Se hai una paletta per gelato piccola, usala per raccogliere l'impasto dei canederli. Otterrai gnocchi belli e uniformi!
Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:4 - 6porzioni Tempo di preparazione:0ore30minuti Tempo totale:0oreQuattro cinqueminuti Ingredienti Gnocchi1 1/4 c.Farina per tutti gli usi
1/2 c.prezzemolo fresco, tritato finemente
1/4 sec.Farina gialla
2 cucchiai.erba cipollina fresca tritata
1 cucchiaio.lievito in polvere
1 cucchiaino.sale kosher
3/4 c.latte
3 cucchiai.burro salato, fuso
Pollo2 cucchiai.olio d'oliva
2 cucchiai.burro salato
3carote, affettate sottilmente
3gambi di sedano, affettati sottilmente
1cipolla a cubetti
1 1/2 cucchiaino.sale kosher
1/4 di cucchiaino.pepe nero, più altro a piacere
2 cucchiai.Farina per tutti gli usi
1/2 cucchiaino.timo macinato
1/4 di cucchiaino.curcuma macinata
1 1/2 libbre.petti di pollo senza pelle e disossati, tagliati a pezzi da 1 pollice
3 1/2 c.brodo di pollo a basso contenuto di sodio
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Per gli gnocchi: sbattere la farina, il prezzemolo, la farina di mais, l'erba cipollina, il lievito e il sale in una ciotola media. Mescolare il latte e il burro fuso fino a quando l'impasto non si sarà amalgamato; mettere da parte.
- Per il pollo: impostare una pentola istantanea da 6 quarti per rosolare in alto. Aggiungere l'olio d'oliva e il burro e lasciare che il burro si sciolga, mescolando continuamente in modo che non bruci. Aggiungere le carote, il sedano, la cipolla, 1 cucchiaino di sale e ¼ cucchiaino di pepe e cuocere, mescolando, fino a quando non si ammorbidiscono, da 3 a 4 minuti. Mescolare la farina, il timo e la curcuma fino a quando le verdure sono ben ricoperte.
- Aggiungere il pollo, il restante ½ cucchiaino di sale e qualche macinata di pepe e mescolare fino a ricoprirli. Mescola il brodo di pollo nella pentola istantanea. Premere annulla per spegnere il piatto. Versare con cura circa 12 mucchietti di pastella per gnocchi (2 cucchiai ciascuno) nella pentola, distanziandoli uniformemente. Bloccare il coperchio, assicurandosi che la valvola del vapore sia in posizione di chiusura. Impostare la cottura a pressione in alto per 3 minuti.
- Quando il tempo è scaduto, girare con cautela la valvola del vapore in posizione di sfiato e lasciare che il vapore esca. Sbloccate e togliete il coperchio, facendo attenzione al vapore residuo. Versare il pollo e gli gnocchi nelle ciotole.