Puoi comprare la crema al limone al negozio, ma prepararla a casa è davvero facile!
Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:8porzioni Tempo di preparazione:0ore40minuti Tempo totale:0ore40minuti Ingredienti per la crema al limone:1 C.zucchero
1burro non salato
novena a santa teresa d'avila1/2 c.
succo di limone fresco (da circa 3 limoni)
7uova grandi, leggermente sbattute
Per l'impasto:6cracker integrali, spezzati a metà
2 cucchiai.zucchero
2 cucchiai.burro non salato, fuso
Per la meringa:Duealbumi d'uovo grandi
con cosa posso sostituire il burro?1/8 cucchiaino.
cremor tartaro
1/4 sec.zucchero
1/2 cucchiaino.amido di mais
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Per la cagliata di limone: unire lo zucchero, il burro e il succo di limone in una casseruola media a fuoco basso e cuocere finché il burro non si scioglie. Incorporare le uova fino a quando non si saranno amalgamate. Portare a bollore e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando il composto non sarà denso e cremoso, da 5 a 7 minuti. Passare attraverso un colino a maglie fini in una ciotola. Refrigerare fino a quando non si è solidificato, circa 2 ore.
- Per la crosta: unire i cracker graham e lo zucchero in un robot da cucina e frullare fino a macinare finemente. Versare il burro fuso e frullare per amalgamare.
- Per la meringa: sbattere gli albumi in una ciotola capiente con un mixer fino a renderli spumosi. Sbattere nel cremor tartaro. Sbattere insieme lo zucchero e l'amido di mais in una piccola ciotola. Con il mixer in funzione, aggiungere il composto di zucchero agli albumi un po' alla volta e sbattere finché gli albumi non formano picchi rigidi, da 3 a 5 minuti.
- Per assemblare, cospargere alcuni cucchiai della miscela di crosta sul fondo di otto ciotole o stampini resistenti al calore da 4 once. Versare circa 1/3 di tazza di cagliata di limone in ciascuno. Guarnite ciascuno con qualche cucchiaio di meringa. Usa un cannello da cucina per dorare la meringa.