Questa pasta è perfetta per una cena veloce durante la settimana. È abbondante e si riempie di funghi, pollo, pomodori secchi e una leggera salsa di formaggio. Da Joanne Ozug di Quindici spatole. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:6porzioni Tempo di preparazione:0orequindiciminuti Tempo di cucinare:0orequindiciminuti Tempo totale:0ore30minuti ingredienti1 libbra. Penne Pasta 4 cucchiai. Burro non salato 1 libbra. Funghi Baby Bella, Affettati 3 spicchi d'aglio, tritati o spremuti 1/4 sec. Farina per tutti gli usi 2 c. Latte 1 C. Brodo di pollo 2 c. Petto di pollo cotto a dadini (vedi nota) 1/2 c. Pomodori Secchi Tagliati a Julienne (Vedi Nota) 1/2 cucchiaino. Paprica 1 C. Parmigiano grattugiato Gra Sale e pepeQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Portare a ebollizione una pentola d'acqua, quindi condire generosamente con sale. Cuocere le penne secondo le indicazioni sulla confezione, circa 10 minuti. Nel frattempo, sciogliere il burro in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere i funghi e cuocere per circa 5 minuti, finché i funghi non si saranno ammorbiditi. Condire con un pizzico di sale e pepe, quindi aggiungere l'aglio. Mescolare per 1 minuto, quindi aggiungere la farina e mescolare.
Aggiungere il latte e il brodo di pollo, quindi alzare la fiamma. Portare a ebollizione il liquido e lasciar cuocere per un paio di minuti, finché il liquido non si addensa leggermente.
Scolare (ma non sciacquare) le penne, quindi versarle nella padella. Aggiungere il pollo cotto, i pomodori secchi, la paprika e il parmigiano. Mescolare per unire. Apportare gli ultimi aggiustamenti di condimento con sale e pepe, quindi la pasta è pronta per essere servita. Godere!
Note sulla ricetta:
1. Tengo sempre a portata di mano il pollo cotto, nel congelatore o nel frigorifero, così posso aggiungere rapidamente proteine ai miei pasti. Faccio grandi lotti nella pentola a cottura lenta (è poco più che gettare il petto di pollo nella pentola a cottura lenta e lasciarlo cuocere). Se vuoi iniziare con il pollo crudo per questa ricetta, taglialo a cubetti e cuocilo completamente in padella dopo aver cotto i funghi.
2. Compro pomodori secchi sott'olio e di solito arrivano già tagliati a julienne.
La prima volta che ho mangiato funghi, pollo e pomodori secchi insieme nella pasta, il mio primo pensiero è stato, Non sapevo che foste migliori amici!!! In realtà, è incredibile quando assaggi una combinazione di ingredienti così perfetta insieme che vuoi mangiarla ancora e ancora.
Al liceo, ho lavorato come cuoca di antipasti e insalate in un piccolo ristorante in città e avevano un piatto di pasta nel menu chiamato Penne Rustica. Riesci a indovinare cosa c'era dentro? Penne, funghi, pollo, pomodori secchi... oh aspetta, suona familiare. Questa ricetta è totalmente ispirata a quel piatto. Il liceo è stato tanto tempo fa ma ricordo di averlo provato e di essermi innamorato dei sapori.
A parte il buon sapore, che è sempre il primo requisito per ogni ricetta, questa ricetta è velocissima da realizzare e si adatta a una cena stasera. Con solo io e mio marito Pete in giro, abbiamo un sacco di avanzi per i prossimi giorni, il che è anche un vantaggio. Lascia che ti mostri come realizzarlo.
preghiera a san charbel
Per iniziare, affetta sottilmente mezzo chilo di funghi baby bella.
Sciogliere quattro cucchiai di burro in una padella larga.
Aggiungere i funghi nella padella e cuocere per circa 5 minuti.
Quando i funghi saranno cotti, aggiustate di sale e pepe. Aggiungere 3 spicchi d'aglio tritato.
Mescolalo per un minuto. Aggiungi 1/4 di tazza di farina e mescola.
Aggiungere 2 tazze di latte e una tazza di brodo di pollo. Alzate la fiamma e fate cuocere per un minuto o due finché il liquido non si addensa leggermente.
Aggiungere mezzo chilo di penne cotte e scolate, qualche tazza di pollo cotto tritato e 1/2 tazza di pomodori secchi. Mescolalo.
cos'è il sostituto del cremor tartaro?
Nota: tengo sempre a portata di mano il pollo cotto, nel congelatore o in frigorifero, così posso aggiungere rapidamente proteine ai miei pasti. Faccio grandi lotti nella pentola a cottura lenta e ecco un post su come lo faccio (è poco più che gettare il petto di pollo nella pentola a cottura lenta e lasciarlo cuocere). Se vuoi iniziare con il pollo crudo per questa ricetta, taglialo a cubetti e cuocilo completamente in padella dopo aver cotto i funghi.
Cospargere con un po' di paprika.
Per l'ultimo tocco, mantecare con una tazza di parmigiano grattugiato fresco.
Ora è pronto per essere servito!
Sentitevi liberi di grattugiare un po' di parmigiano in più al momento di servire. Un po' di formaggio in più lo rende sempre ancora più buono. Godere!
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