Realizzata senza coloranti alimentari, questa torta brillante e piccante è la tonalità di giallo più solare. La torta è umida con una bella mollica e sormontata da una glassa al limone Meyer piccante e dolce. Da Bridget Edwards di Bake a 350. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:12porzioni Tempo di preparazione:0oreventiminuti Tempo di cucinare:0ore55minuti Tempo totale:1oraquindiciminuti ingredientiPER LA TORTA: 2 1/2 c. Farina per tutti gli usi non sbiancata 1 cucchiaio. Amido di mais 2 cucchiaini. Curcuma 1 cucchiaino. Lievito in polvere 1/2 cucchiaino. Sale kosher 1 C. Burro Salato, Temperatura Ambiente 2 c. zucchero 1 cucchiaino. Estratto di vaniglia 5 Uova 1/2 c. Panna acida 1/2 c. Succo di limone Meyer 3/4 c. Zenzero cristallizzato finemente tritato PER LA GLASSA: 3 1/4 c. Zucchero a velo 5 cucchiai. Succo di limone Meyer 1/4 di cucchiaino. CurcumaQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni Preriscaldare il forno a 325ºF. Ungere accuratamente una padella Bundt con grasso. Infarinare la padella, eliminando l'eccesso. Se ci sono punti nudi, ungeteli e infarinateli. Mescolare insieme farina, amido di mais, curcuma, lievito e sale. Mettere da parte.
Montare il burro con lo zucchero per alcuni minuti fino a quando non diventa chiaro e spumoso. Sbattere nella vaniglia. Incorporare le uova una alla volta, sbattendo fino a incorporarle. Se necessario, raschiare il fondo e i lati della ciotola. Sbattere in panna acida.
In tre aggiunte, incorporare la farina a bassa velocità, alternando con il succo di limone. Inizia e finisci con la farina. Mescolare solo fino a quando combinato. Incorporare = zenzero.
Versate nella teglia preparata e infornate per 55-65 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito o con poche briciole.
Impostare su una gratella per 5 minuti. Posizionare la griglia sulla parte esposta della torta e capovolgere la torta. Lascia riposare per un minuto, lasciando che la gravità faccia il suo lavoro. Sollevare la teglia dalla torta. Lascia raffreddare completamente.
Per la glassa, sbatti lo zucchero a velo, il succo e la curcuma fino a che liscio. Aggiusta con più zucchero o succo se necessario per consistenza.
Mettere la torta su una gratella sopra una teglia per biscotti bordata. Glassa a cucchiaio sopra. La teglia catturerà il deflusso. Lasciar riposare un po' la glassa prima di servire.
Per favore non scappare urlando da questo post. So che la torta alla curcuma può sembrare strana. No, questa torta non sa di curry. È brillante, è piccante, è umido, è così buono.
ho fatto tante ciambelle , e questo si è ingrandito nella mia top 5.
Inoltre, riesci a credere a quel colore giallo solare? Il tutto senza una goccia di colorante alimentare.
Cominciamo con la domanda ovvia: perché qualcuno dovrebbe fare una torta con la curcuma? State tutti leggendo sempre di più sugli ingredienti funzionali come me? Radici, erbe e spezie, tutti pensati per avere benefici per la salute come combattere l'infiammazione, aiutare la digestione e aumentare l'energia. Più leggo su di loro, più li voglio nella mia vita e nella mia pancia.
Ho aggiunto della curcuma qua e là. Compro un condimento per insalata fatto con esso. Lo adoro nel succo. Lo aggiungo alle spezie quando preparo il peperoncino e gli sfregamenti, ecc. Perché non aggiungerlo a una torta?
Per accompagnare la curcuma, la torta ha anche limone Meyer e zenzero cristallizzato. I limoni Meyer sono meravigliosi, non aspri come un tipico limone, ma non erano dolci come un'arancia. Hanno un profumo paradisiaco e hanno una buccia sottile, quindi sono facili da spremere. Li trovo sempre più disponibili, ma li cerco soprattutto da novembre a maggio. Avevo anche un albero nel mio giardino e poi l'ho ucciso. Il pollice nero colpisce ancora!
Nota: arance o limoni (o una combinazione) possono essere sostituiti nella torta.
Lo zenzero è anche uno di quegli ingredienti funzionali che sto cercando di mangiare più spesso. Questo, però, è zenzero cristallizzato (candito), quindi non sono sicuro di quanto conti. Ha un sapore divino e questo è ciò che conta: frizzante, un po' piccante e dolce.
Per prima cosa, ungere quella padella. Ogni millimetro quadrato di esso. Non posso sottolineare abbastanza questo. Questa padella per Bundt ha molti crepacci, quindi uso un pennello da cucina.
Inizia sbattendo gli ingredienti secchi. È divertente come si riesca a malapena a vedere un cambiamento di colore, anche con la curcuma. Aspetta.
Una volta che la pastella è montata, guarda che colore meraviglioso! Wow.
Incorporare lo zenzero cristallizzato tritato.
Quando la torta è cotta, esce dal forno ancora bella e luminosa.
Lasciare raffreddare nella teglia per 5 minuti, quindi posizionare la gratella sulla parte esposta della torta. Capovolgere e dare alla torta un minuto per rilasciare. La padella dovrebbe sollevarsi subito dopo l'ingrassaggio meticoloso.
Prepara una glassa con altro succo di limone Meyer, zucchero a velo e un po' di curcuma per colorare.
Versare la glassa sulla torta con una teglia bordata per raccogliere l'eccesso. Diciamo che è per una facile pulizia, ma sappiamo tutti che è così possiamo mangiarlo con un cucchiaio. Solo io?
Ci sono degli ingredienti buoni per te che stai cercando di incorporare nella tua dieta? Possiamo fare una torta usandoli? Proviamo!