Asparagi al forno

Questo è uno dei piatti di verdure più ridicolmente semplici esistenti. Può essere servito da solo o utilizzato in qualsiasi numero di contorni o insalate.

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi.
2. Dopo aver lavato accuratamente gli asparagi, impilare un mazzo e tagliare il fondo duro / spesso di circa un centimetro.
3. Stendete gli asparagi in un unico strato su una teglia bordata. Asciugalo il più possibile, poiché non vuoi che l'acqua possa cuocere a vapore gli asparagi nel forno.
4. Inizia versando abbondante olio d'oliva su tutti gli asparagi e poi cospargili generosamente con sale kosher e pepe nero macinato fresco.
5. Arrostire gli asparagi per una decina di minuti. Il segreto qui è che il forno sia molto caldo in modo che gli asparagi possano iniziare a rosolare all'esterno senza scuocere e diventare troppo fragili. Vuoi che gli asparagi finiti abbiano ancora un morso. Godere!

Abbiamo bisogno di più VERDE nel nostro arsenale del Ringraziamento, e questo è uno dei piatti di verdure più ridicolmente semplici esistenti. Arrostire è il mio metodo preferito per cucinare molte verdure, non ultimo il glorioso asparago verde. Prima di tutto, preparare gli asparagi è facile come una torta. In secondo luogo, la tostatura è molto più saporita della cottura a vapore. Terzo, è un piatto dell'ultimo minuto che può passare dal frigorifero al piatto in circa dodici minuti. In quarto luogo, può essere servito da solo o utilizzato in qualsiasi numero di contorni o insalate.

Chi in Tarnation può discutere con questo?

Ora, l'importante degli asparagi è non pensarci troppo.

Prendi tutti gli asparagi che puoi trovare al negozio. Per la torrefazione, più spesso è meglio: non diventerà troppo morbido e floscio troppo rapidamente.

Dopo aver lavato accuratamente gli asparagi, impilare un mazzo insieme e tagliare la parte inferiore dura/spessa circa un centimetro. Alcune persone diventano fantasiose e sbucciano il fondo, ma non posso essere disturbato da queste cose.

regali di lusso per la donna che ha tutto

Inoltre, se in seguito ti viene un morso duro, puoi semplicemente sputarlo nel tovagliolo. Sarai in giro per la famiglia.

idee regalo segrete per Babbo Natale a meno di $ 10

Stendete gli asparagi in un unico strato su una teglia bordata. Asciugalo il più possibile, poiché non vuoi che l'acqua possa cuocere a vapore gli asparagi nel forno.

Iniziate versando abbondante olio d'oliva su tutti gli asparagi. Per questa quantità di asparagi probabilmente ho usato quattro o cinque cucchiai buoni. Non lesinare!

Ti stanchi del mio dire non lesinare? Perché praticamente lo dico almeno una volta in ogni ricetta.

Successivamente, cospargere generosamente gli asparagi con sale kosher.

(Puoi anche usare il sale normale. Ma il kosher è più indulgente.)

Quindi, vai davvero in città con il pepe nero appena macinato.

come cucinare il controfiletto avvolto nel bacon

Il macinato fresco è davvero il migliore per questo piatto.

Ora basta mettere la padella in un forno PRERISCALDATO a 425 gradi e arrostire gli asparagi per una decina di minuti. Il segreto qui è che il forno sia molto caldo in modo che gli asparagi possano iniziare a rosolare all'esterno senza scuocere e diventare troppo fragili. Vuoi che gli asparagi finiti abbiano ancora un morso.

Eccoli dopo la tostatura. È un po 'difficile da dire, ma le aree in cui gli asparagi hanno toccato la padella sono belle e dorate. E la cottura era semplicemente perfetta: erano decisamente teneri senza essere molli o troppo flosci.

Un enorme piatto di questo è una bella e deliziosa aggiunta a qualsiasi tavolo del Ringraziamento.

Ma la vera bellezza arriva il giorno dopo, quando li mangi freddi fuori dal frigo.

È la materia di cui sono fatti i sogni legati alle verdure.