Cuocere per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Riduci il calore al minimo. Mescolare nel formaggio blu sbriciolato. Aggiungere la panna e mescolare, poi un po' di metà e metà se la salsa è troppo densa. Cuocere per un minuto o due, assaggiando e aggiungendo altri condimenti se necessario.
Proprio all'ultimo minuto. mantecare con gli spinaci. Versare subito la pasta cotta e scolata. Servi subito!
Lo dirò solo: ultimamente vado a caccia di pasta. Mi piacerebbe credere - e in effetti, mi ripeto ogni giorno - che l'improvviso aumento dei piatti di pasta che sto preparando sia stato respinto da una sorta di carenza nel profondo del mio corpo. UN carboidrati carenza, forse. Yeah Yeah… quello è esso. non ne ho abbastanza... carboidrati , vedi, quindi il mio corpo chiede di più... pasta .
Yeah Yeah… quello è esso.
Ok bene. Ma è molto meglio che affrontare la verità: i carboidrati riempiono un vuoto emotivo nella mia psiche.
5555 numero angelico che significa amore
Comunque, ho fatto questa pasta l'altro giorno. Marlboro Man e i bambini erano appena partiti per la fattoria per due giorni, il che significava che potevo cucinare qualcosa per cena che non contenesse carne animale. Mi sono ricordata di una ricetta che avevo visto in Luce di cottura (Posso sentirti ridere) da qualche parte di recente, un aeroporto? Una sala d'attesa? Il lettino del mio psichiatra? non ricordo. Ma era una ricetta di pasta con una salsa di pomodoro e blu (fresco), che mi ha attratto molto perché negli ultimi mesi sono stato anche su un grande calcio di formaggio blu. Il piatto conteneva anche spinaci e un paio di altri ingredienti che non ricordavo.
L'ho adattato per il mio uso malato e contorto. mi scuso con Luce di cottura per i miei cambiamenti, che non erano affatto leggeri.
Ecco cosa ti serve: spaghetti sottili (o capelli d'angelo), pomodori a cubetti in scatola (puoi usarli freschi), olio d'oliva, aglio, gorgonzola, panna, sale, pepe, peperoncino tritato e spinaci.
Cuoci degli spaghetti sottili o dei capelli d'angelo. Tieni presente che se stai usando i capelli d'angelo, ci vogliono solo un paio di minuti (al massimo) per cucinare!
Tritare un po' di aglio...
E scaldare un po' d'aglio in una padella larga.
Metti l'aglio e inizia...
Quindi versare una lattina da 28 once di pomodori a cubetti. Ho drenato quanto più succo ho potuto, non lo vuoi troppo brodoso.
Mescolate e cuocete i pomodori.
Spolverizzate con poco zucchero e sale...
E un po' di peperoncino tritato, che gli dà un po' di grinta.
Dopo aver cotto per circa 10-15 minuti, aggiungere il formaggio blu sbriciolato. Ho fatto una mezza tazza colma, ma sentiti libero di aggiungerne un po 'di più se ti piace quel forte sapore di formaggio.
Mescolare il formaggio nella salsa e guardarlo sciogliersi. Leccati i baffi. Ripetere se necessario.
Quando sarà tutto sciolto, versare un po' di panna. Puoi usare metà panna, metà metà e metà. (Metà metà e metà? Ho le vertigini.)
Agitare la padella e mescolare per unire la crema. Assaggiatela e aggiungete un goccio di quello di cui ha bisogno.
Ora, questo è il passo più importante! Spegni il bruciatore. E proprio all'ultimo minuto, come in, le persone sono sedute a tavola battendo forchette e coltelli e cantando Vogliamo mangiare! vogliamo mangiare !-metti dentro una grande quantità di spinaci. Si tratta di circa due tazze, ma è davvero necessario aggiungere il doppio di questa quantità poiché gli spinaci si restringono quasi a nulla.
Non cuocere assolutamente gli spinaci! Basta girarlo e lasciare che il calore della salsa lo appassisca. E agisci in fretta! È meglio se gli spinaci hanno ancora un po' di vita.
Buttate subito la pasta cotta (oppure potete mettere la pasta in una ciotola e versarvi sopra la salsa).
Lancialo in giro e se sembra un po 'denso ... puoi diluirlo con un po' di metà e metà.
Versatelo subito in una ciotola da portata e fatelo! Per la presentazione, è bello aggiungere in superficie alcune briciole di formaggio blu.
Ma ero tutto solo. La presentazione non era davvero un fattore.
Lascia che ti dica una cosa. Questo era divino. Il formaggio blu ha un sapore davvero inaspettato: guardando il piatto, ti aspetti che sia la tipica pasta pomodoro/parmigiano/basilico. Ma poi prendi un boccone e ti rendi conto che nella vita c'è molto di più della pasta al pomodoro, parmigiano e basilico.
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Godere!
Ecco il pratico dandy stampabile: