Questo strofinaccio alle erbe è un custode: puoi usarlo anche su pollo o bistecca.
Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:6porzioni Tempo di preparazione:0ore30minuti Tempo totale:0ore40minuti ingredienti4 cucchiaini.finocchio macinato
4 cucchiaini.rosmarino secco
2 cucchiaini.origano secco
2 cucchiaini.sale speziato all'aglio
2 cucchiaini.sale kosher
123 fiamme gemelle
Pepe nero, a piacere
DueFiletti di maiale da 1 libbra
5 cucchiai.olio d'oliva
Duespicchi d'aglio
1/4 di cucchiaino.peperoncino in pezzi
Duemazzetti di broccolini, rifilate le estremità
1/2 c.Maionese
1/2 cucchiaino.scorza di limone grattugiata
6involtini di ciabatta, spaccati e tostati
3peperoni rossi arrostiti in barattolo, affettati
numeri angelici 420Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 350˚. Unire il finocchio, il rosmarino, l'origano, il sale all'aglio, 1 cucchiaino di sale e una generosa quantità di pepe in una ciotolina.
- Tagliare i filetti di maiale a metà trasversalmente e strofinarli uniformemente con la miscela di spezie.
- Scaldare 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella larga di ghisa a fuoco medio-alto. Aggiungere il maiale e rosolare, girando, fino a doratura su tutti i lati, circa 5 minuti.
- Metti la padella nel forno e cuoci finché il maiale non è completamente cotto e un termometro inserito al centro registra 140 , da 18 a 20 minuti. Trasferite il maiale su un tagliere e lasciate riposare per 5 minuti prima di affettarlo sottilmente.
- Nel frattempo, scaldare i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella profonda a fuoco medio. Affettare sottilmente 1 spicchio d'aglio e aggiungerlo alla padella insieme ai fiocchi di peperoncino; cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l'aglio inizia a diventare dorato, 3-4 minuti. Aggiungere i broccolini e il restante cucchiaino di sale e mescolare. Coprire la padella e cuocere, mescolando un paio di volte, fino a quando i broccolini sono teneri e di un verde brillante, da 6 a 7 minuti.
- Grattugiare lo spicchio d'aglio rimasto e unirlo alla maionese e alla scorza di limone in una ciotolina. Spalmare generosamente la maionese all'aglio sugli involtini; guarnire con qualche fetta di maiale e peperone rosso arrostito. Servite i panini con i broccolini.