In una ciotola media, sbatti la farina, il lievito e il sale. Mettere da parte.
Con una frusta elettrica, sbattere il burro e il burro di arachidi insieme fino a che liscio. Sbattere gli zuccheri, fino a renderli spumosi. Aggiungere le uova, una alla volta, fino a incorporarle, aggiungendo la vaniglia con l'ultimo uovo. A bassa velocità, incorporare la farina in due aggiunte.
Stendere l'impasto nella teglia preparata. Cuocere per 35-40 minuti o fino a quando non sono ben rappresi e dorati. Raffreddare su una gratella.
Per preparare la glassa, unire la crema di marshmallow e il burro fino a ottenere un composto omogeneo. Sbattere lo zucchero a velo, il latte, la vaniglia e il sale a bassa velocità finché non si saranno amalgamati. Aumentare la velocità a media e mescolare fino a quando non diventa soffice. Utilizzare una spatola offset per spalmare sulle barre raffreddate.
Hai dei misurini impilabili, hai un misurino per versare il bicchiere. Perché mai avresti bisogno di un altro misurino? Vi dirò. Hai bisogno di un misurino a stantuffo per tutte le cose appiccicose, gommose, sciroppose, appiccicose, unte e simili.
Sai come misurare il burro di arachidi, o l'accorciamento, o il miele è un disastro? Non piu! (Sto iniziando a sembrare uno spot pubblicitario. Ma aspetta! Ordina ora e ti forniremo un secondo misurino assolutamente gratuito!) Mi è stato regalato questo misurino esatto a stantuffo circa 13 anni fa. Non ne avevo mai visto uno prima, ma mi ha subito conquistato.
Può sembrare un unitasker, ma ripensaci. Lo uso ogni volta che misuro uno di questi ingredienti.
Misura da un'estremità per i liquidi e dall'altra per i solidi (o qualsiasi cosa appiccicosa, come il miele).
Imposta la tazza sulla quantità che ti serve e riempi.
Spingi la tazza per rilasciare l'ingrediente misurato. Guarda quello! Misurazione perfetta, nessun disordine!
Per celebrare il nostro amico della misurazione, stiamo preparando delle barrette al burro di arachidi con glassa alla crema Marshmallow.
Useremo il misurino due volte; una volta per il burro di arachidi e un'altra per la crema di marshmallow.
Mi piacerebbe sapere se ne possiedi uno e quando lo usi!