Torta al lime

Rigorosi aderenti al lime chiave: per favore distogli lo sguardo. Non ho tempo per il dolore.

Tutti gli altri: facciamo la Key Lime Pie! Usando lime regolari! Perché è tutto quello che ho a disposizione nella mia piccola città! E io non vivo in Florida! Quindi non posso crescere da solo! Lime chiave!

Lo chiamo ancora Key Lime Pie, però, nessuno può fermarmi. Nemmeno voi aderenti alla Strict Key Lime.

Ma ti amo comunque.

pettirosso che vola nella finestra significato spirituale

Prima di procedere ci tengo a precisare che attualmente sono ossessionato dalle torte da frigorifero: torte che necessitano di refrigerazione (per facilitare la posa) prima di essere servite. Queste torte hanno spesso un cracker graham o altra crosta di biscotti, che penso sia alla base della mia attuale ossessione. Mi stanno solo facendo alzare la gonna in questo momento. Non posso spiegare perché.

Ho scelto Key Lime Pie per la ricetta della torta di oggi (ne ho una seconda in arrivo domani) perché adoro il film Heartburn. Alla fine del film, subito dopo il personaggio di Meryl Streep, una food writer di nome Rachel, scopre che il personaggio di Jack Nicholson, un editorialista politico di nome Mark, ha appena speso i propri risparmi per un acconto per una nuova collana per la sua amante, un'alta , europeo dalle gambe lunghe di nome Thelma con cui aveva avuto una relazione mesi prima, Rachel prepara una Key Lime Pie con l'unica intenzione di romperla in faccia a Mark a una cena più tardi quella sera.

E lei lo fa.

E le casalinghe sciatte e arruffate ovunque APPASSIONATE!

E poi siamo diventati davvero dannatamente depressi.

Ma è a questo che serve la torta: la depressione indotta dal film.

A proposito, sai che la storia di Heartburn è vagamente basata sul matrimonio tra Norah Ephron e Carl Bernstein?

Ad ogni modo, è per questo che ho deciso di fare Key Lime Pie.

Dobbiamo iniziare preparando una buona crosta di cracker graham. Metti 18 cracker Graham (che significa il rettangolo intero) in un robot da cucina.

Frullate fino a completa sbriciolatura Potresti anche mettere i cracker in grandi sacchetti Ziploc, darli ai tuoi figli e dire Abbiatene, ragazzi . Ci vorranno solo un minuto o due.

Versare le briciole in una ciotola.

Quindi aggiungere un po' di zucchero.

O molto, se questo fa galleggiare la tua barca.

Di solito il mio galleggia bene.

Un po 'di burro. Regolare, per favore. Questa miscela ha bisogno del sale.

Scioglietela al microonde.

Quindi versare semplicemente il burro sulle briciole.

Mescolate il composto con una forchetta.

Dovrebbe essere umido, ma ancora molto friabile.

Versare le briciole in una tortiera.

Con le dita premete delicatamente le briciole in modo che formino una crosticina sul fondo e sui lati della teglia. Ancora una volta, non aspettarti che le briciole si attacchino come colla; la crosta dovrebbe sbriciolarsi facilmente se la si scherza troppo.

Ora basta cuocere la crosta in un forno a 350 gradi per circa 5 minuti. Questo lo tosterà un po' e farà solidificare la crosta.

significato di 515

Prendi dei lime. Se hai Key Limes, yahoo! Se non lo fai, prendi alcuni di questi contadini normali.

Ora grattugiatene un paio. Avrai bisogno di un cucchiaio colmo di scorza.

E se non si dispone di un microplane zester, si prega di procurarsene uno al più presto.

E quando lo fai: passa la scorza sul lime -Non il contrario.

Ora dimezza e strizza i cuccioli fino ad avere 1/2 tazza di succo.

Ora scava nel frigorifero finché non trovi due uova. Tira un sospiro di sollievo. Quindi scarabocchia le uova sulla lista della spesa.

Separare le uova. Hai solo bisogno dei tuorli per questo.

Ora, versa il succo di lime e la scorza di lime nella ciotola del tuo miscelatore elettrico.

Quindi aggiungere i tuorli e sbattere subito alla massima potenza per un minuto.

Spegnere il mixer, quindi versare 1 lattina di latte condensato zuccherato.

È roba buona. Te lo prometto.

Mescolare in alto fino a che non sia denso e liscio.

il lievito è lo stesso del bicarbonato di sodio

Se la miscela sembra aver bisogno di più scorza, aggiungila subito!

Quando sarà tutto amalgamato, versatelo nella crostata.

Oh tesoro.

Ti amo tanto.

Ora cuocilo in forno per circa quindici minuti, o fino a quando non si muoverà più.

Quindi toglietela dal forno, fatela raffreddare un po', poi mettetela in frigo a raffreddare per almeno un'ora. Un paio d'ore è meglio. Vuoi solo che sia bello e freddo, sodo e perfetto.

Come questo.

numero 735

Oh, quanto amo Key Lime Pie Sorta.

Ora, ecco la mia posizione su Key Lime Pie Sorta: ci vuole panna montata zuccherata . Potrebbe essere che sono eccessivamente sensibile ai sapori aspri e ho bisogno della panna montata per bilanciarlo. Oppure potrebbe essere che cerco solo una giustificazione per mettere più crema nella mia dieta.

Ad ogni modo, la panna montata lo rende migliore.

Ed ecco come lo fai:

Versare circa una tazza di panna fredda e pesante nella ciotola (pulita) del mixer. Quindi aggiungere un cucchiaio sano o due di zucchero. Puoi anche aggiungere un po 'di vaniglia, ma non ne abbiamo davvero bisogno qui.

Quindi battilo ad alta velocità ...

Fino a quando non è molto rigido. Perfetto!

Ora arriva la parte divertente.

Mmmm. Si vede che la crosta è piuttosto spessa rispetto al ripieno. Questo è di progettazione; per quanto ami il ripieno cremoso, lo trovo piuttosto ricco. Con l'ampia crosta e la panna montata sopra, risulta essere un pezzo di torta davvero equilibrato ... e quel sapore di lime esplode ancora davvero.

Un po 'di scorza in più in cima sigilla totalmente l'accordo.

Oddio. Sono così pronto per i prossimi cinque (ok, tre) minuti.

Sta... sta... sta succedendo.

È successo.

E ora può succedere a te!