I cupcakes dolci al limone ricoperti con glassa alla vaniglia e lavanda non sono solo deliziosi, ma un modo super divertente per cambiare il tuo solito cupcake alla vaniglia o al cioccolato! Da Jessica Merchant di How Sweet It Is. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:12porzioni Tempo di preparazione:0ore25minuti Tempo di cucinare:0ore18minuti Tempo totale:0ore43minuti ingredientiPER I CUPCAKE: 1 1/2 c. Farina Multiuso, Setacciata 1 cucchiaino. Lievito in polvere 1/4 di cucchiaino. sale 4 Limoni, scorza appena grattugiata 1/2 c. Burro non salato, a temperatura ambiente 1 C. zucchero 1 Uovo grande Due Albumi d'uovo grandi 1 cucchiaino. Estratto di vaniglia 1 cucchiaino. Estratto di limone (facoltativo) 1/2 c. Latte 1/4 sec. Succo di limone appena spremuto PER LA GLASSA ALLA LAVANDA: 3/4 c. Burro non salato, a temperatura ambiente 3 1/2 c. A 4 tazze di zucchero a velo 1 cucchiaino. Lavanda culinaria essiccata, finemente tritata 1 cucchiaino. Estratto di vaniglia 1 cucchiaio. Latte o panna se necessario 1 goccia colorante alimentare viola (opzionale) Lavanda fresca, per guarnire (opzionale)Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Preriscaldare il forno a 350ºF. Foderare uno stampo per cupcake con i pirottini. In una piccola ciotola, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale. Sbucciare i limoni e mettere da parte la scorza.
Nella ciotola del vostro miscelatore elettrico, sbattete il burro fino a renderlo cremoso. Aggiungere lo zucchero e sbattere a velocità media, raschiando i lati se necessario e aumentando ad alta velocità per 2 o 3 minuti, fino a quando lo zucchero e il burro non sono spumosi. Sbattere in ogni uovo e albume fino a incorporarli, quindi aggiungere la vaniglia e l'estratto di limone (puoi anche usare un'emulsione per dolci al limone) e la scorza di limone fino a quando non sono combinati. Sbattendo a bassa velocità, aggiungere metà degli ingredienti secchi fino a quando non saranno amalgamati, quindi aggiungere il latte e il succo di limone. Aggiungere i restanti ingredienti secchi e sbattere fino a quando non saranno amalgamati.
Usando una paletta per gelato o un misurino da 1/4 di tazza, versare la pastella nelle fodere riempiendole per 3/4. Cuocere per 16-18 minuti, o fino a quando le parti superiori sono solide. Lascia raffreddare completamente.
Per la glassa alla lavanda:
Aggiungi il burro nella ciotola del tuo miscelatore elettrico dotato di attacco a foglia e batti fino a renderlo cremoso. Con il mixer a bassa velocità, aggiungere gradualmente lo zucchero a velo e la lavanda. Aumentare la velocità del mixer, raschiando i lati se necessario, sbattendo la glassa fino a renderla soffice e combinata. Sbatti nell'estratto di vaniglia.
Se la glassa vi sembra troppo densa, aggiungete un cucchiaio di latte. Se sembra liquido o troppo liquido, puoi aggiungere altro zucchero a velo ¼ tazza alla volta. Una volta che la glassa è di consistenza spalmabile, aggiungere il colorante alimentare viola e mescolare fino a ottenere un colore uniforme. Glassare i cupcakes e guarnire con qualche fiore di lavanda se lo si desidera.
Ecco: un adorabile cupcake fatto di fiori e frutta!
Sono sempre stato molto diffidente nei confronti della lavanda nei dessert o nel cibo in generale. Certamente non ho mai assaggiato nulla con lavanda quando ero giovane. E poi quando sono cresciuto e ho scoperto che il cibo poteva essere aromatizzato con quella deliziosa cosa viola, sono rimasto davvero scioccato. Penso di aver sempre avuto paura che il mio cibo finisse per avere il sapore di fiori? Mostra quello che so.
san juan diego patrono di
Ma! Due cose ben distinte mi hanno fatto cambiare idea. Grande tempo.
Il primo: una candela. Sì. un dannato candela . Alcuni anni fa, ho lavorato in un negozio di candele (non sono una pazza gattara, sono una pazza donna delle candele) e uno dei miei profumi preferiti era la vaniglia alla lavanda. Sul serio, puzzava come una gelateria. non so come. Era così caldo, invitante e dolce, ma non da mal di testa. Mi è venuta voglia di mettere la lavanda in una sorta di delizioso dessert alla vaniglia e consumarla immediatamente.
Ma questo non è successo. Ero ancora un po' troppo fuori di testa, non ero ancora sicuro della mia cucina o della mia pasticceria, e ho deciso che mi sarei riempito di deliziose cose alla lavanda... beh, comprando e bruciando tutte le candele alla lavanda alla vaniglia. Diciamo solo che sto ancora superando il tesoro.
Poi. Il momento magico. Ho visto quello che posso solo descrivere come uno dei film più belli nella storia dei film divertenti e piacevoli: È complicato . E il mio spirito animale, Meryl Streep, ha preparato il gelato al miele di lavanda nel bel mezzo della notte quando non riusciva a dormire. E accidenti, se Meryl (ehm, il suo personaggio) avrebbe fatto il gelato alla lavanda, allora avrei fatto il gelato alla lavanda!
numero di angelo 2311
Così ho fatto. E non mi sono mai, mai guardato indietro. Mai.
Ho fatto la cosa del gelato. Ho persino preparato un popcorn alla lavanda e vaniglia (ispirato alle candele, ovviamente) e ho fatto anche le ciambelle. Ho anche fatto un cocktail alla lavanda. Ma la glassa per cupcakes luminosi e agrumati? Sembrava il migliore di sempre.
Ci sono alcuni modi per fare tutta questa cosa della lavanda. In primo luogo, c'è l'estratto di lavanda. Questo rende le cose semplici! In secondo luogo, c'è la lavanda culinaria essiccata. Questo è quello che uso più spesso. Trovo che conferisca al cibo un autentico sapore di lavanda. Puoi facilmente infondere latte e panna con lavanda culinaria, ma puoi anche semplicemente tritarli e gettarli nel cibo.
Attenzione però: ne hai solo bisogno di un pochino, altrimenti il tuo cibo avrà il sapore dei fiori. Una specie di.
Stranamente, in passato avevo anche una candela al limone e lavanda. Questa combinazione non è stata ispirata da quello (sorprendentemente), ma funziona. Sia la torta che la glassa sono leggere con solo un pizzico di sapore. Mi piace quasi pensarla come una torta alla vaniglia con un pizzico di limone e una glassa alla vaniglia con un pizzico di lavanda. Adorabili e carini da servire, deliziosi da mangiare, belli da vedere. Se hai della lavanda viva in giro, buttala sopra! Sii tutto fantasioso e roba del genere.
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